【篇一：羊肉烩面】

位于陕西洛阳的方程，是个小村庄，去过的人都知道，方程有种特产---面！最有名气的是浆面，焖面，炒面和鼎鼎大名的羊肉烩面。

大家知道吗？羊肉烩面有多么的香！多么的美味！今天我就带大家一睹羊肉烩面的风采。

烩面的主要食材当然是面，它不同于普通的面条，又宽又粗，滑滑溜溜，在水里像泥鳅似的翻来滚去一番就被捞出，接着锅里倒入鲜美的羊汤，放上几片生鲜的羊肉，稍加煮熟后，将半熟的面放入锅中，中火翻煮，然后把绿油油的大葱剪成碎段，放入锅内，小火煮上一到两分钟，最后放盐，麻油，再撒上辣椒，这样，最后一道工序完成，香喷喷的羊肉烩面新鲜出炉。哇！简直了！把我馋地直流口水，迫不及待想尝上一口，接下来，就跟随我一同去尝尝这诱人的人间美味吧！一定让你垂涎三尺。

哇！一大碗羊肉烩面香味扑面而来，我拿起筷子捞上一口就往嘴里送，一刻没有耽误，像是只要晚了一两秒就会被人抢走似的。天哪！又香又滑，还带着嚼劲。

我又吸了一大口，“丝溜”一下，宽面条狠狠地甩了我一大鞭子，哈哈！这羊肉烩面活啦！我又喝了一口汤汁，这汤汁让我的味蕾得到了前所未有的满足，真是意犹未尽。

如果你来到方程这个小村庄，可别忘了品尝下这美味无比的羊肉烩面噢！

【篇二：羊肉面我的最爱】

谈到面，我会越谈越起劲；说到羊肉，我更是口水欲滴；羊肉面，就更不用说了，我是喜欢得不能再喜欢了！

那次冬天，我的肚子早就在叫唱戏了。我的饿得受不了了。妈妈像是看出了我的心思，于是便带我来到了一家羊肉面馆。

我点了一碗我最爱吃的羊肉面。面很快就上来了，我先把一块羊肉沾了点酱油尝了尝，哇，太好吃了：那羊肉又嫩又香；我又吃了一跟面条，那面又细又长，味道十分好吃。

我感觉我从来没有吃过这么好吃的面！我又小小地喝了一口汤，那汤十分的好喝。说完，以我最快的速度吃了起来，而且是一个劲地叫“好吃”。吃完了，我还想吃一碗。

有一次，我和妈妈到辛庄那家面馆吃饭。我看到饭店的特色是烩面，我就要了一碗。

不一会儿，服务员就端上了一碗热气腾腾的烩面。我一看，啊！在碗里盛着黄色的汤，绿色的香菜，鲜红的羊肉，晶莹的面条，在面条上还有几滴黄色的香油。让人口水都流了下来。这烩面不仅好看好吃，还特别有营养。因为烩面里还放了一些草药，如枸子等。把烩面放进嘴里，顿时感觉到一股十分的香味灌入肚子里，山珍海味也比不过，吃完后，我真的还想再吃一碗。

怎么样，现在就想马上来一碗吧！有机会，我还要吃！

【篇三：共享的爱】

共享资源为生活带来便利，共享二字遍布于这样的一个大时代。

父母亲工作忙碌，自然没有时间管我的晚饭，于是我成了家门口面馆的常客。到的早，上晚班的服务员尚未来，每次点单之后，便只响起厨间里锅铲的碰撞声和面条下碗的香气。不会让我等太久，老廖就会端两碗面走出来，伴着他身上的淡淡油烟气，在我对面坐定，两个人呼哧呼哧吃得满头冒汗。

初来这个小馆时，由于每天身上只有二十元，继而六七天点的都是烩面。老廖，那个时候我还不知道他的名字，总是翻两碗烩面，一碗递到我跟前，另一碗他直接倒进嘴巴里，再抹干净嘴角的油星子，掏出手机，对着手机里的照片傻呵呵地笑。

约莫第八天的时候，老廖端出一碗热腾腾的泡馍。我诧异地看着眼前的碗，明明点了二十元的烩面，鼻子里闻到的全是羊肉诱人的香味和面团的清素味道。老廖盯着我，很自然地解释：“不能总吃会面吧，姑娘，你在长身体呀。”我愣怔，哪有厨子会考虑客人的身体，张了张嘴，一句“可是”挂在齿边，老廖打断我，拍拍我的肩，递上一双筷子，塞到我的手里。“吃，凉了。”他笑着看向我。我不好意思，低下头，不知如何感谢，连连道谢谢，扒起泡馍来。

那天之后我知道了他和我同姓，暗地里，我叫他老廖。老廖约有五十岁，鬓间开始冒了白发，一簇簇张牙舞爪地窜出来，不给他遮掩的余地。他不高，但有庄稼人的结实与宽阔的后背。走路的时候腰杆绝不弯一丝一豪，双臂总是雄赳赳地荡着。老廖亲切地称我为小廖，自那天以后，每日我的晚饭都不一样，被他变着花样来补充我的营养。有时候是牛肉拉条子配的辣汤，有时候是凉皮伴着小米粥，有时是香喷喷的岐山裤带面。他很用心，他知道我吃不了麻，就绝不会放一颗花椒，他发现我拌面时大手大脚，红油都溅到身上，就先帮我均匀拌好，总是少放红油，他观察到我喜欢酸味儿重的却每次又失手放多，就在端出前，恰而其当地滴几滴。他就待我如他的亲生女儿一般，了解我的喜好，搭配对我的营养，搭配对我的爱。

但不变的是每天老廖吃完面后对手机的傻笑。他甚至会一遍一遍用油腻的手指抚摸手机照片中人儿的脸蛋，会亲昵地念叨她们的名字，会幸福地朝着她们笑。老廖的手指总在为数不多的照片中反复滑动，仔细地看，再傻傻地把手机贴到他自己彤红的脸颊上，以为那样手机里的人儿就会走到他身边。我不解，她们是谁，老廖怎那般爱她们。

又是一日，老廖端了两碗油泼扯面和几串羊肉串坐定在我跟前，我垂下头去，细细品尝老廖的好手艺。油量刚刚好好，老廖已早早帮我拌匀，没放辣子，多添了些许醋。呼哧吸面间，老廖放下手中的木筷，摸了摸我的头。

“小廖，你特别像我的女儿，她十五岁，在陕南念书，她很爱吃我做的面，每次也呼哧呼哧，吃得精光。两年没看见她吃我做的面，也不知道她现在每天吃得好不好。”我瞧见了老廖眼里竟然泛起了泪珠，他一吸鼻子，继续道，“每次看见你，就像看见了她，每天都想做好吃一点，让你长长高，长长结实，你和我女儿，都是爸爸的孩子。我很爱我女儿，于是我思忖着怎么样才能让她感受。我为你着想着你的身体与好吃的，希望她在那边有好心人处处为她着想。”老廖一定是还想忍者，但他抑不住心里对女儿的思念与爱了。他一下子把头埋到了双臂间，这个五十岁上下的中年男人，强忍着声音，哽咽着，双肩在发抖，在耸动。老廖的一头白发都在微微地颤，我想安慰他，但话到嘴边，又被咽下去了。我放下手中的筷子，只能揉揉他的颈，轻轻道：“一定有的。你对我这么好，她一定也感受的得到。”安慰声很无力，但老廖点了点头，又放声哭了出来。一位父亲的爱同时对我与他女儿的爱，我承受着的这份共享的爱，都融在老廖的哭泣声之间了。

到这几天，我依旧去到那家小馆子，享受着老廖于我的爱。这是份共享的爱，我更为珍惜他。相信老廖的女儿，也就是小廖也感应到了老廖，她父亲浓重的爱。兴许在她身前不留声色，但这份爱无声，无言，却细致入微。我明白。

因为这是份共享的爱。浓浓的爱。

【篇四：外婆的温暖伴我行】

自奶奶从老家来到城里，成为我的御用厨师后，我已经很长时间没有去外婆家了。

前几日，奶奶到济源的叔叔家小住，过些日子才能回来，这也预示着，这几日我又得到外婆家蹭饭去了。

雨后的地上湿漉漉的，净是水洼，气候温和而又湿润，空气更是清新，真是个难得的好日子。阳光下，人的影子像一个小小的尾巴，耷拉身后，此时的紫外线光最为强烈，显然已到正午了。

我正骑着自行车在学校和家之间的路上穿梭，轮胎划过大大小小的水洼，水珠被溅起而后滴落在大地上，时间驾驭着风，从我耳旁掠过，我加快速度，向那个小胡同奔去。

加速，转弯，减速，刹车。

伴随着轮胎与地面摩擦的声音，我到外婆家了。推开大门，一切是多么的温馨而熟悉。“孩儿，可回来了，这就给你下面！”声音从厨房里传出，是外婆。我疾步走向厨房，浓郁的牛肉香扑鼻而来，并飘到厨房的各个角落，“今儿个，是个好日子，做点好吃的，牛肉烩面。”我闻听大喜，欢快地奔入了客厅。

靠着沙发，看着电视，嘴里嚼着饭前零食，神经在此刻无比放松，一念之间好比坠入了美妙的天堂。

“来喽，烩面来了，趁热吃，香着哩。”外婆把面端到了我面前。拿起筷子，轻轻地夹起那片光滑而宽大的面片儿，牛肉散出的香气也糊在了上面。轻轻地把它放进嘴里，香味在口腔中回荡，筋道的面片儿在与舌尖触碰的一刻，美味便会迫不及待地随着味觉，回荡在心间。我也沉浸在这美味之中了。

“味道咋样啊？甜咸适中吗？对了，家里还有牛奶，我给你拿。”外婆一边说，一边将拿来的牛奶递给我，那一刻，我注视着她的脸颊，只见她白净的脸颊上又多了几颗老人斑，额头上又多了几道皱纹，她拍着我的肩膀笑着说“这几天你没来，还挺想得慌，以后还要常来这儿，外婆天天让你吃好的！”我使劲地点了点头，也微微笑了，而后静静地听着她明朗动人的笑声。

吃罢，全身都是温暖的，临出门的时候，外婆硬又往我的口袋里塞了盒牛奶，嘴里还唠叨着：“一下午哩，肚子到半晌容易饿，带着奶，填填肚子。”

那盒牛奶，在我到校前就已喝完，虽然牛奶是凉的，可我的心是温暖的……

【篇五：家乡的烩面】

我的家乡在河南郑州，这里有许多特色小吃，烩面、胡辣汤、灌汤包、羊肉泡馍……其中我最喜欢吃的是烩面，尤其是合记烩面。合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。

记得有一次，妈妈带我去位于大学路的一家合记烩面馆吃烩面，来这里吃饭的人真多，我们排了半个小时的队才得到点餐机会。妈妈让我点餐，我要了原味羊肉烩面，妈妈要了三鲜味的，我们还点了配菜。烩面没上来，可邻桌的饭香味老是在我的鼻子前面飘，我好心急，希望厨师叔叔能快点做好。过了一会儿，服务员阿姨端着烩面笑盈盈地朝我走过来。我高兴地跳了起来。妈妈让我安静点，我赶忙坐下来，鼻子凑近碗边闻了闻，啊，真是香气扑鼻，我感觉好幸福。我先吃了一口黑中带亮的木耳，接着又吃了一口金灿灿的豆皮，然后又吃了劲道的烩面，喝了一大口奶白色的鲜汤……不知不觉，一碗烩面被我吃得一干二净。吃饱啦，心情也棒棒哒！

如果你到了我的家乡郑州，一定要记得吃上一碗羊肉烩面，它一定不会叫你失望的。

【篇六：我的】

周口是生我养我的地方，这里不仅有许多美景，亦有让人垂涎三尺的美食，比如邓城的猪蹄、沈丘的肉盒、太康的肘子、孔集的烧鸡、马头的牛肉……可是，我最喜欢的却是烩面！

烩面非常美味，它的.汤是用大骨头熬制的，炖上四五个小时，熬成一大锅像牛乳一样的白汤，老远就能闻到它的香味。烩面片雪白雪白的，软软的，特别筋道，再配以海带丝、豆腐皮、黄花菜、蒜黄或香菜等，就做成了一碗色香味俱全的烩面。

耶！今天我又要吃烩面了！瞧，烩面上来了，首先映入眼帘的就是雪白雪白的烩面和白汤，把面一翻，海带丝、豆腐皮等各种辅料都像战士一样冲了出来。我挑起一筷子面放入嘴里，香味顿时溢满了口腔。嚼一嚼，那面筋道得似乎想把我的牙齿弹掉。豆腐皮软软的，海带脆脆的，我吃得两眼直放光。开始喝汤了，刚开始一口一口地喝，后来我放下勺子，捧起大碗，一口气喝了个底朝天！香，实在是香！

这时，从门外进来几个农民工，他们也要了烩面，开始大口大口地吃起来。其中一个人说：“烩面真好吃，人间美味啊！”另一个人接着说：“对呀，真是既好吃又实惠，才六块钱一碗……”

烩面真是老少皆宜，你喜欢吗？

【篇七：河南烩面】

说起我的家乡——河南，就让我想起家乡那色香味俱全的烩面。

陕西可能没有多少人知道，但是在我们河南，它可是大名鼎鼎！我作为一名小小的河南人，对烩面也是情有独钟！一想起那又滑又爽又筋道的烩面，我就禁不住会流口水。每年回家乡不吃个十次八次，我决不罢休。

烩面，是一种荤、素、汤、菜、面聚而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠。与北京的炸酱面，山西的刀削面，湖北的热干面，四川的担担面，同称为中国五大面食。

虽然有很多人吃过烩面，但一定有人不知道这烩面的来历。下面请听我娓娓道来：相传唐太宗李世明在登基前的一个大雪纷飞的晚上，患寒病落难于一个农院，母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿，头似马非马，身似羊非羊，蹄似牛非牛的四不像（又称麋鹿）屠宰炖汤，又和面想为李世民解饿。但追敌紧逼，情形紧急，老妇人草草将面团拉扯直接下锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗，暖流涌身不觉精神大振，寒疾痊愈。从此，御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。后来，因为四不像极其稀少，就用山羊代替四不像，麒麟面也改为山羊烩面。

从此，烩面就这样流传了下来，随着时代的发展，烩面日益受到人们的肯定与青睐。烩面也以其汤肥肉瘦，浓香爽口，营养丰富，独特风味让人赞口不绝。

朋友们，不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，也是人生一大遗憾呐！

【篇八：开封灌汤包子说明文】

俗话说:“一方水土养一方人。”我们中国每个地方都有各个地方的特色名吃，例如北京的糖葫芦，杭州的小笼包了，洛阳的鲜花饼。而我的家乡河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南烩面和开封灌汤包。

烩面是用优质面筋的面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六个小时，再下七八味中药。吃一口做好的烩面，那烩面竟如此好吃，再喝一口汤，那汤竟如此可口美味。当我第一次吃河南烩面时，我惊奇的说道:“这烩面竟如此好吃！”从那以后，我便爱上了河南烩面。那洁白无瑕的烩面，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。

而开封灌汤包也是河南开封最有名的'名吃，灌汤包的上面有一个小口，用嘴一吸，吸出来了汤汁，把汤汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感觉，使你吃了一个后还想吃第二个。我第一次吃开封灌汤包的时候，心中思索到:这还是包子吗？怎么会这么好吃?特别是包子里的汁，怎么会这么好喝？这是我吃过最好吃的包子啦！

河南烩面和开封灌汤包是我们河南最好吃的特色名吃。怎么样，听过我的描述后，你是否很想吃？如果想吃，快来我们河南品尝品尝吧！

【篇九：我爱家乡的烩面】

我的家乡濮阳是一座非常美丽的城市，被称为龙的故乡，有着卫生城和文明城的荣誉称号。特别是我们濮阳形形色色的小吃更是让人印象深刻，有好吃不上火的牛肉耗辣椒，有清爽可口的凉皮，有香而不腻的壮馍……多的数不胜数，但我却对我们濮阳的烩面情有独钟。俗话说的好：“不到长城非好汉，不吃烩面真遗憾”。通过这句话，你是不是很想立马来一碗烩面解解馋呢。

我最喜欢吃的就是“胖民烩面”，在我们濮阳也算是老字号了。生意火爆，来吃饭的人络绎不绝，上周五我们一家人又来到这里吃面了。

一走进烩面馆，哇！那里人山人海，点餐的人排成了一条长龙，可见烩面有多么诱惑人啊，我们等了许久才等到了座位，迫不及待的点好餐，不一会儿我们的大餐以及烩面都上来了。看到烩面我不仅垂涎三尺，只见乳白色的汤汁上洒着枸杞和香菜，宽宽的面条藏于白色汤汁中，恰似白色丝带上点缀着几颗宝石，漂亮急了。里面还有一些凌乱的木耳，晶莹剔透的粉条和切成细丝的豆腐皮，“湖”面上还飘着几片香飘十里的羊肉片，在店外都能闻到一抹清香呢。

眼福饱过了，该饱嘴福了。

我夹起一条烩面品了一口，果不其然，“吃”面如“闻”面，真是人间美味，爽滑而可口的面在我舌头之间穿梭，还带有一抹淡淡的羊肉汤味。瞬间，烩面霸占住了我的味蕾，好吃的真是一言难尽，紧接着我又吃了两片羊肉，刚到嘴里，汁水就溅满了我的胃，真是香飘四溢，这碗面被我瞬间狼吞虎咽的干掉了。

怎么样？你是不是“疑是口水落九天”了呢，那就来我们濮阳品尝这里的特色小吃胖民烩面吧！

【篇十：关于吃】

在吃的法则中，风味重于一切。中国人从不将自己的味蕾束缚在在一张简单乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在千千万万个食材戏法中寻求着对新颖美食的灵感。我作为一个有名的吃货，自然也少不了吃美食了。我有幸吃到了郑州的滋补烩面。今天，我就来馋馋你们的味蕾吧！

在去年暑假的一天，我和父母来到了郑州，他们带我去吃滋补烩面。刚一走进饭馆，羊肉汤那鲜美浓厚的味儿就已钻进我的鼻子。

店外汽车停了好几排，而店内每张桌子都坐得满满的，整个大厅都被挤得水泄不通。我们好不容易才找到了座位买了票。当服务员端一碗碗烩面从我眼前经过时，我被馋得口水也情不自禁要流下来。

等了许久，我们的烩面终于上来了！清白色的汤中，薄薄宽宽的面条就像一条条盘在水中的玉带，上面还散落着一些木耳；晶莹透亮的粉条和淡黄色的豆腐皮缠绕在一块儿，绘成了一幅黄绿相间的图画，还有橙黄色的枸杞点缀其间，像一叶小舟，在山水之间飘荡。用筷子来回搅拌，几片鲜香四溢的羊肉忽上忽下地在石碗中窜来窜去，隐隐约约还可以见到被切成小片的当归。哇！闻到羊肉汤的香气，看到色彩鲜明的烩面，我胃口大开，使劲咬了咬筷子，决定吃它个片甲不留！

滋补烩面，看着令人垂涎三尺，尝一口更是叫人难以忘怀。用筷子夹住面条送入口中，细嚼一下，鲜香无比。除了面条的清香，仔细一品还有一股中药的味道。这也难怪，因为这里的滋补烩面中加入了能益气补血的黄苠和当归。粉条吃起来滑溜爽口，豆腐皮吃起来劲道又带有豆香。夹起一片煮得嫩烂的羊肉，肥而不腻，鲜香不膻，令人回味无穷，一股清香淡雅窜流于唇齿之间。

一阵狼吞虎咽之后，再去品尝一下配料。夹一粒橙红的枸杞，咬一口就有汤从里面流出。枸杞本身酸甜，加上这汤，更是有一种说不出的味道。木耳和黄花吃起来都很脆，香菜吸收了清淡的羊肉汤后变得更香了。

吃烩面最重要的就是喝汤了！吃完烩面，我端起小碗来品一小口汤，羊肉的鲜香伴着面条的香味加上香菜特有的清香，顿时，一股热气蔓延至我的全身。大口喝汤时，虽不能品味到那么多的“细”味道，但“粗”味道也是一种美味。

其实，学习与滋补烩面是一回事。只有经历漫长的学业与数不胜数的知识灌输，最终才能学有所成。滋补烩面也一样，只有选用上等的食材，经过慢火的不断的烹煮，最终才能清香四溢！