【篇一：我爱家乡的美食】
我的家乡在沙洋一个不起眼的小县城，那里风景如画，四季如歌，美丽极了。有风景优美的平湖秋月，有热闹非凡的步行街，有琳琅满目的小商品市场，但我最爱的还是家乡独具特色的美食。
作为一个典型的吃货，我对家乡的美食可是如数家珍。
米茶是沙洋人最爱的夏季主食之一。它不仅经济实惠，消暑解渴，还能填饱肚子。于是，一到夏天，米茶就成了每家每户必备的特色风味小吃。米茶好吃，制作方法也不复杂。先将大米放在锅中炒至金黄色，然后用水把米淘洗干净，再放入适量的水，用猛火煮之即可。刚煮好的米茶呈淡黄色，汤汁中开着粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥，远远的就能闻到一股清郁的米香，吃在嘴里清爽可口。
长湖鱼糕也是家乡著名的美食之一，民间流传着“无糕不成席”的说法。相传此菜还有一个优美的传说。春秋战国时期，楚庄王好鱼，但长食生腻，令御厨改变烹饪方法，提出“食鱼不见鱼”的要求。御厨回家后一时想不出办法，急得坐立不安。御厨夫人问清情况后便道：“这有何难，你把鱼刺和鱼骨剔除后，将鱼肉切碎搅拌后以生粉等其他佐料，或蒸或煮，不就吃鱼不见鱼了吗？”御厨一听豁然开朗，在家反复试验，终于成功。楚庄王吃后大喜，当即奖赏黄金一千两。因以鱼肉为主，形似米糕，而称为“鱼糕”。
我最喜爱的还是家乡的矮子馅饼。沙洋曾集镇的李氏兄弟祖传三代都是做馅饼生意的，兄弟俩改良了祖传的馅饼技术，做的馅饼香糯可口，入口即化，回味无穷。由于李家兄弟个头不高，所做的馅饼被大家亲切地称为“矮子馅饼”。矮子馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多种口味，深受男女老少的喜爱。
家乡的美食还有很多很多，它们简单朴素，没有精美的配料，也没有繁杂的工艺，就像家乡辛勤耕耘的人们，虽默默无闻，平凡简单，却勤勤恳恳地播种着幸福和希望。我爱家乡的美食，更爱朴实无华的家乡人。
【篇二：舌尖上的家】
每年年夜饭中，我最爱吃的菜，莫过于奶奶做的鱼糕了。每次回老家过年，留下的最深印象都是这一个词“热闹”。餐桌上所有人都在抢着自己最喜欢吃的菜，而桌子中心那盘菜总是下去的最快的。奶奶做的鱼糕一直是最抢手的。
鱼糕是老家的特色菜，也是一道历史悠久的菜。它是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的第一道菜肯定是它。奶奶做鱼糕已做了几十年，最拿手的绝活就是它。
买到新鲜的鱼后，先宰杀洗净，然后手工取净鱼肉，去皮和鱼刺。这一系列动作在奶奶娴熟的手法下十分得干净利落，像是哪位大厨的杰作。接着，奶奶把备好的猪肥膘肉块和鱼肉块一起剁成茸，又往碗里打几个鸡蛋，把蛋清沥出来后用筷子打散，倒进鱼茸里按照一个方向搅拌使它口感更加劲道。其间再加入姜末、葱白末、淀粉、精盐、味精和胡椒粉，搅拌至鱼茸粘稠上劲，成糊状。奶奶说过，这几步是做成鱼糕最重要的步骤。下面蒸锅要出场啦，将锅底垫上保鲜膜或者湿纱布后，倒入鱼茸糊，只见奶奶仔仔细细地用刀抹平鱼茸糊的每个角落，才放心的盖上了盖。旺火蒸至30后，揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面的水分，再将打散的蛋黄液均匀抹开在鱼糕表面，盖上笼盖，继续大火蒸五分钟后取出。鱼糕出锅后，需要放凉，这时候就可以吃啦，终于大功告成！
配着饭和菜，一盘鱼糕火速下肚。那鱼糕入口鲜香嫩滑，清香可口。奶奶看我吃得享受，忍不住笑吟吟地问我：“好吃吗？”“好吃！”“那我以后多做给你吃。”
后来随着年龄的增加，学业繁重了不少，回老家看奶奶的机会也少了。可我却忘不了奶奶亲手做的鱼糕。每次出去吃饭看到菜单上有鱼糕时总会小开心一下，尝了之后又暗暗想：这味道不正宗！跟奶奶做的味道不一样！
今年过年回家时，奶奶迎我进门，我突然觉得奶奶好像突然变老了。之前每年都掌管厨房大事的奶奶如今也变成了打下手的，虽然她在干着自己最喜欢的事——做饭，却也感觉有一瞬恍惚。我慢慢走到奶奶身边，轻轻地问：“奶奶，我想吃您做的鱼糕了，您能再做给我吃吗？”“好！”奶奶的回答坚定有力。走进厨房，奶奶又回到了她的天地，充满着活力。
熟悉的摆设、熟悉的动作、熟悉的人……还有，熟悉的味道。
过了一会儿，奶奶慈祥地看着我，对我说：“赶紧尝尝。”语气中含着一丝期待。我拿起筷子轻咬了一口鱼糕，啊……就是这个味道，就是这种感觉。“好吃吗？”奶奶在我身旁轻轻地问。“好吃！”我嘴里含着鱼糕，满脸幸福。
【篇三：我爱我的家乡】
我的家乡在荆州，我爱我的家乡。如果有人问你爱不爱你的家乡，你肯定会毫不犹豫地说爱她，毕竟那是生我养我的地方，谁不会爱她呢？下面就让我带大家去欣赏一下我家乡的美吧。
春天，是万物复苏的季节。花朵争奇斗艳，树木发芽了，长出嫩绿的新叶，小草悄悄地从地里钻出来，到处一片生机勃勃的景象；夏天，树木葱葱茏茏，像一把把超大的绿伞，花儿、小草都长得非常茂盛。城墙脚下，小草中间冒出几朵小花，颜色各异，像给古城墙穿上了漂亮的绣花鞋呢。荷花池里满是荷花，有的还是花骨朵儿，有的含苞欲放，有的全张开了，美丽极了，一阵风吹来，满池的荷花纷纷起舞，发出阵阵清香；秋天，枫叶红了，像一枚枚邮票轻轻地，慢慢地落下来，银杏叶黄了，像一把把小扇子。树上结满了果实，小小的，圆圆的；冬天，是白色的世界。雪给土地爷爷盖上了一床大大的被子，给树木穿上了洁白的连衣裙，给小草穿上了厚厚的衣裳。护城河结了一层冰，像是一面晶莹透亮的镜子嵌在河面。许多孩子在这河边玩耍，嬉闹，到处是他们欢乐的身影。
荆州不但景美，而且食美。荆州最有名的特色美食有鱼糕、汤包、锅块、早堂面……鱼糕是每年春节家家户户必备的食物，闻起来香香的，摸起来软软的，弹弹的，吃起来香滑可口。汤包也是荆州的特色小吃，看起来那些包子的纹路，像花瓣一样，轻轻摸一下，软软的，滑滑的。若是用筷子轻轻戳一下，包子的汤汁开始荡漾，闻起来特别香，特别诱人。
荆州――我爱你！我爱你――荆州！
【篇四：打鱼糕】
鱼糕是我们当地每次过年都必吃的一盘美味佳肴。打我出生时，我就知道我父亲是我们这儿一位鼎鼎大名的厨师，他每年都会在腊月二十六、二十七这几天到街上打鱼糕，现打现卖，而我每年都会跟随爸爸妈妈到街上去帮忙。
那几天，我起得比往常早，因为我要和爸爸妈妈一起上街买年糕。早上，我看到爸爸和妈妈和一此帮忙的人都在往车上装东西，我便迅速洗脸，刷牙，梳头，换好了鞋。走时，我还没忘记带上笔本子和计算机，因为我在这天是一位“小小记账员”。
我们很快来到了红花，在老地方开始了打鱼糕的工作。爸爸他们把东西从车上搬下来，还拖下来一个口袋，我把口袋打开，里面蹦出来许多的鱼：它们的体形都一般大小，肥肥的，白花花的肚子，黑乎乎的背，一条不长不短的尾巴，正是我们常看到的鱼。只见帮忙的人纷纷拿起菜刀，用左手摁着鱼背，右手拿起菜刀用刀背在鱼头上敲了几下，鱼便听话乖乖的不动了，他们又把鱼开肠破肚，把鱼肚弄干净，之后爸爸接过洗好了鱼，左手拉着鱼尾，右手用菜刀把鱼肚两侧的肉划下来，递给下一个帮忙的人，他们拿起鱼肚上的肉，把上面的黑东西弄干净后切成一小块一小块的，就这样他们井然有序地洗着划着，不一会儿鱼就全部解决了。把鱼弄完后，放到绞肉机里，爸爸左手拿着勺子，右手一边抓着大蒜往里面放，左手就马上用勺子把大蒜往绞肉机里放，反复绞了几次后，把绞好的肉倒入桶里，用搅拌机搅几下后放入生粉，再把打入盆中的鸡蛋黄捞出放入另一个盆中，剩下的鸡蛋青也倒入里面，搅一会儿就好了，再把他们分别倒入几个蒸阁里，就开始架锅蒸起来了。我也就耐心地等待着。大约过了半小时，就闻到诱人的香味了。只见爸爸将事前准备好的鸡蛋黄涂抹在鱼糕上，几分钟后就好了。爸爸说：“现在好了。”鱼糕散发出的香味更浓了，来买鱼糕的客人络绎不绝。
看着买糕的人，我们开心地笑了。
【篇五：家乡美食】
【家乡美食】
红星路小学二年级欧阳成浩
我的家乡在湖北荆州，它是一座古老的历史文化名城。这里不仅历史悠久，而且还有许多的特产。在众多诱人的美食中，让我百吃不厌的还是家乡的鱼糕。
关于鱼糕还有这样一个美丽的传说，相传在很久以前，舜帝带着娥皇和女英出巡。由于路途劳累，娥皇病倒了，女英想了一个办法，她蒸出了一道无鱼刺的糕。娥皇吃后，病情好转了不少。于是，鱼糕又被称为“湘妃糕”。
听妈妈说在她小时候，鱼糕并不是能经常吃到的一道菜，随着生活水平的提高，鱼糕已成为餐桌上的常见菜。鱼糕的制作方法如下：首先将新鲜鱼肉去刺，接着加入蛋清和豆腐，然后再撒点白酒去腥味，最后入笼清蒸即可。刚出炉的的鱼糕，色泽洁白晶莹，口感嫩滑爽口。
小朋友们，听了我的介绍，你们是不是已经口水直流三千尺了呢？欢迎你们到我家乡来品尝各种美食，保证让你们回味无穷。
【家乡美食】
滩桥小学二年级荣思彤
俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的特色美食，如：北京的烤鸭、上海的灌汤包、宁波的汤圆……其中我最喜欢的是我们荆州的鱼糕。
鱼糕还有这样一个故事呢！相传舜帝带着娥皇和女英南巡，经过荆州时，娥皇因为路途劳累病倒了。聪明的女英给她做了一道无刺的鱼肉糕，娥皇吃后，病情有了好转。故鱼糕又名“湘妃糕”。
妈妈说荆州有“无语鱼糕不成席”的习俗，逢年过节人们总要吃鱼糕。鱼糕是由鱼和肉做成，有鱼味，还有肉香。刚蒸好的鱼糕色泽洁白，轻轻地尝一口嫩滑爽口，尤其是我们小朋友，还省去了剔鱼刺的麻烦，让家长们不用担心。
鱼糕的吃法比较多，我喜欢吃妈妈做的鱼糕汤，切成一片片的鱼糕，加入些丸子和青菜，闻起来已经让人垂涎欲滴。
小朋友们，你们是不是已经嘴馋了呢？欢迎你们到我的家乡来做客，我带你们品尝最正宗的鱼糕。
【篇六：美丽的家乡】
我的家乡在拾桥，那里一年四季景色迷人，有农民伯伯赖以生存的农田，还有好吃的鱼糕，当然，让我最为想念的还是那儿的美景。
春天，万物复苏，柳树抽出新的枝芽，开心地喊道：“春天来了，春天来了”。一阵阵微风吹过，柳树姑娘的长发随风舞动，格外妩媚。小燕子在长发之间穿梭，充满生机。走在乡间的小路上，可以看见一大片一大片的金色海洋——油菜花田。这时我看见几个小孩追着一只花蝴蝶，花蝴蝶一边翩翩起舞，一边向菜花丛中飞去，之后就找不到了。这让我想起一首诗“儿童急走追黄蝶，飞进菜花无处寻”。
夏天，池塘里到处开满了荷叶、荷花，荷花们一个个洁白又美丽，噢——还有小鱼在和它们捉迷藏呢。这时飞来几只蜻蜓，停在荷叶上面。这景象不正是杨万里《小池》中所写的“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”嘛！
“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”，一点也不假。秋天，池塘旁的麦田泛起了金色波浪，橙子和橘子露出了成熟的颜色，苹果也涨红了脸呢，你挤我碰，争着要人去摘呢！
冬天，虽然没有好看的颜色，不过有好吃的鱼糕。春节的前几天，家家户户都忙着做鱼糕，整个村子都弥漫在鱼糕的香味中，家家户户炊烟袅袅，雾气腾腾，那都是幸福的味道。
这就是我美丽的家乡，伴我成长的家乡！