【篇一：这个味道，我的最爱】

在老街，古色古香的房屋，各式各样的吃喝，一股“臭”味扑鼻而来。哇！一个吃货怎么会闻不出来这是臭豆腐呢？我跑了过去，一股“臭”味窜入肺腑。“老板，来3块钱！”我的爸爸用手敲了我一下说道。

这个爷爷我老熟了，正是我们小区的超人！做臭豆腐的手艺简直一绝！人人都啧啧赞叹。他们说：“外脆里嫩，专属王爷爷！”这一点也不夸张，的确是这样：

瞧！王爷爷熟练地用刀把豆腐切成小块，放入锅中，“噼里吧啦”锅中的豆腐如同一个个小仙女在变魔术，从白到黄，从黄到金，看着看着，我的食欲就被勾了起来。那油汁四溅的豆腐在锅中游泳、翻滚、跳跃。

我往身后一看，这么多人，有老有小，人头攒动，个个都抢着说：“来1块。”“2块。”“老板，来10块钱。”一个个定单如同一个个跳舞的音符，连城一曲快节奏的歌曲。

只见王爷爷娴熟的用漏勺盛起豆腐，喏！那黄澄澄的豆腐叫人垂涎欲滴，我迫不及待地拿走了我的豆腐，叉起一块就往嘴里放，虽然很烫，但是在又舍不得吐出来——因为实在太好吃了，看着这金黄的豆腐，都不怎么舍得吃下去。一嚼，油汁涌出豆腐，在我的嘴里打滚，这可是我吃过的豆腐中最好吃的一家了。爸爸也吃了一块，瞧他那个享受的样子：双眼轻闭，全躺在椅子上，嘴里细细的咀嚼着那外脆里嫩的豆腐，“好吃！好吃！”爸爸睁开眼，“怪不得是个吃货，知道好吃的地方不少嘛！”我哈哈大笑：“那是必须的！”

我们沉浸在那无尽的味道里，虽然已经到家，但我的心却还是久久留在那王爷爷的店门口，回味无穷……

【篇二：油果子】

油果子，是我家乡的方言，就是豆腐果。每逢新年，乡下家家户户都炸油果子，油果子的香气穿过烟囱，在村子里弥漫开来，对于我们这些孩子来说，这就是过年的味道，这就是幸福的味道。

乡下过年，总是要热闹的，辛苦了一年，何不在此时好好享受一下？而无论多么贫穷的家庭，过年总是要炸油果子的。这时，对我们这些孩子来说，就无论如何都坐不住了，在年三十那天，我们总要挨家挨户地讨油果子吃。喊一声过年好，再加几句吉祥话，便总有一大捧油果子吃。而吃油果子也是有讲究的，不能囫囵吞枣地咽下去，要在嘴巴里充分咀嚼一番，待油汁充盈在口腔里，油果子只剩下些豆腐渣后再咽进去，咽进去时还得发出声音，这是对主人家的肯定和赞赏，而声音的大小则由自己决定，一般都是正常的音量，如遇到极好吃的，则加大音量，再发出呣的声音，既是对油果子的肯定，也是对主人家的鼓励。

我印象最深的一次，是七岁那年去奶奶家讨油果子。奶奶家在半山腰，本是最后一家，可奶奶做得油果子实在太好吃了，我们一致决定第一个去奶奶家。我们冲上了半山腰，我敲了敲门，门一开，我们就迫不及待地涌进奶奶家的厨房，围在油锅旁，整齐而又响亮地喊了一声奶奶过年好。奶奶见了我们，脸上的皱纹挤成了一道道，嘴角咧到了天边边，和蔼地说：“哎，别急，每个人都有油果子吃！”油果子在锅里不停地上下翻腾，我们的心也随着油果子上下翻腾，简直不敢呼吸，生怕打扰了油锅里的吱吱声。年纪最小的阿发忍不住咽了口口水，我们其他人都嘟起嘴发出“嘘”的声音，阿发只好强忍着，用直勾勾的眼神随着锅里的油果子一起翻腾。“应该好了吧？”阿发还是忍不住问了一声，奶奶慈祥地看着他说“再等等，再等等。”油果子的豆香混着菜籽油的香味，飘飘袅袅地进入了我们的喉咙，挑逗着我们的味蕾，再也忍不住了，我们所有人都不禁咽了口口水，发出“咕噜”的声音。“好了！”奶奶的一声叫喊打破了宁静，她将油果子捞上来，我们争先恐后地将手伸向油果子，也顾不得烫了，我们一下将油果子塞进嘴里，任鲜香的油汁在口腔里滑动。那天，那个偏僻的小山村里的油果子，使我至今想起来都仿佛仍能品味到那鲜香的味道。

唉！那样鲜美的味道如今是再也品尝不到了，怎不思量，除梦里有时曾去。在朦朦胧胧的梦里，嗅着那隐隐约约的香味，在半梦半醒中仿佛听见一声呼唤：“回来吧！”惊醒，泪水沾湿了长夜，又是一夜无眠，又是一夜思念……

【篇三：家乡风味的臭豆腐】

家乡的臭豆腐分两种，一是煮的，二是油炸的。

我们学校附近就有一个卖臭豆腐的摊子。每到傍晚，那个摊位所在的十字路口，便飘满了炸出来的香味和煮出来的辣味。每当我放学时，那架着的两口大锅旁便挤满了使劲咽着口水的人们。一波人买到了，欢天喜地地走了；一波人还在勾着头望着沸腾的油汁以及翻腾的汤水。

我呢？也是这种食品的爱食者。每到这时，我总要在摊子前“探头引颈”地观望一阵。每当看得口水“泛滥成灾”时，总会心疼地掏出零花钱，买它一些吃一吃。炸的、煮的买回家，一通饱嗝后，总觉得钱花得并不冤。

唔，说到这儿，还是让我来提供一套“吃经”给你吧——这可是我多年以来吃出来的经验哦。

那油炸的，下锅时白白嫩嫩，出锅时黄黄脆脆。别看它闻着有些臭，可当你沾着特制的调料吃时，却是香喷喷、麻丝丝的。真是吃了放不下，吃了还想吃。那煮的，连汤带水的，撒上点青青的蒜花，保准你吃得连汁水一点也不剩。啊，那干子汤汁入味，那豆芽脆香极了，那汤汁麻麻辣辣。吃完之后，你定会抹抹嘴儿、拍拍肚子，心里想着啥时再吃点儿。

真的这么香？不信？瞧，我的口水都流下来了，赶紧和我一起去买一点儿吧。

来到摊子前，只见那儿早已围着一大群像我这样的“好食着”，主人正不紧不慢地给人们装袋。利用这个空闲，我正好观察一下四周。只见，那炉子里红色的火苗正欢快地舔着大锅，无论是油锅还是汤锅都发出“咕嘟咕嘟”的响声。在未入锅之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，闻着，臭得很；可是，当它顺着锅沿，“哧溜”一声滑入锅中，在油汁中翻腾一阵之后，“噼里啪啦”，随着轻微的油爆声，小小的臭豆腐已膨胀至火柴盒大小，立刻变得金金灿灿、脆脆香香的，顿时，锅内外油香四溢。此刻的人们，早已等得“望眼欲穿”了。可是，在未曾出锅之前，即便如此，也只好强咽口水，忍住馋性喽。油干炸好之后，摊主开始装袋了，人们便抢着说：“我先到的！”“我先给的钱。”“我也给了的。”……嚷嚷声中，摊主忙得不亦乐乎。这时，主人背后正坐着几位食客，大家眼巴巴地看着他们在吃，轮到自己买着了，便飞也似地跑回家“受用”去了。

终于，我买到了。路上，我拎着炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就这样，我一直走到了家，也嚼了十来块炸的。回到家，爸爸妈妈早已等不及了——原来，他们也是臭豆腐的“爱食者”。

虽然，他乡也有臭豆腐，但我独爱家乡的臭豆腐，爱它那“说香闻来臭、说臭闻来香”的风味。啊！家乡的臭豆腐，我爱吃它！

【篇四：我的最爱生煎】

俗话说“民以食为天”，中国有许多美食，但最令我情有独钟的是“生煎”。

生煎是我们这的一大小吃，在市里都开了几家连锁店了呢！生煎个头儿不大，像个圆锥体，上尖下平，底儿面金黄，两边黄中带白，顶上散落着绿绿的葱。远处望去，就像一个胖娃娃戴着一顶绿帽子。一缕缕热气蒸腾而上，让人一想就吃，一见就想吃上一个！

生煎之所以这么受欢迎，不仅因为它外形惹人喜爱，而且味道也极其美味。

拿到生煎后，可不要着急一口把它吃掉，我们可以先闻闻它的香味，光是闻香味就能让人垂涎三尺呢！更别说吃了。接着轻轻地将生煎咬出一个小洞，顿时香味四溢，让人立刻来了食欲。黄灿灿的油一滴，两滴，三滴一一流泻而出，这是你一定要用力吸一口油汁，这样吃的才有滋味。生煎入口软绵绵，咸滋滋，油乎乎的。那瘦肉馅夹在其中，吃起来油然生津。那味儿别提多美了！我小时候每次都如狼似虎地扑上去，吃的一塌糊涂，嘴上吃得全是油汪汪的，妈妈还说我的脸像小花猫一样呢！

其实这些店生煎的做法极其简单。自己在家也可以做，配方不外乎就是一些面粉和肉馅。首先用水活好面，把揉好的面，则一小块一小块切下来，用手掌使劲压扁，掏出半勺肉馅用四面的皮将馅包起来，再用双手簇拢收口，在点头用力一捏，就捏出了一个圆脸的“胖娃娃”。就这样，一个色香味俱全的生煎做好了。把它放到锅中，用微火蒸上十几分钟，这时，揭开锅盖，在又白又胖的生煎上撒一把绿葱和芝麻，刹那间，香味扑鼻而来，香飘十里。行人们都不由自主涌上前台来纷纷购买。不一会儿，一大锅生煎就被一抢而空。

唉~写到这里，我也有点嘴馋，真想溜出去吃上几个生煎，不知道现在买生煎的人排了多长的队呢！