【篇一：抹不掉的记忆】

柔和地撒在我身上的，是冬日的阳光。我在路上，泪眼婆娑。至今，那碗饺子，唇齿留香。

我很忙，我真的很忙，虽说没有急到要命的地步，但是每次匆匆喝下那可怜的一碗饭后，就踏上了去学校的路。以致每次还没到放学时，我就会饥肠辘辘。

我向父亲抱怨。说学校下午为啥要那么早上学，中午进餐时间那么短，想把人逼死啊。父亲看着我瘦瘦的脸，低下头，沉思。

一天晚上我放学回来，一进门就闻到一股小磨香油独特的醇厚气味，好香！我吸吸鼻子，循着气味的源头走向厨房。我倚在厨房门口：父亲！父亲在拌饺子馅！

父亲将一个个棕红色的圆溜溜的马蹄果削皮，白生生的脆肉露了出来。接着，父亲把它们切成小丁，撒在用葱、姜腌过的细细碎碎的鲜红的猪肉里。然后，拿出一个小瓶子，上面大概写着“盖浇汁”（我眼近视）。父亲先均匀地撒上一圈，拌匀，他用筷子蘸点儿尝尝。静默，摇摇头又均匀地撒上一圈，拌匀，可能他还不满意，又零星地滴上几滴，这才起身去切绿玉般的小葱。

段段分明的小葱圈，在厨房灯的映衬下反射着青烟的光。父亲开始擀面皮儿，这时在酱汁的作用下，肉馅颜色慢慢地深了，沉甸甸的，橘色的香气弥漫整个厨房。我突然有点儿想哭。

父亲包好饺子，听见了我的呜咽，转身，大惊：“怎么了？”我用手指了指饺子。

“想吃饺子？别急，给你煮。”

我破涕为笑。

蒸腾着的雾气中，一盘饺子上桌。我顾不得烫，将饺子塞进嘴巴，不争气的眼泪又出来了。

父亲脸上的皱纹仿佛更加分明，疲惫的眼睛中流露出无限温柔，手上粘了层厚厚的面粉。此刻，他仿佛刚刚完成一个宏大的工程，突然很轻松的样子，坐下来，在一旁看着我吃。

我的情感更加不可抑制。我仿佛看到他奔波在菜市场，为我精心挑选食材；又仿佛看到他提着大兜小兜的菜，上楼时艰难而又努力的样子；或者他正在细心地择菜、洗菜、切肉，把浓浓的爱融进这些饺子馅里……我伟大的父亲啊，您为女儿操了多少心！

清脆的马蹄果里有爱，滑滑的饺子皮儿里有爱，香味浓烈的馅儿里有爱。这盘饺子已成为永世记忆，不泯不灭。

【篇二：包饺子】

俗话说得好：最好吃的是饺子，最舒服的躺着。大过年的，少了饺子可怎么行？这不，一家人正围着的餐桌包饺子呢！

大年三十那天下午，面和好了，馅也有了，万事俱备只欠东风，开始包饺子喽！才刚开始，大家已经干得热火朝天了。瞧！大舅拿着擀面杖，在熟练地擀饺子皮呢！先把面团压扁，只手转着面团，一边用擀面杖擀，不出几秒钟，一个不厚不薄圆圆的饺子皮就擀好了，一切行云流水，我看的五体投地呀！于是，我把手洗干净，饶有兴致地加入了进来。我拿起擀面杖，也开始擀面，可是擀面是想技术活儿，看着简单做着难。还没擀几下，面皮儿便不成了样，说圆也不圆，说方也不像，这可难倒我了。大舅看到了说：“我来教你，擀的时候一定要边擀，这样擀的才圆。来，你试试。”我动手试了试，擀一下转一下虽然动作慢，但是面皮的颜值倒提高了不少，至少是个圆了。我高兴极了，在大舅的指导下，我越来越熟练了，面皮越擀越好了，大舅也为我高兴，说：“哟，小子，擀的不错嘛！”

擀完面皮，我又兴奋地去帮忙包饺子。包饺子对我来说十分的简单，我老早就会了。我雄赳赳气昂昂地拿起饺子皮，接着用筷子加起不多不少的肉馅放入饺子皮中间，再将四周的的皮捏紧，可是这饺子太不给面子，怎么摆都不肯站起来。妈妈见了，笑了笑说：“馅要集中起来，要放足，不要太散，否则饺子就站不起来。”听了妈妈的话，我若有所悟，急忙试了试，先把面皮托在手心，加了足够的肉馅，都集中在中心，再将四周皮捏紧，哈哈，终于包了个像样的饺子！

晚饭时，我坐在沙发上，一边吃着香喷喷的饺子，一边看着春晚，真开心啊！

【篇三：美味的饺子】

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”今天是除夕，我们一家人围在一起包饺子吃。

小奶奶先把盘好的馅儿拿了出来，哇！馅儿的颜色可真漂亮，红的是肉，白的是葱末，绿的是白菜叶，大小很不均匀，有的大，有的小，有的像三角形，有的像正方形……黑的是没有拌开的酱，黄的是姜末。我想馅儿的颜色这么漂亮，食材这么丰富，那味道也一定不会太差吧！我趴在盆前一闻，味道好香呀！我就忍不住偷偷的尝了一口，哇！怎么会这么好吃呀！放在嘴里软软的，稍微有一点腥味儿。姑姑发现了说：“小杨，生肉是不能吃的，要不然会拉肚子。”我立马放下了勺子。

下步就是擀面皮了，先把和好的面团拉长，用刀切成几份跟瓶盖一样大小的小面团，在小面团上撒些面粉压在手掌心一压，现在的面团要比原来的小面团整整大一圈，把压好的面团放在左手上，右手拿着擀面杖，往前一推往后一滚，用左手把面团换一个方向接着按照这样的方法来做，如此这般再做几个这样的来回一个面皮儿就做好了，记住中间擀的要厚一点。

擀好皮了，我们一家人围在一起说着笑着包着饺子。这可是我人生以来第一次包饺子我好紧张呀，我学着妈妈的模样，往手心里放了一张饺子皮，挖了一勺的馅儿放在皮上，沾了一点儿水放在了饺子皮上，把下面的皮和上面的皮一对折。我去捏左边的皮，馅儿从右边跑出来了；我去捏右边馅儿，又从左边挤了出来，我气的真想把饺子给扔了。一旁的妈妈看见了说：“小杨，馅儿别放得太多，也别放得太少了。”我听了妈妈的话又包了一个，真的没有跟上一次一样，我把它放到拍子上跟大人们包的一比，我的有点扁。我又做了一个，跟大人们包的一模一样。我包的越来越好，到最后，我包的比大人们的还要好。

吃着自己第一次包的饺子，我觉得特别香，心里美滋滋的。

【篇四：我学会了包饺子作文】

清明节这天，妈妈说：“宝贝，今天我们吃饺子吧！我非常高兴地说：“好呀！好呀！妈妈，我想学包饺子。”妈妈满脸疑惑地说：“宝贝长大了，想帮妈妈做家务？”“嗯、嗯、嗯”我使劲连连点头。

妈妈见我态度如此坚定，决定让我先试着擀面片儿。妈妈让我先把小面团按成一个小饼，之后再用小擀杖儿，轻轻地向前后来回推。只见小面饼在我的擀面杖下慢慢的变成一个小面皮儿。妈妈一看说：“这个似乎有一点像牛舌头，没事，下一个就好了。”在妈妈的耐心指导下，我终于擀成了一个圆圆的面皮儿了！

接着，我开始学包了。我学着妈妈的样子，左手拖着面皮，右手用勺子铲馅，然后小心翼翼的把肉馅放在面皮上，再把面皮合在一起，然后用手使劲从右往左慢慢捏在一起。终于，一个圆鼓鼓的小饺子在我的手中诞生了！“呀！我包的饺子也太丑了吧！”妈妈看了我一下，说：“没事，宝贝慢慢学！”在妈妈的鼓励下，我信心大增，又继续包。这一次比上一次好看多了！在我的努力下，饺子一个比一个包得漂亮！

饺子出锅了，我夹起一个胖乎乎的饺子，闻一闻，香味扑鼻！再蘸一点妈妈调的汁水，咬上一口，美味可口。这次的饺子虽然难看，但毕竟是经过我自己的努力劳动做成的，别有一番凤味！啊！自己包的饺子吃着就是香！学包饺子让我朋白：任何事情看起来容易，做起来难。世上无难事，只怕有心人。只要想做就没有做不成的！

【篇五：第一次包饺子】

在出租车上我正在思考一个问题，今天在曹老师家包饺子会是什么样子呢？我真盼着早点“飞”到曹老师家啊！

到了老师家，老师已经为我们准备好了一小盆儿醒好的面，一个面板，一根擀面杖和一小杯干面。老师提醒我们注意卫生，别让小手弄脏了面，还和我们打了个赌，看谁最后最干净，听了这句话，我们就像打了兴奋剂一样，一个个欢欣鼓舞，开心得一蹦三尺高。

包饺子开始了，同学们都聚精会神地看着老师为我们做示范，老师包饺子的手法十分娴熟，拿着擀面杖，就像孙悟空拿着如意金箍棒一样轻松，面皮儿也像活了一样，转来转去，像一个舞蹈演员，不一会儿，一张内厚外薄的高级饺子皮儿就“出炉”了，我们都在为老师鼓掌。

这一次轮到我包饺子了，别看老师做起来那么轻松自如，可我做起来却很笨拙：拿起一个面团儿，却揉得不是很圆；拿起了擀面杖，却束手无策；好不容易可以擀了，却总擀不圆。终于历经千难万险，饺子包成了，但我总觉得它不够精神，像一个站不起来的大胖子，同学们倒是大加赞赏还不错，老师还给我拍了一张手捧饺子的照片。

大约包了三四个饺子以后，老师招呼我们去写作文了，我们一个个意犹未尽，恋恋不舍。妈妈和老师继续包，他们很快就包完了，不一会儿就煮熟了。老师叫我们吃饺子的时候，我们不约而同地跑向了厨房，开始享受美味的盛宴。吃着自己做的饺子，一种满足感油然而生。

通过这次活动，我学会了怎样包饺子，也体会到了劳动的乐趣。

【篇六：包饺子】

【包饺子】

作者： 刘佳心

今天是我最高兴的一天，也是我很久已经期盼的一天。因为今天有一节劳技课，我们穿上了厨师的衣服开始学习包饺子。

老师教我们擀皮和包饺子。然后老师又说：“让我们自己试一试。

我认真的做了起来，我先把小面团儿放在桌子上，然后用手在小面团儿上摁了一下，再把擀面棍拿出来，在小面团儿上擀。先滚半圆的，再转一下，再滚半圆的，再转一下，再滚半圆的，中间有的胖东西，然后把整个擀一下，擀面就完成了。

接下来，就要包饺子了。手要弯一下，然后把刚刚干完的小面团儿放在左手上，再把馅儿放在上面，然后对着，捏几下，再把其他地方捏两下，饺子就包好了。我包了2个饺子，老师看了说我包的饺子好，又给我了一个小面团儿，让我再包一个，我包完了，老师看了，又说我包的好，又给我了一个大面团儿，我只包了一个，老师就说：“别包了，开始煮饺子了，煮好了饺子，大家都抢着吃饺子。

劳技课真有趣！

【包饺子】

作者： 张雨馨

今天下午，我们迎来了升四年级以来的第一节劳技课。

我们进了劳技课的教室以后，先洗了一个手，然后，老师就开始给我们上课了。

老师说包饺子一共分五个大步骤：首先和面、拌馅儿、擀皮、包饺子、最后在煮饺子。因为时间关系所以老师提前准备好了馅儿和和好的面。

首先，老师教给我们擀皮，因为，我在六岁的时候就会擀皮了，所以我一听就会了。

然后，老师又教给我们包饺子，老师说我们在包饺子的时候要用左手手指稍微弯一点儿，拖住饺子皮，然后根据自己擀的皮的大小，来判断饺子馅儿的多少。然后，再把饺子的中心对折，然后捏两下，在按照顺序依次捏几下，如果饺子边的宽度很大，就有我们大拇指和食指的指尖儿捏几下，他的宽度就变狭窄了。老师又教给我们如何捏紧饺子。老师说完，就然我们自己开始操作了。

我一开始流程进行的非常流畅，但是我到了把饺子捏紧那一块儿出了一点点儿小差误——我把饺子捏紧以后，我发现饺子变得不美观了。所以，我下定决心回家在家人包饺子的时候多练习，一定要把这一点做好。

虽然，我的包饺子没学好，但是，我还是感觉劳技课很有趣。

【包饺子】

作者： 申嘉宁

今天我们上了劳技课，劳技课的老师教我们包饺子，她先介绍了饺子的特点又给我们讲了包饺子的步骤，然后我们都明白了怎么把饺子包好，然后给我们发面让我们自己做。

我先把它的粗细揉好再把它平均分成两份，我在把面粉撒在一份上，然后手上在抓点儿面粉把一份揉园再把它按两下按成了厚度和刚才劳技课老师讲的厚度大约一致，我双手拿着擀面杖，从一个角出发到饺子的中心，就这样我擀了一圈，把中心擀了擀，就这样一个饺子皮儿做好了。

我只剩下最后两个步骤了，我首先先把手的中心半握拳，把面皮儿放到手上少装一点馅儿，因为我的面皮儿小，装的太多会馅儿会出来，我又把饺子皮儿对折，把中心捏两下就这样一个饺子包好了，我另一个饺子也是按这个步骤包出来的，老师把我们的饺子收了煮了煮，然后一人三个吃完了。

这是一节多么有趣的劳技课呀！

【篇七：春节趣事】

一年当中有很多美好的节日，而我最喜欢和难忘的就是春节。在春节可以贴春联，穿新衣服，走亲访友，吃饺子，而我觉得最有趣的就是包饺子。

一开始我还不会包饺子。于是妈妈就教我怎么包，她说：“首先把小面团擀成中间厚四边薄的面皮儿，然后将面皮儿两边一掐。把馅儿紧紧包在里面，一个像小船儿一样的饺子就做好啦。”我说包饺子还有这么多步骤啊，于是我就包了起来，包了几个也没有成功。在妈妈的鼓励下，我继续练习，虽然包的饺子像吃不饱饭似的，但总算成型了，真是功夫不负有心人啊！

接下来，妈妈对我说：“饺子里还可以放糖，谁吃到这个糖饺子，谁就在新的一年里甜一年，于是我们坐了起来。”首先把红糖和面混在一起拌均匀，取一个面皮儿，放上拌好的红糖。面皮对折后再将两边包紧，在向中间挤一挤，糖饺子就包好了。我举着我自己包的糖饺子给妈妈看，妈妈看见我哈哈大笑并说：“你去照照镜子吧，真是不看不知道，一看吓一跳哇，镜子里的我被面粉弄成了大花脸，看到后我也笑了。”包饺子真有趣呀！

饺子全包好时，煮饺子的水也开了，一个个饺子像一群群白鸭子，兴奋地跳进锅里，等水再次煮开时，饺子全都浮了起来，只见妈妈用勺子贴着锅壁是在锅里转动，防止饺子粘在一起。大约20分钟左右，饺子变得又白又胖，锅里飘来一股浓浓的香味儿。

香喷喷的饺子上桌了，我迫不及待地吃了起来，爸爸说饺子的谐音交子，寓意辞旧迎新。我边听边想着，真想吃到那个糖饺子。我一边津津有味的吃一边振振有词的说：：今天我非吃到糖饺子不可。突然我感觉嘴里甜蜜蜜的，定眼一看兴奋地叫到：“我吃到糖饺子了。”爷爷奶奶笑眯眯地看着说，：“祝我大孙子在新的一年里玩儿的‘甜’，吃的‘甜’，学习更甜’。”我也举起饮料，祝我的家人们在新的一年里团团圆圆，健健康康，平平安安，吉祥如意。

我们一家人沉浸在春节的欢乐中，真是其乐融融。

【篇八：年味】

年味儿是什么？这个问题难以回答。因为其存在于我们过年中家家户户。

年味儿，对于我来说，既令我无比开心，又使我严肃以待。

做为一个从小生活在北方的少数民族，过年无疑是头等大事，自然也有着一些规矩和一些必须做的传统。而年味儿，就充斥于这万万千千的传统中，而这，自然也是我的童年。

记得过年的时候，大年三十儿家里开始贴对子贴福字。前门后门小门，窗户沿儿，窗户上都要贴上大小不同，形态各异的福字。来年讨个吉利，然后在正门口儿，贴上对子。进门儿的时候一看，红红火火，是个过年的样子。

到了中午一大家子人就忙活起来，开始准备年夜饭。听的厨房里叮叮当当的刀剁声，一整块的肉，一整条的鱼，在姥爷的手里完成了自己最大的变化，成了一条条惊喜的肉丝，或在身上被刀雕出了各种的花纹。

现在还不是烹饪的时候，一个个半成品被摆到了桌上，放进偏屋。等待着夜晚的来临。

从日落到黄昏，虽有那寒风肆意横行，席卷着小城，但人们脸上都挂着笑容，三五成群地往家走。街边的灯笼都亮了起来，漆黑的夜中，并不突兀，反而温暖。

亲戚们陆陆续续都来了，在温暖的房间中，纷纷放松身心，享受这一年一次的盛大家宴。

不知道是否是因为大家对于长辈的敬畏，晚辈埋头玩手机这一当今社会普遍场景在我家并未出现'。几个长辈开始搬出老物件儿，面板，面盆，擀面杖，开始包饺子。和面，捏成挤儿，擀皮儿，和馅儿，在经过她们那灵巧的双手一掐，一挤，一个饺子就出来。根据传统，还要在众多的饺子中放三个铜板儿，吃到带铜板儿的饺子来年大富大贵。剩余的面皮儿，做成宽心面，取一年到头心宽可心意的意思。

到了十二点，也就是初一，头等大事便是'拜年。挨个给长辈拜年，最差也要鞠躬。而对家里直系长辈，最年长的要磕头呢。

习俗是从初一到十五都是过年。于是有了初三前不能倒垃圾，初五早上捏小人嘴等种种说法。

伴随着鞭炮声，一年又一年，只是这年味，永远不会淡。

【篇九：我的拿手好戏包饺子】

三百六十行，行行出状元。十八般武艺，样样是好戏。不论是谁都有自己的拿手好戏，有可能你的拿手好戏是捏泥人，也可能是唱京戏，也可能是做航模……而我的拿手好戏是什么呢？哈哈，是包东北水饺。

小时候我最喜欢吃饺子。每逢春节，跟爸爸回东北老家，大娘都会给我包饺子吃。大娘做的水饺一口咬下去，满口留香。肉馅是自己亲手调制的，新鲜味儿美；面皮儿是自己擀的，中间厚四周薄；包出来的水饺馅儿多，褶儿多，样子像元宝，非常漂亮。我问大娘：“为什么包饺子放那么多馅啊，馅多了包起来不是很容易露吗？”大娘说：“馅多了口感好，味道香，而且馅多，也寓意来年会五谷丰登，有好收成。”原来包水饺也有这么大的学问，我算是开了眼界。

我忍不住对大娘说：“大娘，我想学包饺子，你教教我吧。”大娘笑了笑，说：“好啊，南方小姑娘，也要学学包东北水饺喽，东北的水饺不会露馅呢！”。说着，她拿起一张饺子皮：“你看，把皮这样平放在手上，把饺子馅放在中间，用筷子或者勺子把馅儿聚拢一些不散开，不能让四边儿粘上馅，否则两边很难捏住，煮的时候就容易破。把上下两处面皮儿对上先捏紧，然后左右手配合把面皮儿左右两边分别慢慢向中间合拢捏紧。两边包时，里短外长，这样包起来，能呈现出弯曲的形状，还会有很多好看的褶儿。饺子也能立住不倒。”

我学着大娘的样子，包了几个，可包出来的饺子歪七扭八难看极了，有的饺子边上还粘上了馅。全家人看到了我包的饺子，都哈哈笑起来。姐姐安慰我说：“南方的小姑娘第一次包，包不好，也是正常的哦。”南方姑娘怎么了，我不会让老姐小瞧我的。我暗下决心：我一定要学好包饺子！我不在意他们的笑声和话语，双眼紧盯着大娘包水饺的双手，一边心里想着大娘教的方法，一遍又一遍地练习着。过了一会，我真的能包出馅多又好看的水饺了。大娘直夸我聪明能干，老姐也对我竖起了大姆指。而我看着亲手包的饺子摆成了一圈，笑得脸上的褶儿仿佛比饺子上的褶儿还要多。包东北水饺虽然不是一件容易的事，但是我成功了！

后来回到杭州，每当家里包水饺，我都和爸爸妈妈一起做，我包水饺的水平也越来越好。

有一次学期快结束了，兴趣班的老师端来肉馅和面粉，说他请客请大家吃饺子，不过要我们自己动手包饺子。这一下同学们面露难色，可我心里乐开了花，这可是我一展身手的机会呀！老师帮我们擀出一张张面皮。我拿出一张面皮，挑出半勺馅，放在上面，用手依次捏出褶子，漂亮的水饺就包好了。我还用两张饺子皮，中间放上肉馅，然后将边捏成多个细褶，这样，一朵花一样的饺子就在我的手中盛开了。同学们看了羡慕不已。再看他们包的饺子，不是东倒西歪，就是张开了口撑破了肚。同学们纷纷向我取经学习如何包饺子，我一下子成了老师傅啦！

这就是我的拿手好戏——学会包饺子不仅能帮家人分担家务增进感情，还满足了大家味蕾的需要，成为了视觉的享受。我很开心。

【篇十：我学会了包饺子】

今天，妈妈上班回来特别疲惫，于是我对妈妈说：“妈妈，今天我来包饺子吧！”妈妈面带微笑地说：“好，一定要注意安全。”

开始包饺子了，我先接来一盆清水，然后倒入面粉，洗净手后我就开始和面了。之后，我把和好的面团切成一小块儿，然后便拿起擀面杖开始擀面皮儿，擀好面皮之后，我又和妈妈一起做好了馅。我心想：饺子馅放多了好吃。于是，我想都没想就用勺子舀了一大勺馅放入饺子皮当中，使劲捏了一下，结果，饺子皮破了。但是，我是不会轻易放弃的！

我又重新开始包，这回我更小心了。我左手拿着饺子皮，右手拿着勺子，舀了一勺馅放到饺子皮上，又轻轻捏了一下，结果却和前面一样，饺子皮又破了，无可奈何，我只好去问妈妈：“妈妈，为什么你包饺子又快又漂亮，而我包的却都漏馅了呢？”妈妈慢慢地对我说：“第一次包饺子技术还不好，你可以少放一点馅，这样就会很好包。”听了妈妈的一番讲解，我又开始包了，这次我把馅放得不多不少刚刚好，最后，我成功将饺子包好了。

虽然包饺子特别累，但是看见我的成果，我情不自禁地笑了。通过学习包饺子，我还懂得了一个道理：做任何事都要坚持、有耐心。