【篇一：品尝北京烤鸭】

今天是星期五，爸爸带我品尝了北京名吃-北京烤鸭。我们到了与“全聚德”齐名的“便宜坊”烤鸭店。

初见“便宜坊”我还以为是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其实不然，这里“便宜”的读音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，这是周总理为便宜坊提的经营方针。也正是秉承周总理的这种理念，“便宜坊”才能在烤鸭界有着岐立600年的辉煌历史 。

到了“便宜坊”，不吃烤鸭也不能满足我吃货的本性，索性我就点了一只烤鸭，待烤鸭端来，专业厨师仔细片鸭，不一会，一只鸭就片成了两盘肉和一个鸭架，服务员也向我们端来了美味的小饼和配菜。

夹起一片鸭肉，皮晶莹剔透，还能依稀看见里面光滑爽嫩的鸭肉，沾上秘制的酱料，放入薄如蝉翼的小饼。轻轻一咬，鸭油滋滋而出，伴着新鲜的小饼和美味的鸭酱，细细品尝，又香又嫩，美味可口。

晚餐吃完了，但美味的烤鸭仍令我回味无穷；同时便宜坊的名字也给我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。

【篇二：家乡的光饼】

我的家乡建瓯风景优美，物产丰富，有许多独具特色的风味小吃，如豆浆粉、粿包、芋饺、扁食、豆腐丸……其中，我认为最有特色的要属光饼了！

在建瓯，无论你走在哪条大街小巷，都能找到光饼的店铺。走近些，就有一股淡淡的香味儿直钻进你的鼻孔。再走近些，你就能清晰看到它的摸样——圆圆的，金面银边，大约有掌心那么大。

说起光饼，它已经有四百多年的历史了。相传明嘉靖年间，民族英雄戚继光率军入闽追倭寇，不想连夜阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上做干粮，大大提高了军队的战斗力。后来，这小饼流入民间，为了纪念戚继光，便把这种小饼叫做“光饼”。

我舅舅家就是做光饼的。他告诉我，光饼虽说工艺不是很复杂，但真正的要做好也绝非易事。先要把面粉发酵，和好面，做成饼坯，在坯中间戳一个小洞，似瓜子大小，然后沾水贴到炉壁上，焙烤前要在光饼上洒些水，再将装有炭火的直柄铁篮放入炉内，用油纸扇将炭火煽旺来焙烤，直到炉内光饼的表面变成金黄色，即可用铁铲铲下，一炉香喷喷的光饼就新鲜出炉了。

刚出炉的光饼散发着一种很好闻的香味。迫不及待地咬上一口，酥脆的表层，松软的内层，淡淡的咸味，口感好极了。若把光饼片开在中间夹一块五花肉和葱段，味道就更美了。也可片开抹上熟猪油，洒一层白糖等，口味也很独特。

我爱家乡的光饼！

【篇三：制作玛格丽特小饼】

“孜孜，你抓紧时间，我和爸爸去去就回，记得做好的面团要放冰箱冷藏一小时。”“知道了，快走吧！哈哈又到我大显饼艺的时候咯。”

这黄油硬得像个石头似的，怎么打发啊？有了，放在太阳底下晒一晒，不就好了，我把它搬到了阳台上，让它洗个阳光澡。好，开始煮鸡蛋咯……煮好鸡蛋把蛋黄取出来，（鸡蛋煮好后，放入冷水里冷却一下，会更容易剥壳）。蛋黄取出来后，压碎，过筛网变成粉末状。OK！我看材料齐不齐：100克面粉、100克玉米粉、100克黄油、60克糖粉、1克盐、一个鸡蛋黄。

开始动手，先用打蛋器把黄油打发，这个需要一点耐心，打成羽毛状可不是一件容易的事。我都打了20分钟了，手都快脱臼了。打发好之后加入糖粉，蛋黄和盐，然后再用力搅拌，再放入面粉和玉米粉，用手搅拌，揉成面团、我最喜欢揉面团了，我每次都会先把他们揉在一起，然后像打拳击一样，把他们打成一个大饼，那感觉就像玩紫砂泥一般嘿！我抛，我打，我揉，哈哈大功告成！我小心翼翼的把面放进保鲜膜里，放入冰箱冷藏一小时。

“叮铃铃”爸爸妈妈回来了。“孜孜做好没。”“做好了，就等烤了，时间刚刚好哦！”我把大面团，掰成一个个小面团，接着。，我用大拇指，轻轻一按，饼干就像咧开了嘴在笑一样，边缘出现了一条条裂纹。这样就可以了。治愈后放入165度的烤箱里，考个15分钟就可以了…。浓香松脆，那味道一定会让你回味无穷的。

冷却后放入玻璃罐中，就成了一道，美味健康的小点心了。我们还可以尝试葡萄味、奶香味……的。

【篇四：做麻花】

星期日中午，奶奶打算给我们做麻花。

“悦悦，帮奶奶和一下面。”奶奶叫我。

“哦，来啦。”我放下手中的书，来到客厅。

“奶奶，怎么和面啊？”

“你先别急，我先把面盛好。”说完，奶奶开始盛面……盛完了面，奶奶开始教我和面，你先这样……然后……。不到十分钟，我就学会了怎样和面，奶奶夸我一点就会，我很高兴。我开始和面了，我和，我和，我和和和，呃……结果粘了满手的面，“你给我下来，下来。”我搓着手，并生气地盯着手上的面。后来，奶奶让我搓手，然后用干面粉冲走了。我又开始和面，和好了面，等面发好了，我们要做麻花了。我建议也可以做出别的形状。

奶奶做了两个麻花三个小饼，妈妈做了四个麻花两个小饼，哈哈，我做了一个我，然后油炸了，妈妈问我：“你是自己吃掉她吗？那就是自己吃自己啦！”

你知道我会回答什么吗？

好好想想吧。

今天的麻花真好吃啊，下一次，我还要吃，还要做一个我，再油炸，哈哈哈。