【篇一：开心的中秋节】

每年中秋节的时候，我们一家人都要自己做月饼，这也是我中秋节最期待的事情了。

大清早，我刚起床，便看见妈妈和奶奶已经开始准备材料做月饼了。我嘟哝着小嘴：“你们怎么都不叫我呀？”奶奶和妈妈溺爱着笑了起来：“赶紧洗干净手来吧！”于是，我立马把小手洗得干干净净，准备做月饼了。

我先把面粉倒进一个盆子里，再倒一点温水，用筷子搅拌。搅拌了好一会儿，原本粉状的面粉变成了面团，就像一块柔软的大石头。我把它放在一个微波炉里，醒一下，妈妈说过，这样的面团做出来才会比较劲道好吃。过了一个小时，面团醒好了。我把它拿了出来，放在一个盆里。这时候的面团，已经比原来大了一圈了，好像变成了一个“小胖子”。首先，我把面团搓成一只只毛毛虫的样子，然后，把面团揉成一个个小圆球，把底儿的面坨压扁一些。接着，把一个个事先搓好的豆沙团放进去，用面团把它完全包裹起来。最后，把面团塞进月饼磨具里，使劲儿一拍，“啪”的一声，你看，一个像模像样月饼就出来了，我照着这个方法做了十几个，有蛋黄味的、豆沙味的，还有……

做月饼实在是太有趣啦！这个中秋节真有意思。

【篇二：年味】

春节我去了北京，感觉年味好像就是那里吃食的滋味。

北京的卤煮是出了名的。一大碗端上来，香味就早已钻进了鼻孔。原本有些腥臊的猪肠，扔进汤之中熬煮。捞出切段时，已经变得香味扑鼻。外层弹脆，里层软嫩，和着浓郁的汤汁一口下去，一股鲜的离谱的鲜味，瞬间在嘴里炸开。卤煮里还放了豆干和“面坨”。豆干多孔吸饱了浓汤，鲜美无比；“面坨”扎实，很有嚼劲。热腾腾一碗下去，冬日里的严寒和饥饿瞬间一扫而空。

长沙的糖葫芦个小核大，用的糖还加了色素。北京人如果见了，可能是要嫌弃的、北京的糖葫芦才是正宗糖葫芦。用的山楂个个都有乒乓球那么大，弄熟了切开去核，不用担心吃的时候被山楂的硬核磕着牙，过瘾；去了核合上穿在竹签上在糖浆里一滚——这糖必须用冰糖，蘸出来才会又亮又脆不粘牙。山楂本没有甜味，裹上一层糖，正好；糖浆还阻碍了山楂多毛表皮的漫反射，让原本发灰的山楂又亮又红。颜色鲜亮的一串，外脆内软，甜而不腻，让人停不下来，

北京最有名的还得算是烤鸭。一只鸭，去毛剖开，在火上烤得橙黄发亮、外焦内嫩、香气四溢。厨师当着你的面，一刀一刀将皮肉片成花瓣似的薄片，摆在盘子里，像一朵能吃的花。最经典的吃法是蘸甜面酱。皮烤得不枯不软，肉则鲜嫩可口。焦皮、嫩肉，就着甜面酱，一咬一口油汁，十分解馋。肉还能卷饼皮则能蘸糖，吃起来别有一番风味。肉不多的鸭架子则可以椒盐或是清炖，前者香辣可口、后者清爽鲜美，各有各自的韵味。

除了卤煮烤鸭糖葫芦，北京还有许多小吃如驴打滚、豌豆黄、艾窝窝等，它们都各具特色，组成了我心中的年味。