【篇一：舌尖上的肉糕】
肉糕，虽名字叫糕，却并不是糕点，而是一种菜肴。顾名思义，是一种肉制品，主料是猪肉、鱼肉，肉糕的最外层裹着金黄的蛋皮，看上去颜色鲜艳，颜值不错。虽然现在超市、菜场都有它的影子，可在我们老家，以前只有过年的时候才会做来吃，所以又叫年糕。我们家基本上只吃自己做的糕，可以从初一吃到十五，不仅味道好，更有一股家的气息。
做糕的过程又叫打肉糕，之前我一直不清楚是怎么做的，每次都是爷爷在老家和他的兄弟姊妹一起做，妈妈拿回来直接吃。
而今年寒假回老家，正好赶上爷爷他们打糕，我也见证了肉糕的整个制作过程。爷爷围着一个围裙，仿佛一个总指挥，大姑妈、小姑妈在一旁打下手。爷爷吩咐大姑妈和他一起剁馅儿，小姑妈切各种作料，还让我打六个鸡蛋，蛋清和蛋黄要分开。我虽不明白为什么，但还是照着爷爷的吩咐做。
只见爷爷和大姑妈把一大块肉摆在案板上，先用一把大刀将肉成切一大片一大片。然后他们俩分别操起两把菜刀，娴熟地举起落下，肉越变越小。眼见爷爷额头上已冒出汗珠，但脸上扔挂着微笑，手上速度，丝毫不减，我在一旁，连忙给爷爷递过纸巾，说：“爷爷，您快歇会儿！”爷爷接过纸巾，边擦汗边说：“老啦，老啦，明年就来不及了！”“明年您就在一旁坐着，指挥我们，我来和姑妈她们一起做！”我大声说道。“好，好，我石头长大啦！”
爷爷说完，又指挥小姑妈开始拌馅儿。小姑急忙将切得葱末，蒜末，姜末混合在一起，然后爷爷让我把打的鸡蛋清倒入各种作料里，小姑妈又在作料里加入淀粉和盐，最后把作料倒入肉馅儿，用筷子快速地不断搅拌，直至肉馅儿和作料充分融和。爷爷又拿出一口大蒸锅，在蒸格上铺上干净的纱布，将肉馅尽数倒入蒸格上，用手把肉馅整理平整，瞬间它就变成了一个大大的“肉饼”。最后就是加水蒸30分钟。我们都围在一旁，看袅袅的蒸汽弥漫，闻着淡淡的肉香飘出……时间一到，爷爷揭开大锅盖，热气腾腾，肉香扑鼻的肉糕呈现在眼前。爷爷大声喊“石头，把你的蛋黄拿过来。”我应声端着蛋黄过去，只见爷爷仔细地把蛋黄抹在肉糕表面，一会就给它穿上了金色的外衣。看着肉糕，我使劲地吞了吞口水。
转眼到了除夕，我知道今天又是吃糕的日子。妈妈做糕的方法十分简单、传统——就是放在蒸锅里，加水蒸十来分钟，加热后简切片，装在盘中。这样做出来的糕，没有其他点缀，可以保持自身的味道，肥而不腻，也不觉得干巴。
傍晚，妈妈早已备好了一桌丰盛的年夜饭，从老家来的爷爷，在外工作的爸爸、大姑妈，还有其他亲朋好友都欢聚一堂，享受团圆的喜悦。年糕被端上来了，摆在圆桌的最中间。爸爸先请长辈吃，然后夹起一块热气腾腾的年糕，咬了一口，道：“就是这味道，我在青海想了好久，就是吃不到，还是回家好呀。”大家都应声附和。我夹了一块，尝了尝，嗯，还是我记忆中的味道。就这样，你一筷子，我一筷子，你一句，我一句，饭桌上，其乐融融。亲情的温暖，渐渐涌上心头，满满的年味充斥着整个房间。一家人的心，也因为一盘年糕，紧紧相连。
舌尖上的年糕，不仅让美味盈满味蕾，同时也让亲情萦绕心头。我期待来年，在爷爷的指挥下，亲手打一次年糕，我相信，定是别有滋味吧！
【篇二：快乐的中秋】
中秋节是我国第二大传统节日。在这个团圆的日子里，除了大家耳熟能详的吃月饼、赏月，还有什么习俗呢？让我来告诉你吧。
无锡市中秋夜要烧斗香，香斗四周糊有纱绢，绘有月宫景色。上海市在中秋宴会上多以桂花蜜酒佐食。而我的家乡——重庆除了赏月、吃月饼以外，还要打糍粑。这不，今年过节，虽然远离家乡，但妈妈还是准备了打糍粑呢。
妈妈拿出一些泡了半天的糯米，洗干净了放到盆子里，又拿出一条纱巾，铺在蒸格上，再把糯米倒在里面，开上大火蒸了大约一个小时，然后才把蒸格端了出来，蒸过的糯米，比之前大了一些，还有些水汽留在上面，让糯米看上去晶莹透亮。妈妈拿出几根擀面杖分给我们，让我们打糍粑。拿着擀面杖，我的脑海中不禁浮现出了在外婆家打糍粑的情景：糯米放在一个大大的石磨里，外婆从山后砍来一些竹子，把竹子切成几段，每人一段，每一段都有我半个人那么高。这样打出来的糍粑，细闻一下，还有一种竹子淡淡的清香。可惜，现在没办法用竹子打了，妈妈将就着用擀面杖代替竹子了。我们你一下，我一直地用擀面杖击打着蒸熟的糯米，打着打着，所有的糯米粘连在一起，米粒已经看不出原来的形状了，这时候看上去已经有点糍粑的样子了。妈妈叫我们继续打着，自己进屋不知干什么去了，我看准时机，揪下一坨糍粑塞到嘴里。嗯，味道还真不错，我刚偷吃玩，妈妈就出来了，好险啊。妈妈说为了口感更加细腻还要接着打，我们又打了好久，糍粑终于打好了。只见妈妈先把糍粑揪成一小团一小团的放在碗里，让我们先吃着，她自己又把余下的糍粑倒在早已铺好的桌布上，用手把它们揉成一个大大的“月亮”，妈妈说，这样可以等我们想吃的时候切一些下来加热了再吃。我们坐下来慢慢品尝妈妈之前放在小碗里的糍粑，糯糯的，甜甜的，再配上妈妈做的黄豆粉，味道真不错。
到了晚上，我们看着中秋晚会，吃着月饼好不惬意，唯一遗憾的是今天下雨，月亮没有出来，想像着皓月当空，阖家团圆，这个中秋，我很快乐！