【篇一：变脸的苹果】

我伸伸懒腰，甩甩手，看看窗外，太阳正在跟云朵妹妹玩捉迷藏呢！窗户也在太阳的照射下闪闪发光，“看来今天时间还早，吃一个香甜的水果吧。”

我推开灰灰的大门，往餐桌走去，我的目光直接被苹果给拽走了，他有一个胖乎乎的身体，还穿着一件红艳艳的衣裳，他的气味也灌入了我的心脾！我的口水也情不自禁地流了下来，我拿起苹果，拿到水龙头旁边，帮苹果洗了一个舒服的热水澡，切了一大半，马上狼吞虎咽地摇了几大口，突然传来一阵“震耳欲聋”的声音：“程！这么这道题错的这么离谱！”“哦”。我低着头回答道。我将苹果放到一边就跑向了我的房间。

我好不容易从“茫茫题海”中爬上岸，兴冲冲地跑到苹果边，却发现苹果变黄了！“这是怎么回事呢？”我跑去问妈妈：“当苹果的果肉露出来时，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化和，产生大量的醌类物质，所以苹果会变色。”“哦！原来如此。”我看着苹果发黄的地方，犹如一片秋姑娘走过的稻田，我的脑子里冒出了一个想法：“这么黄，这么软，还是不吃了吧。”我正要把它扔进垃圾桶的时候，发现要过的位置比刀切的地方要更黄，这个问题掀起了我的好奇心，于是我决定再做个试验。

我先把一个苹果的一面用刀切开，再在另一面咬上一口，接着我目不转睛地盯着苹果，被我咬的那面不到1分钟就渐渐变黄了，可被切的那面却没有变色，我查了一下百度，上面写着：“主要就是唾液的关系，发生色变反应，是这些植物体内存在着酚类化合物。”“哦，原来是这样。”我心想。

原来我们生活中也有这些奇怪的事，我一定要做一个生活中的有心人，这次我发现了苹果变脸的奥秘，下次我又会发现什么有趣的小事件呢？

【篇二：我的发现】

今天我从一个小小的实验中获得了巨大的奥妙，这还要从切苹果说起。

爸爸从外面买来了几个苹果，突然我的好奇心萌发出来：切开的苹果放久了会怎么样呢？说做就做！我先从厨房里拿出一把水果刀和一个又大又红的苹果，接着把苹果紧紧按在桌上，握着水果刀，然后把刀朝苹果中间切了下去，“咔嚓”一声，苹果“分身”了——变成了两半，最后我把水果刀放回了厨房里。我一直盯着这苹果，闻着它诱人的香甜果味，恨不得把这苹果狼吞虎咽地大口吃起来。“不行不行，这可是实验的苹果！”我对自己说。

十分钟过去了，我发现了一个现象，果肉从嫩白变成了土黄。我带着疑问又等了接近半小时，哇！苹果又发黑了。我嗅嗅苹果，一股酸味迎面而来，使我不禁猛地抬起头来，刚才我那强烈得差点吃起来的食欲已经消失得无影无踪了。苹果一开始是香甜的果香味，可为什么现在都已经发酸呢？带着这个疑问，我决定上网去查一查原因。一看网上，我顿时恍然大悟，原来苹果里含有酚类物质，遇到氧气就会被氧化，与氧气产生了化学反应，就会生成黑色素。那怎么避免这种情况呢？我又查了一下，得知泡在盐水里或苏打水里，也可以抹上一些盐或者柠檬汁都可以使它们与空气隔离，防止酚类物质的氧化。

但是用柠檬汁好还是用盐好呢？为了找到问题的答案，我又切了一个苹果，一半抹盐，一半抹柠檬汁。同样是等了半个小时后，我就把苹果上的柠檬汁和盐给洗掉，哇！抹盐的那一半苹果还是嫩白嫩白的，抹柠檬汁的还有一点点土黄，看来还是用盐好啊！

我终于明白了，生活中处处事物都值得我们观察，还要思考和实践，带着问题去探索奥妙！