【篇一：第一次做面包】

上周六，我跟妈妈学会了做面包。在这之前，我一直以为做面包很容易，可是“亲身下河知深浅”，实践了才知道，做面包并没有想象中的容易。

那天我自告奋勇，请求妈妈教我做面包，她答应之后，我马上洗手，开始准备材料。

我捋起袖子，开始打面。首先，准备10个鸡蛋，打破之后放到小盆里。“要注意别让蛋壳掉进去。”妈妈嘱咐我。好在我打鸡蛋很拿手，这个步骤很快做好了。接下来要4斤水和1千克白糖，再加上蛋液一起倒进搅拌机搅拌均匀。这时，我正要把水都倒进盆里，妈妈却拦住了我，说：“水不要一下子倒完，大概剩百分之五的水就好。”我连忙把剩下的水放到一旁，大约3分钟之后，三种材料就搅拌均匀了。我小心翼翼地把材料盛出来，放到干净的碗里。接下来要准备5千克面粉，50克酵母和25克改良剂。我把面粉、酵母和改良剂倒进已经拌好的鸡蛋液里，再次放进搅拌机搅拌。我没有把握好时间，导致面团不能完全成型，好在还有补救的方法，只要再加点水进去搅拌，直到面成为一团即可。之后再准备500克黄油和50克盐，从面团中间扒出一个窝。我挖了好几次，不是缺一个口就是弄破面团，试了好几次才成功。接下来把黄油和盐放进窝里，也可以加一些牛奶进去，这样会更香。在搅拌的过程中再慢慢倒一点食用油，这样可以防止面团粘底。

搅拌均匀之后，我就把面团从机子里拿出来，然后把面团分成几个小圆团做花样。“揉圆团的时候，把手握成一个圈，让圆团在手心的位置，把它揉成球状。”我按照妈妈的说法去做，刚开始总是把面团压扁，到后来就慢慢熟练了，速度也越来越快。在这里我要提醒一下，圆团不要揉太久，不然会变干。揉好小圆团之后，就把它设计成自己喜欢的样式，也可以加入馅料。做好面包的样式，就可以放进发酵箱发酵1~2小时，时间不能超过2小时，不然面的表层会不光滑。发酵之后，再把面团装饰一下，比如在面团上铺一点沙拉酱或者果酱。最后，把加工好的面团放进烤箱里，炉温一般在180~200℃之间，时间在15分钟左右。我懒得等，便看起了书，结果一不小心忘了时间，所以当我看到烤焦的面包时，简直是心如死灰，虽然还有能吃的，但也是寥寥无几。妈妈尝了一口，说：“虽然不够好，但毕竟是第一次做，下次再继续努力吧。”

哎，做面包也是要花心血的，一个面包真是来之不易啊！

【篇二：又到周末时】

周末到了，我写完作业，看见爷爷正提着大包小包的菜回家来：土豆、芹菜、鸡蛋、花菜……哇！这些都是我的最爱呀！我的目光一直锁定在鸡蛋上，心里想：鸡蛋，太好了！我可以做鸡蛋蛋糕了！好，就这么定了。

爷爷见我从冰箱里拿出他刚放进去的鸡蛋，嘴里嘀咕着：这小家伙，又要出什么洋相？

我在桌子上放了两个碗，拿出小菜谱，翻到做鸡蛋蛋糕的那一页，然后照着上面说的开始做了！

我先把四个鸡蛋打进一个碗里，再用勺子将蛋黄“挖”出来放到另一个碗里，接着在放蛋黄的碗里放进糖、牛奶、食用油、面粉，最后再搅拌均匀。然后，我在放蛋清的碗里先加了一点盐，再加一点糖，接着用搅拌机搅拌，再放糖，再搅拌……直到搅出泡沫。

我在电饭煲里倒上食用油，然后把两个碗里的蛋黄、蛋清都倒到另一个碗里去，接着搅拌均匀，最后倒进电饭锅里，把电饭锅的电插上，调到加热功能。

十五分钟后，电饭锅自动调到了保温功能，又过了十五分钟，鸡蛋蛋糕做好！我拿着做好的蛋糕给刚回来的爸爸妈妈品尝，爸爸妈妈都说非常好吃，我心里像装了蜜一样甜。这个周末过得既充实又有意义。