【篇一：我家的年味】

也许有人觉得年味儿就是新年的欢乐祥和的气氛，也许有人觉得年味儿就是围绕在圆桌前一起吃团圆饭的团聚气氛，也许有人觉得年味儿就是回老家感受老家的故土的亲切感觉。但是我感受的年味儿是从四个味道开始的！

年，其实不是指的大年初一这一天，而是从腊月就开始了！不是有句老话这么说的：“小孩小孩，你别馋，过了腊八就是年。”我就是里面说的馋小孩。年的味道从腊月里厨房飘出的香味开始啦。每次过年，奶奶就开始忙开了，要开始做腊味儿了，腊味里面我最喜欢的就是香肠，准备好肠衣和绞碎的猪肉，根据我们家的口味，奶奶在绞好的猪肉加入烧酒、生姜、葱花、糖……搅拌好，灌入肠衣，一串串红色的香肠就做好了，挂在屋外的围墙上晾干，等到蒸的时候，那个香味引得我像小狗一样围着锅台转。今年我家还蒸了糕，奶奶说蒸过年糕，象征着生活节节高，这也是一个美好的寓意，寄托了大家美好的愿望。在蒸糕的袅袅雾气里，我闻到了米粉的香甜的味道，感受到年又近了一步。等到大年三十这一天，厨房里的香味儿进入了一个高潮，炸肉圆的肉香味、糖醋排骨的甜香味、清蒸大闸蟹的海鲜味……。各种美味扑鼻而来，让我垂涎欲滴，一大家子围坐在餐桌前欢欢喜喜吃着团圆饭，享受着浓浓的年味儿！

第二种味道：烟花与炮竹的火药味。有一首古诗这样说：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”人家古人年就是在爆竹声中开始的呢！我们的年味儿怎么能省掉这样的氛围呢！在这股淡淡的火药味持续攀升中，也意味着年来到了！特别是到了大年三十这一晚，这个味道也到了高潮，千家万户的张灯结彩，爆竹声声迎新年。我们家也不例外，吃完团圆饭，我迫不及待地拉着爸爸去放烟花炮竹，随着引线被点燃，五颜六色、绚丽多彩的烟花喷向夜空，天空都被点亮了。最美的一个要数孔雀开屏，无数的小星星喷射出来，向四周散去，像极了金色星星汇聚的喷泉，更像金色的瀑布，我们都拍手雀跃起来。随着烟花的凋谢，周围就弥漫着淡淡烟火的味道，虽然有点危害环境，但是这的的确确是年的味道啊！

第三种味道：烧纸的味道，这是我们南通的习俗，过年，除了要庆祝新年的到来，也要表示对逝去亲人的追思。给逝去的亲人捎去我们对他们的慰问，烧的纸钱就是用来祭祀老祖宗的。

最后一种味道最珍贵，那就是亲情的味道！过年我们不仅家里要吃团圆饭，给父母爷爷奶奶送去祝福，爷爷奶奶会给我包压岁钱，表示对我的关怀和喜爱。我们还要在新年里，走亲访友，去舅爷爷家、姑奶奶家、叔爷爷家、姨奶奶家去拜年，送去新年的祝福和礼物，表示孝顺和友谊，大家族在一起问问亲朋好友过得好不好，谈谈家里有没有什么喜事儿，聊聊新的一年新的打算，这就叫做亲情的味儿！

大家都说年味儿淡了，我觉得没有淡呢，因为我的年有这些味儿！我的年有幸福的味儿！

【篇二：记忆中的腊肠】

还记得，以前在湖北农村的爷爷奶奶家，围着一平方米的小桌子，吃香喷喷的、极其有当地风味的佳肴。记忆中最深刻的，就是那美味的、爷爷奶奶亲手做的腊肠。

腊肠是手工制作的。先把新鲜的猪肠子洗一洗，处理干净，在一头打个结备用；再挑出猪身上的好肉，剁碎，加调料——如果喜欢吃辣，可以加辣椒末调味，塞到猪肠里，挤出空气；最后在另一头再打个结，就做好了。接下来的事，就是把肉肠挂在屋檐下晾晒了。

晾晒时间一般是挺长的。等晒好了，把整条腊肠放水里蒸熟，再切成半厘米左右厚度的薄片，装盘，就可以上桌了。

做好的腊肠十分诱人，每一片都带着油水的光泽，让人更想吃。夹起一片腊肠，咬一口——风成棕色的瘦肉咸香可口，有点韧，也很有嚼劲儿；白白的肥肉口感则完全变了，不像之前的又软又腻，而是脆脆的，一口咬下去，油就从里面爆出来，口感极为奇特；肠衣，可以轻而易举地从肉上剥下来，吃在嘴里，滑滑的，韧韧的，也非常美味。

蒸好的腊肠直接吃太咸，所以配着米饭吃最好。你想想看哇，先夹一片油滋滋的腊肠放进嘴里，再舀上一勺饭，又咸又香。

腊肠不但好吃，还牵动着我对爷爷奶奶的情感。每当我看见爷爷奶奶做腊肠时那手上的一道道血口子，我就心疼。所以，每次吃腊肠，我都是一小口一小口地吃，很珍惜。

记忆中美味的腊肠，你何止是一道美食呢。

【篇三：给外国朋友的一封信】

亲爱的朋友：

你好啊！

我是一个四川女孩，今年十岁了。我很开朗，不管见到什么人，我总喜欢上去聊一聊，不仅如此，在与他们聊天时，我还能时不时的爆出几个笑话。

首先让我给你介绍一下我美丽的家乡。说起它，那可是大名鼎鼎天府之国——四川成都，这里有神奇的变脸，有动听的川剧，有人间仙境般的九寨沟、峨眉山……，还有一群友善的人。当你需要帮助时，总有好心人，有时还不止一个出面帮忙。城市里，年轻人风风火火的为事业奔忙，老年人们则聚在一起或拉家常或跳广场舞，每个人都过得满足惬意。

今天我最想给你说的还是在乡村过年的快乐。在乡村，每到春节前人们便开始杀猪，准备宴客。别看杀猪看上去只是体力活，但实际上它里面隐藏着好多有趣的小细节。猪头、内脏这些东西看起来不能食用，但其实也有不亚于猪肉的作用。给你举个例子吧，比如说猪的肠子可以用来灌香肠，我们称它为肠衣，你把它取出来洗净后要仔细检查看有没有破洞，这么仔细干什么？别急，你很快就能知道。检查完没有破洞后就可以取出一些猪肉，把他们切成肥瘦均匀的小块儿和小条。然后把肠衣一头套在漏斗上，把猪肉往肠衣里塞，塞的满满的后，你就把肠衣的末端打上个结，这样就做出了香肠，再挂起来晒几天就可以用来做菜了。把香肠在开水里煮透，在切成片，那吃起来可真是回味无穷。而猪头则先用于祭祀，人们把它面朝堂屋摆放。祭祀过后，上好的猪耳朵还能做成一道美味的凉菜，没错，有名的夫妻肺片就是用猪耳朵等制成的凉菜。曾经的杀猪是人们一年中为数不多的一顿肉食，在物质贫乏的当年，辛辛苦苦养的一头猪，就是为了过年宰杀，那是对自己一年辛劳的犒赏。但现在杀猪则是一种对传统的延续，也是过年时气氛中不可或缺的一部分，那是对大自然馈赠的感激，是对祖先的崇敬之情的传递，也是乡里乡亲们之间增进亲密关系的纽带。

很快宴客的日子到了。每桌能坐十人，起码都有三四桌。这么多人来到院坝里一下子就热闹起来了。人们开心地吃着，凉菜、拉面、蔬菜，还有种类繁多的猪肉，应有尽有。人们开心地喝着，饮料、白酒、红酒随时提供。不时有人起身敬酒，主人则穿梭其间，但不论主、客、大、小和男女，人们的脸上都洋溢着幸福的笑容。这不仅是物质上的犒赏，更是人们精神上盛大的节日。

这就是我家乡的年，满是人情味的年，洋溢着幸福的年，你想来嘛，我在这里等着你。

2019年3月于成都

你的朋友：潼潼