【篇一：苹果变色的奥秘】

“孩子，累了吧，吃个苹果解解乏。”放学时，爸爸像变魔术似的递给我一个削好的苹果。我小心翼翼地打开包装袋，哇，乳白色的苹果果肉竟然变成了茶色！

“爸爸爸爸，变了色的苹果能吃吗？苹果为什么会变色？”爸爸神秘一笑：“我们回家做个科学实验吧。”

心中的好奇像小鹿一样撞击着我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿来三个碗和一个苹果。爸爸先是把苹果削好，切成三块。再把第一个放在空碗里；第二个放在盛着自来水的碗里；第三个碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黄豆大小的盐，再把最后一块苹果放在里面。

我趴在桌子上，耐心地等待着变化。5分钟……10分钟……20分钟……就在我等得不耐烦时，爸爸大叫：“瞧一瞧，苹果有动静喽！”我急忙转过身来，像研究人员似的观察三块苹果的细微变化：第一块苹果已然变成了茶色，而第二块、第三块完好如初。我迫不及待地抓起来第二块品尝。“你再尝尝第三块！”爸爸站在我身边微笑着。“哇！真是鲜美可口，用盐水泡过的苹果比第二块好吃！”我欣喜若狂地叫了起来。

“这是怎么回事呢？”我继续追问。爸爸见我如此爱刨根问底，便把其中的奥秘告诉了我：“这种现象叫氧化——果肉里有一种叫酶的物质，与空气中的氧气结合，就会产生一种叫氧化酶的物质。它附在苹果的外表，颜色就会发生变化了。”

“哦，我明白了。”我脑洞大开，“只要将苹果与空气中的氧气分离，就不会变色了。”

“对呀，就是这个道理。你不仅善于观察，还能开动脑筋，真不愧是我的女儿！”爸爸笑眯眯地抚摸着我的头夸奖道。

生活中有许多奇怪的现象。只需我们仔细观察，认真思考，就可以解开它的奥秘！

【篇二：我的新发现】

在今天，我有一个新的发现。这个发现是和苹果有关的，是什么发现呢？如果你想知道，就跟着我一起去看看吧。

吃完晚饭，妈妈给我削了一个苹果，切成块放在了碗里，而这时我正在津津有味地看书，看到苹果，我就去吃了一片水果，“恩，还挺甜的！”我一边吃着一边说。我心里想，要不还是先看会儿书吧，反正苹果也不会长腿自己跑掉。于是，我就去看书了。这不看不知道，一看吓一跳，我一看就看了三个多小时，我有些累了，放下书，伸了个懒腰，揉了揉眼睛，猛然间看到还有一碗苹果没有吃呢，我立刻拿起牙签，当要挑起来的时候发现碗里的苹果和原来的苹果不一样了，我瞪大了眼睛，看着，怎么原来雪白的苹果变成褐色的了？

我拿起吃了一口，“咦？怎么那么酸啊！”我十分不理解为什么会变成这个样子呢，于是我就打开电脑，在网上查，哦，原来是这样：苹果里面含有一种氧化酶，当苹果被削去表皮以后，空气遇到了果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机质被氧化变了颜色，苹果就看起来变成了褐色了。

原来是这样啊，以后我再吃苹果，可得尽快把苹果都吃完啊，不然又要变成黑褐色的了。

这个发现是在不经意间发现的，让我知道了一个科学的知识，我想以后只要留心观察周围的事物，多去思考，一定会有更多的发现，可以学到更多的知识。