【篇一：捉螃蟹】

“蟹”王驾到，看着盘里那白嫩嫩的蟹肉，金黄的蟹黄，橘黄色的蟹盖……我又想起了那次捉螃蟹的经历。

夏日炎炎的一天，我随同爸爸一起去海边捉螃蟹。只见白色的海滩上还是许多五彩缤纷的贝壳，海水和天都是蘸蓝，似乎海与天都连接了，爸爸叮嘱道：“我们捉螃蟹，需要细心观察……”一心想要捉螃蟹的我哪能听的进去？便开始用自己的方法东挖挖西挖挖。捉几只螃蟹不就跟踩几只蚂蚁一样吗？

几分钟过去了，挖了许久什么也没能收获。恍恍惚惚之中，突然，我发现一只大家伙，兴奋之余竟没留意它威武的大钳子，便不计后果的一把抓了上去，那家伙也可谓是英勇无畏，用力大无比的钳夹我一下，“哎呦！”我大叫一声，落荒而逃。片刻之后，我察觉到了又有一只正准备偷偷上摸去，个头比刚才那只小多了。我正在犹豫不决时，它似乎早已察觉以迅雷不及掩耳之势跑走了。沮丧的我回过头看了眼爸爸，他的桶里居然有好几只螃蟹了，我一屁股坐下来，无奈地看着爸爸捉，只见他用双手搬开了块大石头，里面有几只螃蟹正在休息，似乎它受到了惊吓，刚准备逃跑，爸爸眼疾手快手地伸出右手，一把抓住了它的壳，那顽强的家伙还不服气，张开自己的八只脚不停地挥动，但是它现在做什么都是无能为力，只能乖乖的去水桶中。瞬时间我恍然大悟，原来抓螃蟹是有技巧的——抓住蟹壳，它就能束手就擒。我重拾信心，鼓起勇气再一次选择尝试。

已是黄昏了，夕阳也渐渐收敛了光芒，悬在海与天的边缘。天和海都被它的笑颜感染了，金红一色，热烈一片。我悄然无声地来到了一块大石头旁，心中默念，“三二一”，便双手掀开大石头，内有一只“小个子”。我不管三七二十一，一手抓住了它的蟹壳，任凭它拼命挣扎……

到了傍晚，我坐在桌子的周围，吃着自己抓的“战利品”，大声喊道：““蟹”王驾到啊！”

【篇二：故乡的味道】

我们家乡有很多美食，咸鸭蛋、固城湖大闸蟹、盐水鸭……每种美食各有各的特色，而我独爱固城湖大闸蟹。

我一年难得回家乡高淳几次，每次回家，都要吃上几只大闸蟹，一想到这美味，我就垂涎三尺，恨不得自己跳到水塘里，好好品尝美味。

记得有一次十一回家，我吃大闸蟹，总感觉有股很重的腥味，吃两口就不吃了，而第二年回家，我又尝了尝，似乎也不是很难吃……还有一种清香，再尝尝蟹黄，好像很香，软软的，咸咸的，略带点苦，好吃！从此我便爱上了大闸蟹，每次吃饭都必不可少。

以后国庆假期回家，一听说开饭有大闸蟹吃，我便无心做最喜欢的事情——下棋。两个回合下过，就要望望餐桌，再一个回合，又要看看厨房。终于，感觉“度分如年”的我等到了开饭那一刻，我“飞”到了餐桌前，赶紧抓起一只大闸蟹，就迫不及待地准备往嘴里塞。

蟹壳煮得黄中透红，富有光泽，光看看都要流一大堆口水。两只大钳子微微张开，像在摆手说：“口下留情，不要吃我啊！”旁边还流着一圈油，仿佛只要轻轻咬一口就满嘴喷香了。

我正准备剥开蟹壳，突然想起吃螃蟹有讲究的方法，可以将蟹壳剥得很完整，这样吃完之后可拼成一个完整的空壳蟹，看上去像一只还没吃过的螃蟹一样，要做到这点，可是有三部曲的。

一、吃蟹钳。把蟹钳卸下来，从中间将关节掰开，抽下蟹钳活动的一边留下来备用，用筷子捅顶出大壳子里的肉吃掉。然后用抽下的蟹钳可挖出其余部分的肉，吃完后再将蟹钳拼装起来。

二、吃蟹脚。八个蟹脚全部卸下来，还是从关节处掰开，拿小腿顶到大腿中，将大腿的肉剔出来吃掉，再把卸下来的脚尖挑出小腿里的肉吃掉，然后将大腿和小腿拼装好，最后插上脚尖。

三、吃蟹盖。这是最关键的步骤，把蟹身（即蟹盖）使劲沿中缝掰开，里面的各种美味就都露出来了：蟹黄、蟹白、蟹汁……用筷子把蟹黄和蟹白挑出来，慢慢品尝，满嘴流油，沁人心脾。然后把蟹心和蟹胃咬掉，最后慢慢地吮吸里面的汁液，此时，感觉浑身血液都舒畅无比，完全陶醉在这美味当中了……

最后，把八只蟹脚都按装到蟹壳上，稍稍摇晃，使其牢固，再把蟹钳从蟹壳里面往外推，轻轻拉扯，蟹钳便又成形了。最后，把所有吃出碎壳塞到蟹盖里，合上蟹盖，调整一下所有部位便又成了一只螃蟹了。

拼好的螃蟹，可以在锅中炒一炒，锅里的香味炒其它菜也是喷香喷香的，一点不比天宫中的琼浆玉液味道逊色。我们还可以把装好的空壳蟹洗干净，晾干后在蟹壳上打两个孔，用绳子串起来挂到墙上，也不失是一件美丽的装饰品。

现在，我依然是那么的喜欢大闸蟹，每当回忆起以前把一只只大闸蟹美美地吃完又把它拼起来，心里总有一种莫名的感觉……亲切感？还是一种思乡情呢！

【篇三：秋之语】

落叶萧萧，秋风呼啸。屋内温暖如夏，屋外寒冷如冬。出门便寒风扑面，让人不禁将手搓热，脖子缩紧。天气虽冷，但景美如画。

身边高树纷纷落叶，虽称不上缤纷鲜艳，但有明亮的黄、忧愁的绿和无尽的橙，如一只只秋的精灵，一个个秋的音符。心中恍如明镜，犹如清澈的湖水，沉下去，与秋融为一体。

一棵棵树颜色各有异同，一棵棵树参差不齐，但给人一种肯定的安全感，排列整齐，像卫兵，像战士，沉默地守护着人们的平安。

多种水果成熟。苹果通红，恍如明灯；葡萄耀紫，仿佛明珠；橘子闪黄，无比充实。虽果实种类各有不同，却不约而同地有几个一样的特点：饱满，成熟，美味，可谓秋中最吸引人的东西。

柿子可做代表，枝头缀满了一个个圆圆的球，像灯笼一样照着秋天，照着我。空气中盈满了柿子淡淡的甜甜的清香。一个个杮子仿佛在向我呐喊向我招手，也向我诉说着秋天的美好。

秋天还拥有一个令我无比着迷的东西——成熟的大闸蟹。掀开蟹盖，微腥，但充足的香味一股脑地冒出来，映入眼帘的是两块巨大的橙色蟹黄，有时候为半透明的蟹膏，香喷喷的，让人食欲大开。拿起小勺，挖一小些放进嘴里，鲜美的味道在舌尖跳跃，在唇齿间荡漾。有一次我吃拉肚子了，于是有段时间听到这个词就闻风丧胆。

不得不说，秋是好坏并存、黑白双生的。我要静静地欣赏秋天，收获秋天，让秋日的私语响至耳畔，响至心间。

【篇四：湖源捉蟹记】

金秋十月，天高气爽。在这个黄金周，我和小朋友们一起来到山清水秀的湖源溪捉石蟹。

车子在路上颠簸着，拐了很多个弯，我们终于来到了目的地。湖源溪的水真清啊，就像一块块晶莹剔透的蓝宝石撒落在山间。小溪里鱼虾成群，在快乐地游来游去。我们打赤脚走进小溪，小心翼翼地走着，生怕打扰了这些小鱼小虾。溪中有许多石头，蟹就特别喜欢躲在石头下面。我翻开一块深陷在土中的石头，没有；又翻开一块石头，还是没有……爸爸见我们费了这么大的劲，翻了这多么石头还没有捉到一只蟹，笑哈哈地对我们说：“孩子们，蟹不会在这种大石头下面的，别白费力气了，去松一些的石头下面找找吧！”我一拍脑门，说：“对哦，蟹怎么会在陷得这么牢固的石头下面呢？它也进不去啊！”我点点头，觉得自己做得很可笑。

我一个劲地搬石头，累得满头大汗。我想：为什么我翻了这么多石块还找不到蟹？难道我捉蟹的技术有问题？我走去请教爸爸，爸爸说：“孩子，爸爸小时候蟹很多的，因为那时候生态环境好。后来，有一段时间因为环境污染，石蟹生存不下去了，直到近几年大家注意环境了，蟹才慢慢又多了起来。只要付出，总有回报的，再去岸边那些石头下面找找吧！”我和爸爸一起继续寻找。功夫不负有心人。当我小心地翻开一块石头时，一只小石蟹迅速地爬了出来，往小溪里逃去。爸爸眼疾手快，一个箭步冲上去，两只手指抓住了蟹盖。小石蟹挥舞着蟹爪，但是却无可奈何，成了我们的“手中之物”。我开心极了，终于有了收获。我抓着爸爸捉到的那只小石蟹，在手里玩，爱不释手。这时，小石蟹乘我不备，用大钳子夹了我一下，疼得我哇哇大叫，一不小心放开了石蟹。幸好爸爸厉害，又捉住了它。只见我的大拇指上有一道红色的印痕，那是小石蟹留给我的“礼物”。

天渐渐地暗下来了。我们吃完饭，告别了黄昏，踏着月光的足迹回家了。在临走前，我看到纸杯里的小石蟹一刻不停地在爬，却又爬不出去，好可怜。我对爸爸妈妈说：“我们把小石蟹放回小溪里，让它回到大自然妈妈的怀抱吧！”他们答应了。

我今天开心极了。虽然没有把蟹带回家玩，但我感到无比的快乐，还懂得了一个道理：“世界是大家的，大自然是大家的！保护大自然就是保护我们自己的家园！……

【篇五：美味的大闸蟹】

桂花香，菊花黄，又到螃蟹肥美时。前几天爸爸拿回来一张大闸蟹兑换卡，我高兴坏了，又能吃到鲜美的大闸蟹了。

今天，我期盼已久的大闸蟹终于到了。我仔细端详着大闸蟹：长着一对又大又坚硬的钳子，我想被夹到了一定会很疼。它一边吐着泡沫一边挥舞着毛茸茸的钳子，好像在做最后的挣扎。妈妈可不管它，左手拿住蟹壳，右手用刷子给它“洗了个澡”，放到蒸锅里，定时八分钟。

在这八分钟里，妈妈调蘸料，我洗好手，把碗筷摆上桌，准备开吃。

上桌喽，红通通的大闸蟹一下子勾起了我的食欲，先从爪子开吃，我把螃蟹的脚都撇下来，然后两头关节处各咬掉一小节，这下两边就通了，再用前面稍细的腿去顶粗的腿一头，腿肉被完整的顶出来了。蘸了点蘸料，吃一口，哇，又滑又嫩的腿肉蘸上了又香又甜的蘸料，味道真是让人意犹未尽。

吃完蟹腿，下面就是最精彩的部分——吃蟹黄。把蟹盖打开，露出来黄澄澄的蟹黄，但我不能被眼前的美味所迷惑，如果狼吞虎咽下去，就会把很多不干净的东西一起吃到肚子里。先把身体两边一条条的像肉，那可不是肉，是腮，要扒掉；下边中间部分稍微凸出的地方，活着的时候从这里吐泡泡，那是肺，要扔掉；肺部再向里一点就是心脏，抠出来不能吃。

两只手抓紧螃蟹两边，用力掰开，一边黄上蘸一点调料，咬上一口，软糯糯、沙愣愣，油汁从我的嘴角边流了出来，赶紧舌头一舔。太好吃了！这样的人间美味可不能浪费啊。

花了十五分钟，终于把一只螃蟹吃完了，桌上一片狼藉。尽管还想吃一只，但螃蟹是大凉之物，吃多了肚子会痛，留到下一次吧。

【篇六：2020中考作文食趣】

说起美食，我的耳边不由得想起一个低沉的男音，没错正是《舌尖上的中国》，每天介绍的那些美食，让人垂涎欲滴。

我不禁想起了自已第一次吃蟹的经历。

醉蟹、醉蟹，顾名思义就是喝醉的螃蟹，但螃蟹是怎么喝醉的呢？一开始我百思不得其解。

回到了老家，已近开饭，桌上摆放着两盘螃蟹，一盘是煮熟的，一盘还没有煮的样子。看我急吼吼的样子，爷爷笑着提醒：等会儿，烫呢！

终于开饭了！我先抓住了一个螃蟹将它迅速扔进我的碗里。然而，这样做的后果就是，我的指头还是被烫得通红。不过，这让我早早闻到了螃蟹的香味。我咽了咽口水，面对这美食无从下手，只能干瞪眼。

一旁的爷爷似乎看出了我的窘态，悄悄地对我说：心急吃不了热豆腐，你看烫到了吧。你等一下，我给你拿一个好东西。然后从柜子最里面拿出了一个盒子，放在我的面前，打开盒子，看到的是那平时不怎么用的“蟹八件”。

在工具的帮助下，我将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开了蟹盖。一阵香味扑鼻而来。夹起那金黄的蟹肉，一口含住，入口即化，似如香甜的棉花糖，又如可口的肉松。吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。在爷爷的指导下，我拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，一件件工具轮番使用。最后剩下蟹的八只脚，包括两只大钳。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

别急，先用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。在工具帮助下，两只螃蟹顿时被舔吃得干干净净。

意犹未尽，我拿起第三只螃蟹。爷爷突然制止了我，说：“螃蟹一天只能吃两个，吃多了会闹肚子的。”我顿时停住了手，螃蟹虽好吃，但闹肚子的滋味也不好受。看着爷爷吃没煮的生蟹，我一脸的狐疑。

饭罢，爷爷给我说起了醉蟹的由来。

古时候，有一个读书人，住在湖边。这儿盛产螃蟹，每天都有大量的螃蟹从湖底爬到岸上去，甚至还会爬到人们家里去。而当地卖螃蟹的大多都是小打小闹，没有一个是有远大目标的。

这个读书人发现了一个商机，于是他便开了一个卖螃蟹的商铺。生意虽然不错，可总有剩下来的呢，扔了又浪费，再放就不新鲜了，自已也吃不了多少。怎么办呢？有一天，他喝黄酒时，看到坛子里有只不知什么时候掉进去的螃蟹，拿出时香气四溢，入口还惊人的美味。

他猛的一惊：“有了！”他可以把螃蟹放在酒里浸泡，这样不仅可以使蟹更美味，又可以保存比较长的时间。后来有人把活的直接放进去，也有人把熟的放入，这就是生醉蟹和熟醉蟹。

熟的醉蟹只能算做开胃小菜，而生的醉蟹就要看你有没有一个强大的胃了。

当然，螃蟹的吃法可多了：蟹肉圆子、蟹黄包子、蟹黄汤包、蟹粉炖蛋……不说，又要流口水了。顺带告诉你个趣事儿：带钳子的那个关节，把蟹肉吃完后，螯可以张开形成一个展翅欲飞的蝴蝶形状奥。

尝不尽舌尖至味千千万，说不尽中华美食五千年。食在中国，趣在文化，享在盛世！

【篇七：钓螃蟹】

钓鱼当然有趣，可惜效率太低，一小时也就一两条。钓虾，效率是高了，但是对技术的要求也十分严格，一般人根本钓不到。我只好去钓螃蟹。

钓螃蟹不用高级渔线，也不用什么炭纤维渔竿，甚至不需要渔钩，首先要和小伙伴到竹林里折一根手指来粗的竹竿，放在开水里泡上一夜，再用炭火烤，光是烤这道工序就要二十多分钟，而且竹竿上不能有黑点，这个活儿只有远近闻名的“竿子哥”来完成。

他用蓝色的内层焰来烤，手里面的铁夹子夹住竹竿在火中舞动着，转动着，直到完全烤干，而且还要用细沙把竹竿打磨得通体光滑，一根竹竿从选材到成品至少也要十二个小时，而他每年都要做十来根，尽管十分辛苦，但他都会乐意地帮人去做。

有了竹竿，就少不了线，只用取一根棉线芯或风筝线芯。线上绑着一块石子和一块从肉铺里找来的猪肉，有经验的同伴还特别叮嘱我说“一定要找块臭的猪肉”。我半信半疑，和小伙伴们到螃蟹池，那是一个齐腰深的，足足有半个足球场大小的水塘，里面有没过腿的水草，因此有很多的大螃蟹，个个都有二两多重、巴掌大小。我学着“高手们”的样子，提起竹竿，轻巧地向水草茂密的地方一刷甩，饵料在石子的重力作用下准确地落入目的地。

我耐心地等上了几分钟，轻轻的拉了一下手中的竹竿，一会儿，水底好像有一股力量在拉我竹竿，“有螃蟹上钩了”我大叫起来。这时小伙伴说：“再等等，一会儿，还有更多的螃蟹上钩的。”

我又等了几分钟，感觉到手里的竹竿越来越沉，于时用力的拉，只见一出水面，作为饵料的猪肉上面沉甸甸地挂着几只超级大的螃蟹，巨大的蟹夹，牢牢地夹住猪肉，“你看，螃蟹最喜欢臭臭猪肉的味了，对吧？”我连忙点头不已。

就这样不到一小时，便收获了一大桶螃蟹。回到家里，我在爷爷的指点下，去掉蟹盖，清洗干净，放在锅里用菜油炒一炒，出锅后撒上一些辣椒粉就成了我们求之不得的香酥螃蟹。

爸爸常跟我说，男儿志在四方。

我想，以后长大了，无论我在哪里，我永远也忘不了故乡的小水塘，忘不了暑假钓螃蟹，忘不了故乡的竿子哥。

【篇八：关于美食作文】

舟山梭子蟹

我的外婆家在海边。腥咸的海风，美味的海鲜，是我对那里最直接的记忆。这不，禁渔期一结束，外婆就迫不及待地寄了一箱海鲜过来：有通体金光闪闪的小黄鱼，有银光逼人如剑一般的带鱼，还有我最爱吃的穿着铠甲，挥舞着大鳌的梭子蟹。

妈妈用牙刷刷了刷螃蟹的壳，就把它放蒸锅里蒸起来。别看蒸螃蟹特别简单，其实也是有诀窍的哦：锅里不加水，锅底垫几片白菜叶子，白菜叶子含水分多，这样蒸出来的螃蟹肥。要把螃蟹白花花的肚子朝上，这样蟹壳里的黄就不会流出来了。因为螃蟹比较大，需要大火蒸12-15分钟，关火后不可以马上揭开盖子。这个原理就跟蒸馒头一样，马上开盖会缩水变瘦的。

终于，螃蟹蒸好了，可以开吃啦，我的口水都快流出来了。妈妈挑了一个最大最沉地给我：“吃吧，小馋猫。”我一手压住螃蟹腿，一手抓住蟹盖，往上一掰，蟹壳开了，香气四溢。接下来，我掰掉螃蟹鳃，然后把螃蟹拗成两半。雪白的蟹肉，一丝又一丝，又嫩又鲜。我剥下一丝，蘸点醋，放进嘴里。真是美味啊！

接下来我又打起了大鳌的主意。我先把大鳌掰成两截，然后我用筷子把里面的肉捅出来。这大鳌曾经威风，现在也不过是我口中美食，看它如何横行？！很快，桌上就剩下一堆碎蟹壳，我的肚子却饱饱的，很有满足感。我抹了抹小嘴巴，闻了一下小手，一股腥味。

菊黄，蟹肥，美好的秋天，收获的季节。我喜欢它，更因为这个季节的美食。