【篇一：老城的早茶】

避过高温，来到扬州，吃一顿早茶。

吃早茶的习惯在这座古城已有很长的历史了。

到冶春茶社的时候，已是将近八点了，人却不怎么多。桌子上摆着一紫砂茶壶和几个雪白的瓷杯，约莫比大拇指高些许，里头盛着茶。

落座不久，年轻的服务员端上来几碟烫干丝。说到这干丝，清代曾有人写道“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴”其中这“加料千丝堆细缕”就是写的这干丝，辨认不出这是什么味，仅仅一盘切得如缕的干丝，点缀着香菜和姜丝，底头盛着的是酱料，总的来说，简单又不失风韵与传统，吃起来，却满嘴生香。

过了些许时候，是五丁包子，端上来是冒着腾腾热气，人们倒也不急着吃，我也先观察起这三丁包子的形态出来。略扁，外形倒是挺普通，咬了一口发觉这面极其有弹性，这馅更是极其鲜美，然后我便大嚼起来，吃后任然回味无穷。

扬州还有个极其广泛的说法，便是“皮包水”与“水包皮”，指的是扬州人早上去茶馆喝茶吃点心，晚上去浴室洗澡。这点心也是赢得了许多好评，历史上的众多名人也是赞赏不已，朱自清曾说“扬州最著名的是茶馆；早上去下午去都是满满的。扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子菜烧卖，还有干菜包子。”此行前来，并无口福吃到那干菜包子，但那蟹黄汤包却是同样的使我赞叹。

蟹黄汤包端上来时，是盛在高底的碟子里的，稍微移动一下便可以看见里头的汤汁在晃荡，我小心地移动，生怕破了，但这面皮倒是很有弹性，晃荡晃荡也没有破，包子上摆着一根小吸管，我欲动手，却被制止，理由是太烫，我只好耐着性子等等，这吃法倒也有所耳闻，十二个字“轻轻提，快快移，先开窗，后喝汤”，等了一会，先倒了点醋上去，大家也都是拿吸管在汤包上开一个小窗，这皮薄得像纸，不用多少劲儿就捅开了，吸汤的时候倒不能急，到嘴里的第一感觉只有鲜美，汤汁里的蟹味刺激着我的味蕾，不一会汤汁见了底，原先晃荡的包子瘪了下去，蘸着醋把接下来的皮与馅吃下，鲜而不腥，未来得及回味，又是一笼肉馅蒸饺……

吃完，却已经九点了，人倒是挺多的。

这里的人们生活节奏很慢，看着人们说说笑笑不紧不慢地吃着早茶，茶社里十分嘈杂，却没有人嫌弃的，人们仿佛不是工作和赚钱，而是享受而生活，或许这就是千百年来许多人喜爱扬州的理由吧。

【篇二：茶韵之乡】

信阳是一个茶文化历史悠久的城市，素来有“江南北国”，“茶叶之都”等美称。这里青山绿水，空气清新，气候适宜，引得信阳的茶叶能在这块宝地生长，因此“信阳茶”也能全国闻名。

信阳国际茶城，是一个让信阳茶得以发展和推广的集聚区。走进大门里，到处都洋溢着古韵风情。一尊千年古木根雕，矗立在展厅之中，在它之后是一片小巧的池塘，一只半人高的“茶壶”正在向塘里注入清凉的“茶水”。真是把“茶”这个主题突显得淋漓尽致。走过蜿蜒而上的一层层台阶，便来到一个个具有自己特色的展厅。讲解员带领我们来到了“斗茶室”。斗茶室就好比一个让各种“好茶”打擂台的地方，各种好茶在此争芳斗艳般地尽显各自的茶之韵味。整个茶室更是充满了茶的情意。看看这间取名为汉艺唐风的斗茶室，它墙壁上悬挂着几幅字画，斗室正中摆放着一张用老船木制作而成的茶台。茶台两边放着八只坐垫供茶客休息品茶。而这间欧美茶酒庄是一个特别的地方，它以欧美常见的下午茶为主题，整个茶酒庄充满了欧式风调。在走廊边，有一架古筝，想必古代文人是极喜欢听着悠远的，行云流水般的古筝声来品味茶的内涵吧！

信阳国际茶城，有专为茶客提供写字、画画、读书的图室。室内陈放着字画，有的字幅笔力雄浑苍劲，有的字幅龙飞凤舞，潇洒飘逸……也有不同主题风格的茶社，比如浓溢着田园风情的广益茶社；用陶土建造成仿古建筑的万寿茶社；供奉着达摩佛祖的谷神茶社等等。

信阳国际茶城，最吸引人的就是茶艺表演。茶艺分为“九项”。一、相聚是缘，恭候光临。二、活火煮泉，恭请上座。三、高山流水，涤净凡尘。四、叶嘉共赏，游龙归宫。五、兴旺发达，步步高升。六、远离尘嚣，分承香露。七、忆苦思甜，情深意浓。八、九九归一，地久天长。九、尽杯谢茶，一路顺风。这九项茶艺内蕴深刻，让人品味无穷。看着傅义茶社中，一场精彩的茶艺表演正在上演，茶艺师娴熟而优雅地将泡茶煮茶的过程展现得极致完美，不但做到了茶美、器美、水美、意境美、形态美和动作美，而且让欣赏者得到物质和精神上的享受。

充满茶之风情的信阳国际茶城，饱含茶之情韵的茶都—信阳，让中国茶发展起来，让信阳茶发展起来！