【篇一：麦鼓头】

在黄岩宁溪，有一种特色美食——麦鼓头。它是由雪白的面粉和香气扑鼻的梅干菜做成的圆饼。之所以它叫麦鼓头，是因为它在锅里受热时，内部空气膨胀，会使它鼓起来。

麦鼓头原来是山里人的干粮，当时山路凹凸不平，所以干活的人不方便回家吃饭，也不方便带盒饭，而麦鼓头既干燥又耐饥。传说乾隆皇帝下江南时，迷路时还吃过麦鼓头呢！

麦鼓头不但携带方便，而且很容易制作。首先，把麦粉倒入一个盆子里，加入少许温水，用手向同一方向把麦粉做成面团。再揪下一小团面团，放在手心里搓成一个小球，然后捏成一个碗状。用勺子盛了一勺事先炒好的馅料，放入“小碗”里，用双手先将“小碗”的口子捏紧搓成“包子”，再放入手心里重新搓圆，在“小圆球”上洒下少许粉，用擀面杖把“小圆球”擀成饼状。所有的饼都做好了，就该煎了。先将饼放入锅里，用木勺一会儿翻这面，一会儿翻那面，饼就像一个小孩子的小白脸一下子变成了中年妇女的黄脸。

煎了好久，终于可以吃了，拿起麦鼓头，就闻到了梅干菜的味道，那焦黄的麦鼓头，会使人口水直流三千尺。咬下一口，表面很脆，但里面的馅料却十分的美味。不过，它真的干，很适合当干粮。

麦鼓头不愧是民间特色小吃，太好吃了！

【篇二：第一次做面条】

俗话说：“国以民为本，民以食为天。”我国的食物种类繁多，各式各样，如棕色的粽子、又大又白的馒头、又鲜又嫩的水饺……今天，我要做的就是大家习以为常的面条。

首先是和面。和面就是把倒在盆里的麦粉加点水揉成团。加水要适量、均匀，这是极其关键的一个步骤，因为水太少了，麦粉就粘不到一起，相反，水太多了，麦粉就会粘在手上黏糊糊的。和面的力道也很重要。起初，我和面的方法不对，面没和好，后来妈妈给我演示了一下，自然而然地就和得好了。

其次是压面和切面。压面，顾名思义就是把和好的面用擀面杖压平。我把和好的面缓缓地放到大砧板上，它就好像一大块橡皮泥一样粘在砧板上，可爱极了。之后就开始切面了，我拿起小刀小心翼翼地把它切成一条一条的。切好的面条就像葡萄藤一样堆在那里，有粗有细，有长有短。

然后就是煮面。我把水烧开就开始放面条了。面条在滚烫的热水里翻滚，仿佛一群欢呼雀跃的孩子。我耐心地等上三两分钟，等到锅的中央冒出白色的泡泡就可以捞起来了。

最后就是品尝劳动成果的时候了。我在面条上挤了点平时最爱吃的番茄酱并画了一个笑脸，吃起来又酸又甜，心里美滋滋的。

今天是我第一次做面条，过程虽然辛苦但也很快乐。感谢妈妈教会了我动手做面条。我想，以后等我手艺好了，一定要为妈妈做一碗更好吃的面条。