【篇一：家乡的月饼】

我的家乡神池是一个农业大县，那里天蓝地广，人民勤劳，有许多特产。香脆可口的麻花，肥而不腻的羊肉，劲道爽滑的粉条……而我却最钟爱那香甜酥脆的月饼。

每年中秋前夕，神池的街小巷都飘荡着月饼的香味，使人垂涎欲滴。月饼圆圆的，扁扁的，呈金黄色，上面有美丽的花纹，还写着字呢！有的写着厂家的名字，如“长祥圆”、“一品香”等，有的写着“神池”，再加上美丽的图案，使人真不忍心咬它一口。

月饼不仅外表美，而且“心灵美”。里面包着香甜的饼馅，有葡萄干、瓜子仁、果脯、青红丝，还有酒和玫瑰，吃起来又酥又甜，令人回味无穷，吃了还想吃。我特别爱吃，为此还有许多故事。一天中午，我回家直奔月饼盒，想吃一块儿。可妈妈说：“不行，饭快熟了，吃饭！”，我只好悻悻地走到饭桌旁，吃饭时，我故意只吃了一点，等爸爸妈妈午休后，我又偷了一块，大吃起来，好甜呀！我吃得嘴巴上沾满了馅，像只小花猫。

这么好吃的月饼是这样做的：把油、面和月饼馅带到加工处，只见一些成年人坐在面案周围，把面和好，抓起一小团，里面填上馅儿，揉成小球状，然后将面团压往月饼模子里，一磕，月饼形状的面团掉了出来。把许多像这样的面团摆在铁盘里，往上面涂一层糖水，送往烘烤处，大约十几分钟后月饼就烤熟了。这时千万不要马上去吃，要烫手。待凉了以后，一尝，色香味俱全，真是美味极了。

家乡名不见经传的月饼，现在已经享誉全国了。今年山西电视台《晋善晋美味道》栏目上，还介绍了家乡的长祥圆月饼呢！在北京展览会上也有家乡月饼的身影。我衷心的希望，家乡的月饼能够走出国门，走向世界，让世界友人都来尝尝神池月饼！

【篇二：回忆的味道】

说起山西的面食，很多人脱口而出的是“刀削面”。其实拉面和拨鱼儿也是山西有名的美食，俗称“拉条子”。

我曾有过一顿晚饭是在号称“山西美食博物馆”的地方吃的。柔和的灯光充溢在整个大厅，中央放置的桌子上的面案上有两个雪白、浑圆的面团。一个年纪轻轻的小姑娘站在旁边。她戴着一顶白色的八角帽，围着红围裙，袖子撸得很高。这就是一个普通拉面师傅的装扮。

突然，她的手绷得很直，像刀子一样“唰”的一下把面团“铲”向空中。她抓住两头捏巴捏巴，又像拧麻花那样绞了几下，撑开，再扭在一起。她双手上下甩动，十分协调。还抽到面案上，发出“啪”、“啪”轻脆的声响，像有节奏的鼓点。

猛地一抖，便化作一根根又细又匀称的面条。但还分得清界线，没有眼花缭乱。她的胳膊突然展开，面条一下弹到空中，划出的弧线轻巧优美，在落下的一刹那，师傅一手拽一端随身体旋转，进行拉的动作，另一只手跟随面条走势。如此反复几次，面与面条条分离，在空中如银丝带飘动，眼花缭乱！又似蜻蜓飞动，轻盈舞乐。面条甚至在空中发出“嗡嗡”的声音，击打在面案上竟还没有断裂。看得我目瞪口呆。

“这可真是个技术活。”我身边的顾客啧啧称赞。“拉得太快，扯不出长度来；拉得太慢，就疲沓了。关键还这么好看啊！”

她将面下到汤锅里后换了一个面团。她一手托着面团，一手拿着刀。右手随意一划，划出的拨鱼儿小巧可人。这似乎令人难以置信。我旁边的小孩停止哭闹，瞪大了眼睛，伸长了脖子，踩在凳子上仔细观看。

她手下的速度突然加快，“嚓、嚓、嚓”，一刀接一刀，一叶连一叶，恰似流星赶月，落入汤锅，汤滚面翻，当真如银鱼戏水，煞是好看。

不一会儿，面条和拨鱼儿都上来了。“一清二白三红四绿”，光看着就让人食指大动。一入口又滑又嫩，似乎不经咀嚼就能下咽。拨鱼儿浮起，透亮得闪着光泽。一入口，口感更爽滑！

我不禁对师傅的手艺再三赞叹。直到现在，我还回忆那味道呢！