【篇一：做蛋白糖】

记得一次课堂表现好，老师发给我两颗蛋白糖作为奖励。那美妙的滋味让我久久不能忘怀，今天我准备自己来做蛋白糖。

第一步就是准备食材了。我把鸡蛋、糖粉、柠檬和白砂糖拿到工作台上。食材准备好后，我用蛋清分离器分离出蛋白，把称好的糖粉倒入蛋白中。接下来就是至关重要的一步——打发蛋白。我拿来电动打蛋器把它调到三档，放在蛋清液里疯狂的搅拌，不一会儿，蛋白和砂糖混合液就变成了纯白色的鸡尾状了。接下来我拿出筛子把白砂糖筛了一下。筛过的白砂糖更加细腻，我小心翼翼的把它倒入蛋白混合液中，轻轻的滴上几滴柠檬汁，用小铲子把混合好的甜蛋白放进裱花筒里，轻轻的在烤盘上挤出自己喜欢的形状，有小天鹅、荷花、宝塔等很多好看的图形。

接下来就是最后一道工序——烤制。我把烤盘放入烤箱，上火100度下火90度，定时半小时。半个小时候，烤箱停了，我一个健步窜跑到了烤箱前准备品尝我的美味糖果，突然老爸一伸手挡住我的去路，说：“心急吃不了蛋白糖，还要在烤箱里焖一会才能成型。”

我恍然大悟，赶紧和弟弟一人搬来一把小板凳坐在厨房里，一边流着口水，一边等待着蛋白糖赶紧成型……。