【篇一：虾作文】

在家里，我一天到晚只是吃妈妈烧的东西，我过惯了这种生活。今天终于不用这么无聊了，老师给我们布置了一个作业——那就是做一道既复杂，又好吃的菜！

我回家的路上一直在想：我回家烧什么菜呢？我烧的菜会不会好吃呢？我下定决心，一定做好一道既精致，又好吃的油爆虾！

我一到菜场，就直往卖虾的地方走去，哇！好多虾啊，我选什么虾呢？这样吧，就选明虾吧！

我跑回家，在路上，我的心情激动的.不得了。到了家，我直奔厨房。我开始做了起来，妈妈叫我先把虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用。调制到点油，腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡粉，并将处理好的虾放入腌料腌制15分钟。再将油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用。最后另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅。

虽然烧焦了一点，但是也很好吃。我开始尝尝自己做的油爆虾了……

好香啊，好吃的油爆虾，我学会烧菜了！好自豪啊！我真想在学几道好吃的菜，烧给外公外婆吃！

【篇二：学做菜】

我想学做炸大虾的原因，是因为爸爸平时做的炸大虾很好吃，我也特别爱吃油炸食品，尽管不那么健康。

头天晚上把大虾从冷冻箱拿出来放到冷藏柜里解冻，早上起来把大虾皮剥掉。剥虾皮的时候，我觉得虾壳挺扎手，还凉冰冰的，我小心翼翼地把虾皮剥下来。这时候爸爸特意叮嘱我，虾尾巴的壳留着别剥掉。我好不容易剥出了十只大虾，爸爸叫我把虾放入盘中，倒上盐、料酒，白胡椒粉等调料混合拌了一下进行腌制。

这大虾腌制的期间，爸爸从冰箱拿出一个鸡蛋，让我把外皮清洗一下，然后把它敲碎放到碗里搅拌，再拿出另外一个盘子倒上了黑小麦粉准备挂蛋液。在裹蛋液的时候，我怎么裹都都裹的不是很均匀。爸爸教我，拿着每个虾的尾巴，一个个的给他们蘸鸡蛋液，之后再蘸黑小麦粉，然后放到一个空盘里。我照着爸爸的说法去做，不一会就给十只大虾穿上了外衣。

开始炸大虾了，油入锅，等待油升温之后，爸爸教我拿着虾的尾巴，把大虾一只只的放到了锅里。虾在油锅里很快变成金黄色，我用筷子拨了拨，尽量让每只虾都炸透。一会儿大虾就略微卷曲了，我闻到了一股扑鼻的香味，炸大虾做成功了。

爸爸说别浪费油，又给我炸了一些虾片。我把喜欢吃的虾片，一个个放到锅里，虾片遇到热油，就像孔雀开屏似的，一个接一个动舒展开来，不一会就炸好了，红的、黄的、白的、绿的，特别诱人。我把炸大虾和虾片都放在盘里，然后分别放上番茄酱。盘子里红黄白色都有，看着就垂涎欲滴。

在这次学做菜的过程中我收获很多，我知道爸爸妈妈给我做饭做菜都非常不容易，要花很多的时间。同时也明白了，世上也没有难的事情，只要认认真真做，什么事都有可能做成。

【篇三：家乡的习俗】

每年我最期待的就是过年了。过年有很多平时没有的东西。比如：有好吃的，好玩的，还有大红包。

大年三十的早上，妈妈一大早就出门买菜了。爸爸也早早的把店门关了起来。今天就是大年三十了，大家都忙和着过年了。我们也不能落后。爸爸和我在忙着大扫除。而妈妈在忙着包春卷和包饺子呢！

下午我妈就开始忙活着煮年夜饭了。我妈做的最好吃的非小炒牛肉莫属了。做小炒牛肉时，妈妈会先把牛肉切丝，之后会用生抽、料酒、白糖腌制一会，接着切生姜、葱花等。等锅烧热后放入一点油，有时候后放入生姜和蒜接着放入腌制好的牛肉一起翻炒，之后放上盐、味精和葱花。香喷喷的小炒牛肉就出锅了。

吃过年夜饭，我又开始期待去拜年，收红包。连春晚我都没有认真看，一心只想着收红包。第二天一早我一大早就起来了。穿上了新衣服去拜年，经过漫长的路途终于到了。我们先去了姑姑家拜年。可以去讨红包啦！

已到姑姑家，我就拱着手说新年快乐，恭喜发财。可是姑姑并没有说要给我发红包的意思。只是再问我的爸爸妈妈一些关于健康等问题。我只能和弟弟妹妹们玩一会儿，或者看一会儿手机。要走的时候姑姑终于给我了一个红包。看着红包里厚厚的大红票子，我心满意足地跟着父母去下一家讨红包了。

【篇四：我家的孝风】

老话说得好，“百善孝为先”。“孝”就是孝敬长辈。我的爷爷去世得早，从爸爸四岁那年开始，奶奶就守寡了，独自一人担当起照顾着爸爸和他的兄弟姐妹们。我五岁时奶奶也去世了，爸爸和兄弟几个就分家了。

后来，爸爸听说外公家后面有那么一块宅基地，就用多年的积蓄，盖了一栋房子。每年我们都要回到家里过年，在外公家“蹭吃蹭喝”。我总想不通，爸爸怎么那么抠门！

两年前的中秋节，爸爸工地上非常忙，天天是朝五晚九的。早上我还没睡醒，爸爸就去工地了；晚上我睡着了，爸爸还没回来。中秋节快到了，爸爸妈妈都想回家，陪外公外婆过个中秋节。可爸爸的那工地，实在是抽不了空，外公外婆知道了，也劝爸爸妈妈不要着急。可不知为什么，爸爸妈妈却执意要回去。好不容易等爸爸安排了几个靠谱的工人，帮忙管理一下工地，中秋节已经临近了。

中秋节的前一天晚上，我们才急冲冲出发。真是老天无眼，一路上，弄得我“呕吐直下三千尺，疑是银河落眼前。”我嘟嚷着：“爸爸，你也真是的，回什么老家呀！我的胆汁都吐出来啦！”

爸爸暼了我一眼：“儿子啊！吃到辣椒酱、洋生姜（江西方言，一种腌制的食品）是谁做的吗？每年回家，干净的房子又是谁打扫的？每年吃的腊肉，又是谁腌制的吗？每年回家吃的鸡鸭鱼肉菜，又是谁养的、谁种的？”

爸爸顿了顿，提高嗓门，“是你的外公外婆。他们年龄大了，两个人在家多寂寞啊！没时间回老家，也要抽空回老家。”车里的空气好像瞬间就要凝聚了，“你爷爷奶奶去世得早，没能享受到清福，我和你妈妈想要尽到做儿子儿媳一点孝，都没有机会。我们总感到惋惜。现在，你的外公外婆年纪都这么大了，难道你想让我们……我们可不想后悔一辈子……我们怎能忘了本！”

这时，我发现爸爸的眼角有点泪花。我不敢再吭声了，我从来没有看见爸爸这样激动过。

我好像明白了什么！哦，我恍然大悟，心中的许多疑问，就在这时一一解开了：虽说外公外婆，不是爸爸的父母，却是妈妈的父母，爸爸同样也有照顾外公外婆的义务和责任，就像书上说的一句话：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。尊老爱幼是我国的传统美德，我怎能把它给忘记了呢？我忽然觉得脸上火辣辣的，恨不得马上往地下钻进去！

从此，每年寒假一到，我们总会准时回老家，和外公外婆团圆过春节。

【篇五：烤鸡翅】

说起我的最爱，那就是非烤鸡翅莫属了。但是，自己亲手来烤鸡翅，我还真是头一回。要不要听我讲述一遍呀？好！

首先，我做足了准备工作。看了操作说明：一、将鸡翅洗净，沥干水分；二、用新奥尔良烤鸡料涂抹鸡翅，腌制2小时左右，烤前在鸡翅上刷油；三、烤箱预热后，用上管230度的温度，烤20分钟时间，中途翻身并刷上蜂蜜，使其均匀上色。

因为家里买的是腌制好的半成品，所以我直接把烤箱按钮调到上管230度，时间为20分钟，然后把鸡翅直接放入烤箱，烤箱一下子就散发出热量，我焦急而又兴奋地在烤箱前等待，怎么感觉10分钟的时间好长，终于时间差不多了，该中途翻转了。我关掉电源，打开烤箱门，一股香味扑鼻而来，我迫不及待地拿出来！“不要动！”只听到妈妈一声喊。原来烤箱温度太高，不能直接用手拿，要戴好手套，还有专门的工具夹住烤盘，才能安全拿出。

我在妈妈的帮助下，顺利完成这一步。接下来，我给鸡翅涂上一些油和蜂蜜，继续放入烤箱。过了一会儿，突然闻到了一股不和谐的味道，我立马关上烤箱，拿出鸡翅，原来烤焦了。怎么会呢？我明明按照操作说明做的呀！妈妈和我一起分析了一下，可能只用上管烤不好，容易焦，要用上下管交替烤，这样食物才能全部熟透，不会一面不熟一面焦。我又重新做了一遍，真的验正了妈妈的话，这次试验成功，我心里无比高兴！

品尝着自己亲手制作的美味，特有成就感！看来简单的事情也要认真、仔细、不能大意，而且要活学活用，不能生搬教条！

【篇六：回味】

回味是一种留恋，是对妈妈的美味佳肴的喜爱，是一种爱的表达，也是一种成长的标志。

在未住校前，并不知道妈妈的饭菜是如此可口。我在学校想念着妈妈，在夜深人静里回味着妈妈的爱，现在想来，便会不由自主想到妈妈的清蒸鱼。先将鱼腌制用淀粉细细攃揉让淀粉与鱼合二为一。腌制中途加入些调料。清蒸鱼的第一步也就大功告成了，说到清蒸鱼的成功之处便是母亲独家研制的酱料，只需一点清蒸鱼也就入了味道。

在回味母亲的清蒸鱼，体会爱的表达很简单，我们成长的这些年吃了多少母亲的饭菜，我们可曾真正对着她说了声谢谢。母亲的默默付出是一种对你爱的表达，也许我们也可以试着夸夸母亲的手艺。也让她多笑笑，问不是整天整夜对你的事而过度操劳。青春就那么几年，更何况是如此操劳的她呢？我们亦在成长，而她也以在慢慢变老。待在它身边的日子也越来越少。我希望能与她慢慢变老享受带来清蒸鱼味的童年带来的回味。享受着那别有一番滋味在心头的独特回味。

青春充满母亲的清蒸鱼味，带不走的是我对母亲的一种留恋，美味的喜爱。这便就是我成长的标志。

【篇七：我当小厨师】

在我的家里都是妈妈掌厨，为我们烧可口的饭菜。我也很想像妈妈一样能做出各种各样的菜肴，来锻炼一下自己的生活能力。

在我的要求下，我向妈妈提出今天要当“小厨师”的心愿，妈妈答应了。于是我走进了厨房，准备大显身手一番，首先我系上了围裙，看见灶台边妈妈已经准备了牛肉丝、青椒、香葱、红萝卜等材料，原来今天做的是我最爱吃的青椒炒牛肉。妈妈让我把这些材料清洗干净，把牛肉丝用酱油、生粉、拌匀腌制十分钟左右，我好奇地问：”妈妈为什么用生粉腌制？”妈妈说这样炒出的牛肉才会嫩，接着，我把青椒去蒂，想切成和牛肉丝一样粗细的丝，可是刀在我的手里就调皮起来，妈妈怕我切到手帮着我切，看着刀在妈妈手里活动自如，看着切好的青椒丝、胡萝卜丝、妈妈的是薄厚均匀，我的是粗细不一，真是差了“十万八千里”，但我不放弃，万事开头难吗。

接着锅烧热倒入油，妈妈让我把姜丝放进去翻炒，炒出香味，再把腌好的牛肉丝放入，顿时，锅里热闹起来，发出“噼里啪啦”的声音，我赶紧用锅铲翻炒，牛肉丝变色了，妈妈让我把切好的青椒丝、红萝卜丝放了进去，又翻炒了几下，加了少许的盐，牛肉和青椒的香味扑鼻而来，妈妈让我把胡椒汁倒进去，翻炒均匀后，妈妈说可以出锅了，我就把菜盛到了盘子里。

我吃了一条牛肉丝，心想自己炒的牛肉炒青椒可真好吃啊！我以后会做更多的美食。

【篇八：包饺子】

星期六，我和妈妈闲来无事，妈妈提议，我们在家包饺子。我兴奋极了，高高兴兴的和妈妈一起去菜市场买了面皮、猪肉、葱。回家后，妈妈在电话里问了许多朋友，知道了一点包饺子的技巧：一、馅的盐不能放的太多，不然太咸了；二、馅要用料酒腌制一下；三、包饺子的手不能是湿的。

我们开始做馅了，先打了一个鸡蛋在碗里，再用筷子使劲搅拌，直到没有蛋清为止。我们再开始剁肉和葱，剁碎之后，把肉和鸡蛋一起放入一个大盆子里面，加入盐还有料酒，等腌制一会儿，再加入葱，用筷子搅拌一会儿，这样，一盆馅就做好了。

接下来我们开始包饺子，我先洗手擦干，放了一张面皮在手上，然后用筷子夹了一块馅放在面皮上，并在面皮边上用筷子沾上水，再按紧按紧，这样一个饺子就做好了。我和妈妈先做了20多个饺子，然后开始蒸第一笼饺子。我心想：“我们包的饺子好吃吗？和外面的饺子一样吗？”大约过了20分钟，饺子蒸好了，我迫不及待的吃了一个，呀！真好吃。

经过这次包饺子，让我知道了，自己动手，丰衣足食。

【篇九：家乡的特产】

【家乡的特产——红膏呛蟹】

戴嘉昊

我的家乡宁波是一个沿海城市。在这里，一见到海鲜我们就会口水流下三千尺。今天我来介绍我最喜欢的海鲜——红膏呛蟹。

先给大家介绍一下红膏呛蟹的制作过程：挑选新鲜冰冻母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净（要挑选红膏的梭子蟹，腌制出来才香）。以一斤凉水加入5两盐的比例，配制腌水，放入几片生姜，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。经过15个小时的腌制，就可以吃了。

切红膏呛蟹，有一个很霸气的名字叫做“十八斩”。怎么切呢？就是把红膏呛蟹切成十八块，每一块上面都带着红膏。装在盘子里，蟹肉晶莹剔透像皎洁的白玉，那鲜艳的红膏就像那耀眼的红宝石！我忍不住拿了一块吃了起来。哇！咬一口，满嘴留香，吃起来凉丝丝的，有咸又鲜，美味极啦！

远方的朋友们，如果你们来到我的家乡——宁波，请你们品尝一下我家乡的特产——红膏呛蟹！

【家乡小吃——黄桥烧饼】

吴慧妍

我的家乡在黄桥，说到黄桥的特产我最爱吃的便是黄桥烧饼。

今天，我和妈妈一起前往烧饼专卖店购买烧饼，一到那里，一阵烧饼的香味扑鼻而来，引得我口水直流。烧饼的形状多种多样，有圆形的、椭圆形的、三角行的……它的身上散了许多芝麻，远远望去，如同一个个装饰品上镶嵌着小珍珠；它色泽金黄而不焦、不糊，让人看着就是一种享受。我迫不及待地拿起一个吃起来了，一口下去，外面脆脆的，里面嫩嫩的，入肚后，唇齿留香，一下了让我有了一种飘飘欲仙的感觉。

黄桥烧饼以它独特的色、香、味、形赢得了广大人民的喜爱，这正是它的魅力所在。

【篇十：烤鸡翅】

今天，我和老爸准备烤鸡翅。我们来到菜场，精挑细选，选中了三对又大又光亮的鸡翅。

回到家里，我们先开始腌制鸡翅。我用刀在鸡翅的表皮上划出了几道口子，一旁的爸爸看见了开玩笑地说：“刀下留情，轻点，可别把他们一刀两段啊。”我把划好花刀的鸡翅放在一个大盘子里，又往盘子里放入了几块姜片，倒入了少许酱油和老酒。最后，把它们搅拌均匀。

经过三十分钟的漫长腌制，终于可以开始烤鸡翅了。我先把已经腌制完毕的鸡翅放入了烤盘里，盖上烤箱盖。接着我又把温度设置在了200度，时间为20分钟。把一切都搞定后，我便在烤箱旁静静的等待着，突然，一阵阵浓浓的肉香味，扑鼻而来，闻到这股香气后，我便兴奋地叫道：“太好了！美味的鸡翅可以出炉了。”烤好的鸡翅香气扑鼻，金黄色的鸡翅上还有少许的油在“吱吱”作响。

我正要拿起一只鸡翅，站在旁边的老爸阻止了我：“不要着急，你这个小馋猫，让我看看你的口水有没有三寸长？”我顾不上老爸的调侃，拿起一只鸡翅就往嘴里送，一边吹气，一边嚼，还不停地嚷道：“烫死了，烫死了，这鸡翅真好吃，我还要再来一只！

不一会，我和老爸就解决了五只鸡翅。就在我正要伸手去拿最后一只鸡翅的时候，老爸一把按住了我的手。“我也想要吃最后一只鸡翅，这样吧，看看我们谁能先抢到这个鸡翅！”老爸说着，嘴角便露出了一丝“狡诈”的笑。我和老爸的眼睛都紧紧地盯着盘中的鸡翅，互不相让，正在局面快要陷入僵局的时候，老爸突然惊讶地喊道：“你老妈回来了！”“什么？她不是出差了吗？要明天才能回来！”说着，我便转过头去。“咦？老妈没回来呀。啊呀，不好！”当我再次转回头时，只见盘中的鸡翅已经落入“父口”。

我们在意犹未尽中，结束了这场美味的烤翅宴。