【篇一：做馒头】

今天，我和爸爸妈妈一起去奶奶家学习做馒头。

奶奶说：“做馒头要有耐心，不然做出来的馒头会不好吃！”我和妈妈听了，便认真地点了点头，仔细看奶奶怎样做。

只见奶奶把半包酵母粉放进大盆里，先用凉水泡，泡好后，奶奶又接了一点温水，让我和妈妈试了试，说：“夏天就是这个水温，如果是冬天，就要用再热一点的水泡。”说完，便把一大勺温水倒进了盆子里。又用筷子在盆里搅，搅完后，我发现酵母水热热的，散发出一股浓浓的奶香味。接着，奶奶又往一大盆酵母水里不住地放面粉，让妈妈来搅匀，后来我也试着搅拌了一下，啊！可真难搅呀！面粉放得那么多，真粘！像厚厚的稀饭一样，都要搅不动了！

搅完面粉后，奶奶对我们说：“等一会儿，然后再加面粉。”于是，我们便在客厅一边看电视，一边耐心地等待。大约半个小时后，我们打开盖垫，惊讶地发现面粉里面居然冒出了很多泡泡，我好奇地问奶奶：“为什么面里有这么多的泡泡呢？”奶奶笑着说：“因为里面加了酵母啊。”

接着，我们把盆子抬进厨房，奶奶又开始往盆里加碱水，我又好奇地问奶奶：“为什么要加碱水呢？”“加碱水是因为怕馒头发酸。”奶奶耐心地解释道。说完，奶奶就开始加面粉了，奶奶说：“多加一点面粉，就可以多做几个馒头。”妈妈洗干净手，把面团在盆子里简单地揉了揉，顺便把粘在盆周边的渣渣刮下来，和面团和在一起。然后，奶奶把面团抱到大面板上，让妈妈和爸爸轮流揉面，我在一旁看得津津有味。

接下来，奶奶把面团横着切成两半，再把每一条面团切成一块一块的，大小和我的拳头差不多，爸爸妈妈负责把小面团揉匀，最后搓成椭圆形，我负责把揉好的小面团放到盖垫上，可爸爸却揉成了圆形，令我们哭笑不得。

所有的小面团做好后，盖上笼布，醒了大约半个小时，奶奶说：“现在就可以上锅蒸了。”……

等啊等，终于等到馒头出锅了！又大又圆的盖垫上整整齐齐地摆放着又白又圆的馒头，一个紧挨着一个，我拿起一个尝了尝，又软又香，又有嚼劲！太好吃了！所以我忍不住吃了整整一个大馒头！

做馒头可真有趣！下次我和妈妈还要做。

【篇二：我的观察】

【小绿豆成长记】

马沈君

前天，我们的语文老师叫我们观察一种事物，可以观察得久点，我毫不犹豫就选了我们可爱的小绿豆。

第一天的早上，我先把小绿豆放进塑料的盒子里，再往塑料的盒子里倒点水，再拿一个塑料的大盖子，盖上盒子，爷爷告诉我这样就算大功告成了。第二天早上，我上学前观察了小绿豆，呀，它终于把它那白白的“肚子”露出来了，没浪费我那二十四小时的苦等。第三晚，哇！它发芽了，虽然它只长出一点点小芽儿，但还是很可爱，摸起来还软软的，像棉花一样，闻起来还有股淡淡的香味呢！

【会变胖的馒头】

徐艺磊

我和妈妈准备了酵母、面粉和水。我们把酵母和水混匀，然后倒入面粉中和面，和成面团之后把整面团倒到锅里。盖好锅盖，发酵一会儿。妈妈叫我过去的时候，我发现面团变“胖”了！起码变大了两倍！圆圆的，真像个大胖小子啊！摸上去软软的，一开始感觉不黏手，后来越摸越黏，但是在撒一层面粉后就不黏了。我们把面团切开一点点后，看到无数个小孔，像蜂窝一样。然后我们用力按压面团，是为了排出里面的空气。最后把面团弄成馒头的形状，放入蒸锅蒸十五分钟左右就可以吃了。

觉得好奇怪，为什么馒头会变“胖”呢？妈妈说是因为里面放了酵母，可酵母是怎么使馒头变“胖”的呢？

【烧开水】

徐灵睿

今天，妈妈叫我烧开水。

我把空无一物的水壶装满了水，放在水壶垫上，打开开关，开始烧开水。

过了几秒，水壶里隐隐传来呼呼声。之后，那声音越来越大，就像有人在里面敲起了打鼓。我小心翼翼地打开盖子，发现里面有“大浪”在翻滚。“大浪”是什么造成的呢？我带着疑问问爸爸。爸爸说：“是因为里面有水蒸气的缘故。”

“哦，原来如此啊！”我揭开水壶盖子，发现上面有一颗颗大小不一的“小珍珠”，似夜空的繁星，眨着眼睛，美丽极了。这些小小的“珍珠”也是水蒸汽用它的“魔法”变出来的吧！

水蒸汽可真厉害！

【篇三：制作面包】

所谓“面包爱好者”也不过是喜爱吃面包而已。但我，还喜欢制作面包。

面包要出场了，不过，面包太傲娇了，要把它请出场，必须要准备这个“法宝”：高筋面粉。先把雪白的面粉倒入干净的小面盆，再把已经搅拌均匀的鸡蛋液，微甜的牛奶，分别放入有精准刻度的透明量杯备用，把酵母小心翼翼地放入面粉里。下一种材料你绝对想不到，当然是盐啦！

有人会问：“哎？面包不是甜的吗？放入盐，那面包不就变咸了吗？”

嗯！盐的确会让食物变咸，但你少加一点盐，会让面包更好吃哦！别担心，做出来的面包不仅不会变咸，而是会变鲜哦！然后，依次加入鸡蛋液和牛奶。切记：加入这两样液体后，千万不能再加水了哦！不然，用来做面包的面团会变得很软很软，就不能成形了！差点忘记加糖了，如果不加糖，只加入刚才的盐，那做出来的面包，就真的要变成“咸蛋”了！

开始搅拌了，用一个小木勺，搅呀——搅呀，经过漫长的过程，那堆像太空沙一样的东西，终于成团了，呼——好累啊！

接下来，把面团放到面板上，用力揉一小会儿，如若你怕粘手，那只要往手上抹些些油，等你觉得面团已经非常光滑的时候，再用刷子沾上油，在面团上轻轻刷一层，等面团表面变得油亮亮的时候，迅速把面团放进盆里，用保鲜膜封住盆口，放入烤箱，让它香甜地睡一觉。

一睡就是二十分钟，面团出烤箱时，已经是个大白胖子了，这可都得归功于酵母，酵母可真是大功臣。

把酒红酒红的豆沙捏成一个个小团后，把我们的大面团捏成一个个小球，先别包豆沙呀！把小面球放在长方形的大烤盘里，盖上保鲜膜，“铺”上白纱布，再让它醒一会。

它们睡醒了，那么，就来包豆沙吧！把小面球按平，让它们成为圆饼，把豆沙球包入后，就可以进烤箱了，烤十分钟，就可以出炉了，喷香的面包让我一直止不住口水。

最后，告诉大家一个做面包的小妙招：做面包时给面包听一些动听的音乐，会让面包更松更软哦！大家学会做面包了吗？

【篇四：舌尖上的美味包子】

中国幅员辽阔、物产丰富，美食数不胜数。通常北方人喜欢面食，而南方人离不开米饭，素有“南米北面”之说法。而我这个生长在南方，地道的重庆女孩儿却偏爱面食，尤其喜爱美味的包子。

我的美好一天，常常是在热气腾腾的包子中开启的。虽然爱吃，但我一直不会做，今天终于可以学做包子啦！

食堂的叔叔阿姨们早已为我们准备好了食材。白的像雪一样的粉末是面粉，晶莹剔透的颗粒是白糖，红棕色的膏状物是什么呢？我忍不住用手指蘸了一点儿尝了尝，哇！又甜又沙，原来是红豆沙呀！老师告诉我们，肉色的少许粉末是酵母，还有一种白色粉末是泡打粉。

我们开始和面了，这次我们用“一发”的方法来做，这种方法用时较少。我们从麻袋里倒了一些面粉到盆里，面粉形成了一个小山坡。我们用手背压着“小山坡”，打着圈将“坡顶”压平推开，形成了一个面粉“小城”，这叫做“开窝”。根据老师的指导，我们在中间加上酵母和糖，并在边缘均匀地撒上泡打粉。该往中间加水和面了，老师再三叮嘱，千万不能加多了水。我小心翼翼地端着水杯，屏住呼吸，轻轻地倒了一点儿，生怕倒多了。我和了一下，太干了，何畅又小心地往里加了一点儿水，还是太干了，一旁的万尚坤早就按捺不住了，迫不及待地抢先端起水杯，“哗”的一下就倒进去了。糟了，这下可成水患了！

老师赶紧拿来面粉，“哗哗哗”往里面加了许多面粉，面粉一点点将水吸收掉，但还是十分湿润，老师又“哗哗”倒下一些，这下可以揉了。我卷起袖子，用双手使劲往下按，哎呀，手和面粉粘在一起啦！我满手都是雪花啦！我双手相互搓了搓，雪花又掉进了面团里，我继续揉呀揉，功夫不负有心人，“雪花团”渐渐变成了表面光滑的面团。

我从面团上揪下一小团，用擀面杖一点点把它擀成了中间厚两边薄的面皮。红豆沙被我搓成一个个棕红色的小圆球，放在面皮中间，好像在白玉盘上嵌了一颗晶莹透亮的玛瑙，十分好看。接下来就更有趣了，我用左手掌心托住面皮，拇指与食指捏住一点儿，右手往上轻轻一提，面皮便增长了几分。我一边旋转一边提拉，包子上很快出现了几道皱纹，最后轻轻一捏，一个长满皱纹的包子就包好了！虽然它不像普通包子那样圆滚滚、胖乎乎，但因为是我自己的杰作，倒觉得更喜欢这个“苗条版”。

包子出锅啦！热气腾腾的包子腾云驾雾般来到了我的碗里，一股诱人的香味儿钻进了我的鼻孔，我的口水流了“三千尺”。原本瘦瘦的包子现在变得胖乎乎的，像一个个精神饱满的士兵。我和同学们都迫不及待地大快朵颐起来！

原来这看似寻常的包子，却是我们心中地地道道的舌尖上的美味呀！

【篇五：我和书的故事】

它是一把金钥匙，能帮你开启智慧之门；它是一只神奇的小舟，能载你在只是的海洋里遨游；它是一味良药，能治愈无知之病……猜猜它是谁？对，它就是我们的好朋友——书。

自打我识字起，便爱上了看书。几年来，为书哭过，为书笑过，甚至闹出了大笑话。在记忆的心扉中，这一幕幕小插曲都令人回味。

插曲一：为书哭

一天晚上，我正在津津有味地看书。忽然妈妈坐过来，说：“你该睡觉了。”“可是，我想看书。”我央求妈妈再让我看半个小时，妈妈看向那已指向十二的钟，用坚定的语气说：“不行，快点睡觉！不然没收你的书！”我只好砖进被子，心中却愤愤不平：凭什么你就可以做自己喜欢的事，而我不行？想着想着，眼泪流了下来，滴在书上，书上的内容已经看不清了。看着“受伤”的书，我哭得更伤心了。

插曲二：为书笑

一天，老师让我们写一篇关于家乡的作文。因为经常读书，写作文成了我展示自我的平台。平常积累的好词佳句，像酵母一样发挥了作用。老师给了我95分的高分，还在全班朗读我的作文，在点评每一个用得好得句子时，我的脑海里立马就呈现了与之相关的文章，当听到同学们热烈的掌声时，我像喝了蜜一样甜，在心里笑了。

插曲三：为书痴

那天，妈妈叫我把味精拿过去，我漫不经心地应了一声，然后拿起书，迷迷糊糊地打开冰箱（味精旁边是瓶料酒）。我拿出一瓶料酒，走到妈妈面前，头也不抬地递出手上的瓶子，说：“嗱，妈妈你要的味精。”妈妈哈哈大笑，说：“你自己看看啊、拿的是什么吧！”我放下书，定神一看，才发现拿的是料酒。顿时，我的脸像一颗红红的柿子，一刹那间，料酒瓶子也不小心掉在了地上。“哎……”

书是知识的源泉！书是人类进步的阶梯！朋友们，让我们一起来读书吧！我相信，书会带你走进另一个世界，书会让你体验到无穷的乐趣！

【篇六：劳动节作文】

这个周末，四月过去了，迎来了五月的第一天，五一劳动节。

这天是周日，劳动节妈妈在家。一大早，我在妈妈之后醒来，虽然到了周末，起得比平时晚，但也不算很晚。劳动节，就是要劳动的。所以，中午的午饭妈妈就承包给我了。家里有面粉和酵母，所以妈妈和我决定做手工肉夹馍。用五十度的.热水冲开八分之一的酵母，依次倒入盛有精白面粉的碗里，用筷子打成一块块的，倒到刀板上，分批揉压，揉成一团团光滑的面团，然后和在一起，揉出一个大面团。擦干大型中刀，将揉成长条的面团切成一段一段的，揉成方形或圆形，扣在碗下，醒三十分钟，再放入三十度的热水加热的蒸笼里。出锅后，把馒头对半开，夹进炒好的馅儿。没错，肉夹馍诞生了。

下午，因为前一天我到胡佩钰家玩，骑自行车去，由于我实在太懒，没骑回来。妈妈叫我去她家骑回来。我摇摇摆摆在前面骑着，妈妈骑着电动车在后面跟着。骑到上坡时，脚踩得十分用力，而下坡又怕控制不住速度，不大会掌握刹车。会倒来倒去。费了老大的劲儿才从胡佩钰家骑回家里，结果累了个半死，感觉再也不想骑自行车了，然而这个学期暑假还要和胡佩钰一起学自行车。

这一天虽然很平常与以前一样，但却比平常要累，毕竟因为不大会骑自行车，准确来说我以后都不想骑自行车了……

【篇七：让优秀成为一种习惯】

每个人的人生定位不同，生活态度自然就不同。打算把自己置于生活的哪个层次，何种境界，是每一个严肃生活用品的人都不得不考虑的现实问题，也决定了这个人基本的生活方式。一个志存高远的人，必定将追求优秀作为自己的人生目标，作为一种近乎本能的习惯。

所谓习惯，是一种常态，一种下意识，一种自动化，一种经过长期培养而形成的自然的回忆。这些好像早已置于大脑和肌肉中，到这个时间，这个就会去做。

优秀习惯的养成是一个漫长的过程，它可以有明确的起点，但没有明确的终点。它必须不断努力使它刻在记忆中。

因为追求优秀，便有了做什么都要比别人做的更好的意识。对于追求优秀的人说，因为定位于优秀，别人可以睡懒觉自己不能睡，别人不想做的，自己必须做，别人可以推却的，自己不能。

优秀作为一种品质，当然也有客观原理。但真正优势优秀的人懂得：命运掌握在自己手里，才是真正的命运。有些人总把别人的成功归结为环境好，条件好，人缘好，运气好等。而把自己的失败归结于外在原因，一不小心，有人参和等。因为这些人永远不会懂得：虽然环境可以改变，但人也可发创造环境！

优秀地一种酵母，当它在我们的生活中发酵时总会产生意想不到的效果。

【篇八：第一次做面包】

上周六，我跟妈妈学会了做面包。在这之前，我一直以为做面包很容易，可是“亲身下河知深浅”，实践了才知道，做面包并没有想象中的容易。

那天我自告奋勇，请求妈妈教我做面包，她答应之后，我马上洗手，开始准备材料。

我捋起袖子，开始打面。首先，准备10个鸡蛋，打破之后放到小盆里。“要注意别让蛋壳掉进去。”妈妈嘱咐我。好在我打鸡蛋很拿手，这个步骤很快做好了。接下来要4斤水和1千克白糖，再加上蛋液一起倒进搅拌机搅拌均匀。这时，我正要把水都倒进盆里，妈妈却拦住了我，说：“水不要一下子倒完，大概剩百分之五的水就好。”我连忙把剩下的水放到一旁，大约3分钟之后，三种材料就搅拌均匀了。我小心翼翼地把材料盛出来，放到干净的碗里。接下来要准备5千克面粉，50克酵母和25克改良剂。我把面粉、酵母和改良剂倒进已经拌好的鸡蛋液里，再次放进搅拌机搅拌。我没有把握好时间，导致面团不能完全成型，好在还有补救的方法，只要再加点水进去搅拌，直到面成为一团即可。之后再准备500克黄油和50克盐，从面团中间扒出一个窝。我挖了好几次，不是缺一个口就是弄破面团，试了好几次才成功。接下来把黄油和盐放进窝里，也可以加一些牛奶进去，这样会更香。在搅拌的过程中再慢慢倒一点食用油，这样可以防止面团粘底。

搅拌均匀之后，我就把面团从机子里拿出来，然后把面团分成几个小圆团做花样。“揉圆团的时候，把手握成一个圈，让圆团在手心的位置，把它揉成球状。”我按照妈妈的说法去做，刚开始总是把面团压扁，到后来就慢慢熟练了，速度也越来越快。在这里我要提醒一下，圆团不要揉太久，不然会变干。揉好小圆团之后，就把它设计成自己喜欢的样式，也可以加入馅料。做好面包的样式，就可以放进发酵箱发酵1~2小时，时间不能超过2小时，不然面的表层会不光滑。发酵之后，再把面团装饰一下，比如在面团上铺一点沙拉酱或者果酱。最后，把加工好的面团放进烤箱里，炉温一般在180~200℃之间，时间在15分钟左右。我懒得等，便看起了书，结果一不小心忘了时间，所以当我看到烤焦的面包时，简直是心如死灰，虽然还有能吃的，但也是寥寥无几。妈妈尝了一口，说：“虽然不够好，但毕竟是第一次做，下次再继续努力吧。”

哎，做面包也是要花心血的，一个面包真是来之不易啊！

【篇九：DIY手撕面包】

耶！期盼已久的面包机终于到货了，我和妈妈要一起用面包机做手撕面包了！

首先，我们准备好了90毫升牛奶、1克盐、27克白砂糖、1个鸡蛋、黄油14克，高筋面粉200克，酵母3克。妈妈说，这些材料可以让我们做一个550克重的面包。开始做面包了，我把桶从面包机里面拿了出来，先倒入牛奶，打入鸡蛋，然后把盐和糖放在桶的两个不同的角落里，在放入黄油之前，要把黄油放在温热的地方软化，软化好后也放入牛奶中，接着把面粉倒入桶里，并使它覆盖住所有牛奶，最后酵母来喽，在面粉中间挖个小洞放入酵母，要确保酵母不与牛奶和盐握手哦！这是为了提高酵母的活跃性，使面包能够发得更加蓬松。

一切工作准备就绪。我把面包桶装入面包机，调到和面档，开始和面。妈妈说，每40分钟需要暂停、休息10分钟，这是为了确保面包机的电机不会烧坏。等到面团轻轻一拉可以拉成像橡皮手套一样薄，和面就成功了，这时把面团分成3份，并排放入面包桶开始发酵。大约一个小时左右，面包就发好了，就剩下最后一步烘烤了。烘烤时，面包机那边传来了阵阵香气，馋得我垂涎三尺。25分钟了，面包机发出了“嘀嘀嘀……”的响声，松软的面包烤好了。我们把面包取出放在架子上凉一凉，心急的我不顾面包还烫手，快速地撕下一块放入嘴里，哇！香香甜甜的面包，真好吃呀，而且还是我自己动手做的，那味道就更不一般了！

【篇十：美味的面包】

在线学习期间，由于在家里的时间增多，所以我参与家务劳动的机会就更多了。这段时间里，我除了每天帮助家人做一些力所能及的家务以外，还跟爸爸学会了做美味面包。刚开始，我需要爸爸一步一步的精心指导，但做了几次后，就手到擒来了。下面，让我来分享一下做面包的方法吧！

我能做好美味面包，其实主要还是得益于我家有一台全自动面包机。首先，往面包机里放入15克黄油、17克白糖、6克奶粉、250克面粉。接着再放入190毫升的纯净水和2勺酵母，当然还可以根据自己喜欢的口味，放入一些葡萄干、核桃仁等等。这些食材都放好以后，点击面包机上的“开始按钮”，并设定好时间。5个小时后，香甜可口的美味面包就新鲜出炉啦！

著名共产党人谢党哉先生说：“人生的最大快乐，是自己的劳动得到了成果。”和家人分享自己亲手做的香喷喷的面包，我的心里甜滋滋的。