【篇一：当家不容易】

谈到当家，我的脑袋就一片空白，到底该干些什么呢？我苦思冥想，终于想到了一些能做的事：烧几个菜，煎几个麦饼，解决一家人的午餐，既饱了口福，又分担了家务，挺好。

可意想不到的是，这些看似好玩的事，实施起来却像唐僧去西天取经一般。

做菜对我来说并不算难，以前在家也练过手。可这次的油花四溅让我防不胜防，胳膊上好几处中招。这一刻，我若拥有一套防毒面具——鼻子处还伸出象牙一般的管子，再配上白色的防弹衣，那该多好玩。就算上刀山下火海也无所畏惧。

“儿子，快点！菜要焦了。”妈妈的叫喊使我回过神来。我连忙像丢手雷似的将切好的肉片抛了进去。瞬间，锅里冒出了烟火，发出”滋滋”的声音。我立刻往锅里加水，火总算灭了。过了一小会儿，我便起锅入盘。大功告成，这道硬菜总算上了桌，可拿筷子一尝，不光有糊味，还很咸。哎，烧菜看似容易，做起来难呀。

接下来该煎麦饼了。妈妈帮我打下手，我将泡开的香菇、白萝卜、肉切小，放入锅中翻炒，加入调料，不一会儿，一股香气扑鼻而来。我手忙脚乱地关了火，可肉末却像涂了502胶水似的沾在了锅底，不舍得出来。费了一番力气，才清理干净。

要做饼皮了，妈妈告诉我饼皮松软的秘诀在于面粉的揉搓。我使出吃奶的劲，揉搓着面粉。这面粉像口香糖一样，可以拉伸又弹回原形，实在是太有趣了。揉搓完的面饼，被擀面杖“按摩”一番，变成一张又圆又薄的饼皮。之后，把香料放入饼皮里把口子缝上，再用擀面杖一推，饼就成型了，但因为用力过猛，饼皮张嘴哈哈大笑，我试着去挽救，但依然于事无补。第二个面饼，我吸取了第一次的失败经验，终于完美成功。我们小心翼翼地把麦饼放入小红锅中，等待着美味的作品出炉……一番等待后，迎来了残酷的现实：面粉发酵不够，饼的个体较大，导致外糊里生。

看得出当家不是一件容易的事，妈妈辛苦了。

【篇二：家乡美食—蹄花】

我的家乡上高只是一个不大的小县城，对我而言却十分重要。

提起上高，就会想到一道菜一一蹄花。在上高“无辣不欢，无蹄不成席”，酒席上可以没有牛肉，可以没有羊肉，可以没有海鲜，但就是不能没有蹄花。

蹄花的做法有很多种，如：烧、扒、酱、焖、卤、制汤……其中最具有本地特色的就是炖了。

首先备好一块三斤左右的猪前蹄，姜洗净切成块，葱洗净切成段，将香菇用水洗一下放旁边晾干。先将猪皮上的毛在火焰上烫至金黄色，然后把猪蹄用开水焯一下捞出用凉水洗去血沫，除去毛。这样准备工作就差不多了。

在高压锅内放入猪蹄、香菇、姜块、葱段，水没过于猪蹄即可。将高压锅锅盖盖好，以免有汤汁溢出。开小火，就让它静静地在那里炖上一个小时。

一个小时之后，打开锅盖向里面倒入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、朝天椒等一些调料进行调味。再将锅盖盖上，等上一会儿，等它自己收好了汁即可盛出装盘了。

就是这样，一道好吃的蹄花就出炉了，炖过的蹄花被水分把油分解之后，即不油腻也可以吃出辣味，是一道绝对的开胃硬菜。

食物会过期，罐头会过期，就连保鲜膜也会过期，但在上高，酒席桌上的蹄花永远不会过期。

【篇三：我的好爸爸】

我爸爸是一个建筑设计师。他有着和我一样的大肚腩，和大鼻子还有浓眉大眼。

我爸爸是一个一忙起来常常废寝忘食的工作狂。他每天早出晚归，有时工作到快凌晨一点多才睡觉。有一次爸爸出差，从中午开始，电话就一直打不通。反复打了十几次后，电话还是不通。我回到家问妈妈是怎么回事？妈妈回答说：“不知道啊，我也打过了很多次电话但都打不通。”“难道爸爸出事了？难道爸爸的手机被偷啦？”我的心里开始胡思乱想。直到晚上11点多，我们才知道，原来爸爸的手机被摔坏了，他只能借同事的电话，打过来给我们报平安。爸爸说要出差很久，叮嘱我们要照顾好自己。我和妈妈终于松了口气，悬着的心也终于放下了。可是爸爸这次出差去了两个多月。真怕爸爸出什么意外呀！

别看爸爸工作起来什么都忘了。但他是个热爱生活，厨艺高超的大厨呢。

每当姐姐回家那天爸爸就会亲自下厨做几个硬菜，好好犒劳我们。爸爸的拿手菜有很多，有什么咖喱牛肉啦、大盘鱼啦、萝卜炖牛腩啊。每次看爸爸煮这些大菜我都忍不住流口水。看爸爸煮菜，我先要准备上一张纸巾，生怕口水流成河。每一次，从澳门回来的姑妈吃了爸爸煮的菜之后都赞不绝口。大家吃饱后，如果还剩下一些菜和汤汁，我都会忍不住吃了它。真的太好吃了！

这就是我的好爸爸，他让我明白，要辛勤工作，也要热爱生活，我爱我的爸爸。