【篇一：包饺子】

今天是冬至，妈妈已经在厨房忙活起来，说是要给全家饱一顿饺子吃，我自告奋勇加入妈妈的包饺子队伍，妈妈欣然同意了。我也开心地不亦乐乎。

第一步是准备饺子皮。妈妈帮我在面盆中倒入几勺生粉，然后加入适量的水，便让我和面。我上下翻打着面团，将面团拍、压、打、摁着。过了一会儿，一团结实又均匀的面团子便被我和好了。接着是擀面皮。从大面团子上揪下一块面，在面板上揉成小团子，再揉成条形面团子，尽量长一些。之后，用刀把长形面团子切成一节节的小面疙瘩。随后，把每个小面疙瘩用擀面杖擀成厚度均匀的面片，饺子皮大功告成。

接着是拌饺子馅儿。把绞好的猪肉馅儿放进大盆中，然后放进去切好的芹菜丁儿、十三香、香油、盐、少许酱油，用力延一个方向搅拌。不一会儿，飘香的饺子馅儿大功告成，香味扑鼻而来。

最后是包饺子的过程。拿出之前擀好的饺子皮，平摊在手掌心，用勺子挖出一小块饺子馅儿，放在饺子皮的正中央，然后双手把饺子皮合上，对整齐后，沿着边儿把饺子皮的边缘捏紧。最后，再用一只手把饺子从腰部拗一下，这样，饺子便可以站在席子上了。

第一次包饺子，让我学到很多，真开心！

【篇二：当大厨的感觉真好】

下午，一束温暖的阳光钻进厨房，照在我和妈妈还沾有面粉的脸上。蒸锅中，放满了“大厨”——我和妈妈做好的花卷。

那天，正当我百般聊赖，不知道做什么时，妈妈突发奇想，说：“宝贝，我来教你做花卷吧！”我爽快地答应了。

刚走进厨房，我便飞快地穿上了围裙，准备开始动手制作花卷，“师傅”妈妈在一旁指导。我把发酵粉倒入碗中，用温水化开，并用筷子搅匀。随后，我把搅好的似可口的奶茶一般的“发酵汤”一点一点地倒入先准备好的一大碗面粉中，一边倒一边搅匀。我刚把手伸出准备要搅，妈妈便喊道：“等会儿！”我懵了，和面不就是用手的吗？妈妈好像看出了我的疑惑，清了清嗓子，继续说：“和面虽然是用手的，但在那之前，先要用筷子拌匀才行。”我听后，连忙缩回手，用筷子搅拌起来。原来还是粉状的面粉慢慢变成了糊状，又渐渐变成了半固体的奇形怪状的小面疙瘩。这时，妈妈说可以用手了，我就用手和面。可我毕竟只是个“学徒”，技术太差。于是，妈妈便亲自登场，不一会儿就和好了面。下面只需静静地等待一小时啦！

一小时后，面发好了。妈妈首先示范花卷怎么做。只见她先从大面团中取出一部分，把它分成三团，并且都擀成长方形。接下来，她在上面撒上盐，涂上油，再撒上葱花。随后，她把长方形折三折，切成剂子状，用筷子在中间压一压。最后，她用手捏住面的两端，再朝反方向拧180度并捏紧，一个漂亮的花卷就大功告成啦！然后，我也试着做了一个，但是没有妈妈做的漂亮。看来我这个“学徒”还得好好努力呢！

花卷出锅后，我迫不及待地尝了一口。面香、葱香融合在一起，好吃极了，令人唇齿留香。虽然算不上什么珍馐美味，但是我品味到了当大厨那无与伦比的感觉。