【篇一：爷爷家的大灶】
我爷爷家住在农村，那里可是袁隆平超级杂交水稻种植的示范村哦，那里种的可都是袁隆平爷爷发明的超级杂交水稻。
春节我们全家都回爷爷家过年。爷爷家有个大灶台，它是由两口锅组成的，而且两口锅的下面是相通的，在第一口锅下面烧火的时候，两口锅都会热，这样即节省了柴禾又加快了烧饭和做菜的速度，真是一举两得，这就是劳动人民的智慧啊！
在爷爷家我最喜欢做的事情就是做饭的时候，帮爷爷、奶奶烧火，他们也一直说我乖说我懂事。又一次爷爷在做一个猪蹄炖黄豆的菜，我还是和往常一样连忙跑过去帮爷爷烧火，烧火用的柴禾是豆梗，看着熊熊燃烧的豆梗突然想起了三国时曹操的儿子曹植写的一首《七步诗》：
煮豆燃豆萁，
豆在釜中泣。
本是同根生，
相煎何太急。
就是当时曹植的急中生智救了自己一命。我在想曹植小时候是不是也很喜欢烧火呢？
其实在平时的劳动中只要发挥想象，还是能学到很多知识的。
【篇二：一口大灶】
俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。”每一个地方都有自己独特的民风民俗，我的家乡绍兴也不例外。家乡有制作霉干菜、鱼干、绍兴黄酒等名特产的习俗，也传承着一些稀奇古怪的日常生活用品，比如石磨、扇谷机、大灶等。今天我要向大家介绍的是陪伴我奶奶大半辈子的老古董——一口大灶。
大灶往往建在自家房屋的东南角或西北角。墙角处一般放稻草之类的柴火。灰仓外边有一道高二十公分，宽十公分的矮墙，矮墙的里面可以盛稻草灰，有矮墙挡着还可以防止火星溅出来酿成火灾。大灶分为单眼灶和双眼灶。单眼灶只能放一个铁镬，而双眼灶可以放两个，镬与镬之间埋着两个铜烫锅。绍兴有一句俗语叫：“镬里不滚，烫锅里先滚。“出点就在这里。烫锅里的水一般用来洗碗，冬天的时候也用来洗脸。镬的旁边有一条沟叫灶沟，直通外墙，洗好碗把脏水舀到沟里，水就会自动流到墙外。靠近人站的地方还有一个直尺形的木头叫灶栏，可以临时放放做好的菜和其他碗筷之类的东西。大灶的另一端有一个灶台，呈台阶式上升，第一个平台小一些，大概可以放一副蜡烛台。第二个平台面积较大，可以放六到八碗菜。最上面有一个灶司台，坐着威严的灶司神。紧贴灶司台的是一根大烟囱直通屋脊。
每次放学回家，我总要先看勤劳的奶奶怎样在大灶上烧菜做饭。只见奶奶先淘好米，把米倒进镬里，放上适量的水，然后架好一个竹饭架，摆上菜，再盖上木质的盖。一切准备停当，奶奶坐在一把小椅子上，熟练地弯了一个草结，点上火，就烧起饭来……不一会工夫，饭就烧好了。这时，我才会安心地做作业，边做作业，边等爸妈回来。等作业做好，爸妈也回来了。奶奶就掀开锅盖，一股菜和米饭的香味交杂在一起，让人馋涎欲滴，食欲大振。确实这大灶里烧出来的米饭，又香又软，其味道比电饭煲里烧出来的不知要好吃多少倍呢！
现在大灶已逐渐被煤气灶所取代。而奶奶家的这件东西也显得有点破旧、古老，但我希望这件老古董——一口大灶能一代一代传下去！
【篇三：炊烟袅袅升味浓情更浓】
若干年后如果我能有幸再瞧见一次真正的炊烟，一定会想到奶奶第一次领我到老家的大灶那天下午。
老家的灶台是最老式的那种，用未经烧制的毛坯砖，依傍着大炕连着炕洞的一端，齐齐整整的砌了。干净又整洁的石灶台坐立在地上，从高到低的调味盒整齐地放在右边墙角；刷得锃亮的炒锅放在灶炉上，没有一点油渍，泛着亮光，在锅的背后就是一根连接锅底与屋顶的烟囱，在与锅底相平位置的烟囱上挖一个小口，方便添柴火和鼓风。烟囱与墙壁之间有能容纳一个人的空间，那还放了一个小板凳，这就是我的工作位置，至于锅前掌勺的重任，当然是轮到我奶奶担起。虽然屋中也有更加简便现代化的煤气灶，但只要到了什么重要的节日，比如清明、春节等必定会用那口大灶，奶奶说，大灶做出来的东西才有乡情味儿，让人怎么也忘不了。
然儿最让我难忘的可不是什么美味佳肴，是每每让我呛得眼泪直流的罪魁祸首——炊烟。烟往往伴随着火而生，而火往往直接关系到一锅饭菜的好吃与否。于是，负责生火的我往往都要紧盯着灶中的火苗，木材不够了要赶快添，火势不够还要用力鼓动几下风。此时炊烟就毫不留情地通通涌了上来，但总有些烟任性地不从烟囱走上去，非要上前糊我一脸，欺负我这个老实人。一顿饭下来，流了多少眼泪不说，一出厨房，就被家人一顿好笑，说我那脸和木炭一个色，叫我小煤球。那时，我可真有些讨厌这炊烟，让我这么难堪。
可炊烟又有它可爱的地方。小时候，我到了过节的时候就满村子乱窜，每次都要等到日薄西山时才肯回家，远远瞧见烟囱中冒出的炊烟，我就能想象到晚饭的美味；若再走进些，闻到炊烟中的草木清香和灼烧的味儿，就好似将那美味吃进了口中。我赶忙冲进灶房，大声地问一句“奶奶，今天晚上吃什么？”你猜奶奶怎么回答，她会说：“你用鼻子猜猜吧！”这可难不倒我，炸丸子、炖牛腩、蒸南瓜、煎锅巴……这些菜名从我口中鱼贯而出，你要问我怎么猜出来的，那味儿早就混在炊烟里飘了出来。记忆中的炊烟，一直是暖暖的、浓浓的，能在几米开外溢满你的鼻腔，有一股人情味。
老家的灶台上烹饪的可不只是一日三餐，更是人情冷暖。在同一屋檐下，人们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。心灵手巧的主妇们会对任何进入厨房的东西精挑细选：柴火要是从田间地头拾来的，这些柴禾火燃起来火焰足，还散发出淡淡的清香和泥土气息，猪肉、鸡肉要买跑地的，肉质会更细腻鲜嫩，菜要挑嫩的，炖汤用的藕什么的却可选老些……这些条条例例饱含着主妇们对家人的爱与牵挂，平淡无奇的锅碗瓢盆里，更盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。劳做归来的男人、游学归来的浪子、玩耍归来的孩童，只要回到家中，就能在炊烟味中尝那热乎乎的一顿饭，心也就跟着变暖了。主妇们在灶前忙碌时，忍耐着烟添柴时，也把对自然馈赠的感激、对土地的牵挂、对家人的爱通通灌入在饭菜之中，随着炊烟袅袅升起，传递给四方。
老家拆迁，那个粉皮脱落，泛着黑的大灶就那样消失在我的生活中，但炊烟依然从各式各样的屋檐上袅袅升起，伴着主妇的忙碌，充盈家人的生活空间。不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输；从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。时光荏苒，可我依然会念起老家的大灶，因为它告诉我：
炊烟袅袅升，味浓情更浓。