【篇一：灌香肠】

星期六早上，我们放学了，我爸爸说：“我们家等一下要杀猪了。”我开心的叫起来“好呀，好呀。”我和哥哥去超市买了一些零食后和爸爸一起回家了。

我们回到家，我看见有好多人来我家杀猪，我和哥哥就在电视房里看他们杀猪，他们先把猪的嘴用绳子捆住，然后，用刀把猪的脖子戳了，过了一会儿，猪死了，他们把热水泼在猪身上，他们把毛拔了，那头猪的肉很新鲜，我们就把肉上的皮和骨头去掉，再冲洗干净，把肉放在簸箕里沥干水，然后把肉切成一块一块的，接着，把肉放到肉机里绞碎，又熟练地绞碎的肉里面散了好几种调料：

盐、白糖、花椒面。…撒完后，他用手使劲地把调料搅拌均匀，接着就把一块块拌好的碎肉灌进肠子里，一根根香肠里透出那白白的小肥肉星，每一根香肠都有核桃粗，看上去让人直流口水。

最后，爸爸用白线把香肠系成一节一节的，又用针在每一节香肠上扎了几个小孔，方便透气。现在的香肠更漂亮了，像一节节莲藕一样，整齐地穿在了一起。这样就把香肠灌好了。

我们把灌好的香肠挂在阴台上，让香肠慢慢晾干。看着忙活了一上午的劳动成果，我和爸爸妈妈还有哥哥一起开心的笑了。

【篇二：做带鱼】

昨天中午，妈妈买了四条带鱼回来，还说明天给我做带鱼呢！

妈妈带着我走进了厨房，“看好了，顺便学习一下怎么做带鱼。”妈妈一边嘱咐，一边开动，第一步，大家应该都知道，是把带鱼的头、尾和鱼鳍去掉，“有些地方很脏，需要去掉。”妈妈做了一下解释，接着剖开带鱼的肚子，接着用清水洗干净，洗掉带鱼肚中的黑色的东西，只有把带鱼弄干净了，才可以油炸，要不然我们就很可能会生病，病从口入嘛，所以第一步是很重要的。”我边想，边看着妈妈。

第二步是把长长的带鱼切成块，妈妈熟练的手法，拿起菜刀，“咣咣”两声，就把带鱼切成了每段大约八厘米的带鱼块，我心想：“哇，妈妈好厉害啊，真是做饭的老手，都可以成为神刀将了。”我一看，赶紧说道：“妈妈，快点下锅吧。”可妈妈听了以后，笑着说：“还早着呢，看好了。”

妈妈在放带鱼的盆中又放了一些盐、花椒面、孜然，然后开始搅拌腌制（不用加水，因为鱼在洗的过程中已经有了一些水分。），腌制了一会以后，妈妈说：“可以下锅了。”炸了两三分钟后，带鱼都变成了金子的颜色，还有一股浓浓的香味。

然后把炸好的带鱼盛到盘子里，我们就津津有味的吃起了带鱼。

【篇三：我学会了包包面】

包面，只有我们土家人才这样称呼，它的大名叫饺子。土家人有一种习俗，逢年过节都少不了要吃一碗包面。

一家人团聚，全家一起开始包包面啦！首先是剁馅儿，馅儿肉一定要选土家熏腊肉，如果不是土家腊肉，肯定做不出我们想要的那种味道。选取正宗高山腊肉洗净去皮，接着手工剁烂，加入干香椿、辣椒面、花椒面等继续剁一会儿。剁好装盆后再撒一些葱花在上面就可以了。

下一步是和面、揉面、擀面。这几步就得由经验丰富的长辈来完成了，其中揉面的过程最关键，一边柔一边在桌子上摔打，反复柔面团，直到表面光滑、细致。

包包面才是最开心、最有趣的环节。全家人围坐在一起边包包面边聊天。我先是在旁边看，看着看着也想去尝试一下，于是学着妈妈的样子包起来，结果总是包不好。最后我只有自己创新，包一些“怪样子”包面。

一会儿工夫，一个个元宝形状的包面在簸箕里摆列整齐只等下锅啦！把锅里的水烧沸，再把一个个包面放入锅里，包面先会沉入锅底，大火煮10分钟左右，熟了的包面会慢慢浮上水面，顿时香气扑鼻，咬一口味道滑软爽口、唇齿留香，令人回味无穷。

每一个家庭做出的包面味道是不相同的，但每一个土家人都喜欢擀包面，吃包面，因为包面的味道就是家的味道。

【篇四：爱的尝试】

十年了，整整十年，妈妈对我的爱我都感受的到，生活中无微不至的照顾，学习中严格的要求……可是我对老妈又有什么爱的回报呢？就这样我开始了第一次尝试。

有一次，妈妈头疼，下班回家后她就睡觉了，可是我的肚子已经开始咕咕叫了，于是我眼睛滴流一转，想出了一个好方法，我先快速写完作业，看一眼正在熟睡的妈妈，便蹑手蹑脚地倒了一杯水放在她的床头。

然后走到厨房，拿出胡萝卜、圆葱、两个鸡蛋以及一些大米饭，我先将鸡蛋清洗干净，然后去壳将蛋液倒入碗中，搅匀，打开炉具开关，放油，放鸡蛋液，再将胡萝卜、圆葱切块放入锅中，最后将米饭倒入，盐、花椒面放完，翻炒几下，就可以出锅了。我把蛋炒饭装入碗中，倒扣到盘子里，再用番茄酱挤出笑脸的图案，我的番茄笑脸炒饭就做好了。

在我刷锅时，锅里发出了呲呲声吵醒了妈妈，我把妈妈扶起来叫她吃饭，妈妈很高兴，吃饭时不停地问妈妈，好不好吃，“真好吃！”妈妈赞不绝口的说。我心里美滋滋的。

爱自已是天生的，爱别人是学来的，第一次爱的尝试我就受到了表扬，以后我要好好回报妈妈对我的爱。

【篇五：吃饺子】

我喜欢饺子。人们总说它是正宗的北方美食，可我永远也割舍不了，它的馅儿里所包下的，海乡人儿的欢愉和温馨。

金碧碧的“迎城楼”消失于车窗仅有的视线，迎春之际，伴着爆竹和街头小贩的热情铺陈，父亲的车终于停在熟悉的红砖小楼前。

一个满头花白的老头儿刚欲跨过门槛，闻之声响，连忙惊喜地回头。我窥见那人手中满当当的一袋面皮，心中雀跃，冲下车来，直奔过去，给之以考拉上树般的拥抱。

爷爷总是这样，不避也不躲。

我猜到今晚将要包饺子了。

果不其然，邻家已响过三声爆竹之时，奶奶端着一盆汨汨地冒着热气的肉馅儿上桌，并扯开她洪亮的嗓子招呼：“阿妹儿！阿婶儿！包饺子喽！”声音和夕阳下朝气十足的红砖和在一起，贯彻了上下三楼。我匆匆往厨房奔去，远远地便看到奶奶热情洋溢的发型，像一朵黑色烫卷的蘑菇云。那蘑菇云很快律动起来了，窜上窜下地分发面皮和碗盘。

我的心里仿佛被那朵蘑菇云填满了似的，桌前也很快地坐满了人。

一颗颗跃跃欲试的心扑通着。

面皮上手后，盛肉馅儿的盆儿里很快挤满了争先恐后的调羹。大家皆是一把好手，自我创作屡见不鲜。我也掂量着舀起一团肉馅，接着调羹反向，把它盖到隔着一层面皮的手掌心上，然后轻轻捏起前后两端的面皮，把猪肉、葱、姜、花椒面都小心翼翼地包好。

欢声笑语等不及地蹦出来了。

待不锈钢盘中的水饺终于熙熙攘攘地摆放整齐，大家的笑容也印在脸上，好几日下来都抹不掉了。奶奶于是将饺子倒进盛着沸水的大口锅中，手握大勺，缓慢地搅拌。最后盖上锅盖，熊熊火焰不断地催生蒸腾雾汽，一切准备就绪，只待锅中美味发酵了。

饭桌上，弟弟正用稚嫩的嗓音向大家介绍他的新恐龙。电视机里，董卿的声音响起来了。夜幕就这样悄悄地拉开了。我的内心隐隐悸动，为这久违的，众人围坐一圈的安宁。

饺子终于出锅了。用筷子夹起一只到碗里，再到嘴中，香气早已四溢了，咬破一层柔软而有劲的面皮，肉馅儿便争先恐后地涌出来了，猪肉、葱、姜、花椒面——神奇之处就在于，如此平凡又普通的几样食材，竟汇成一羹佳肴。

饭毕，回味无穷。

我们家的习惯是饭后放爆竹，我急忙跑到阳台去。清风徐徐的夜晚，红色的鞭炮纸飞扬起来了，饺子的余香依然萦绕在嘴中，好久未度过如此畅快的一夜。进厨房收碗时，我望见十二只被舔得光亮的碗簇拥着围在桌沿。我将此景收藏于心，终于明了自己与饺子的情愫究竟源自何方。

饺子的出现，总意味着团圆。

【篇六：给妈妈的惊喜】

一日，闲来无事，随手从书架上抽出一本作文书，漫不经心地翻着。忽然，一个题目快速地从眼前闪过——《童年趣事》。“童年”？看到这个词，一件往事渐渐地浮出脑海……

那是一天上午，太阳懒散地在空中踱着步，家里只剩下了我一个人。觉得无聊，我便打开了电视。结果，动画片刚播了几分钟便是广告。“真扫兴！”我想。但我瞟了一眼，广告是关于炊具的。突然，我想去厨房试试做饭，等妈妈回来好给她一个惊喜。

于是，我走进厨房打开橱柜，各种瓶瓶罐罐令我好奇心大振。为了心中的谜团，我打算挨个尝一尝。糖，晶莹如雪，甜丝丝的，味道充满了我整个口腔；胡椒粉，颜色浅褐，给我的味蕾和鼻腔带来不寻常的感觉；花椒面，虽气味芳香，但用舌头舔一下，一种麻麻的感觉涌上心头；十三香，看着普通，味道却非同一般；食盐，虽说颜色美丽纯洁，但舔上一下却令人一言难尽。我一一品尝着，但却无从下手。

“不行挨个试吧？”我犹豫了一下后拿出一个碗，并放到水龙头下面，打开水龙头一股水柱飞驰而下。不一会儿，水快满了，我拧紧水龙头，小心翼翼地把碗端走。然后，我在碗里加入各种粉末。糖，撒入便消融，看起来没什么变化；胡椒粉，一进水就飘散在水面上，仿佛一层迷雾；花椒面，一见水就很想散开，却没几秒就沉了下去；十三香，给人一种踏实的感觉，水里有了它仿佛马上就有了灵魂；盐，虽无声无息，放入后却悄悄地渗入水的每个角落。

“该搅匀它们了。”我又想。于是，我抽出一根筷子，插入水中，像搅拌机一样慢慢搅动。顿时，调料和水飞速旋转，像一条条线，左右交叉并行，最终缠绕在一起。不一会儿，碗里的水变得浑浊，找不见了调料的影子。这可是“大作”啊！至少对于当时的我来说。

突然，楼道里传来了妈妈熟悉的脚步声，紧接着房门被打开门。我迫不及待地将“大作”端在妈妈面前展示。然而，当妈妈看到碗里浑浊的水时惊呼：“天哪！孩子，这哪是饭啊……”