【篇一：家乡的风味小吃】

一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

——题记

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有着自己的特色美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是不胜枚举。但我最喜欢的还是我家乡的刀削面。

刀削面，顾名思义，用刀切割的面片。刀削面味儿好，每一吃完都让人感觉口齿留香，回味无穷，它虽然不是什么山珍海味，但在我眼中它却是无与伦比的美味佳肴，刀削面宽而又薄，放到汤里一煮，它就散发出阵阵诱人的香气，让我难以自拔。

每当一碗刀削面下肚，总会有一种说不出的幸福与满足。我经常去我家乡的一个餐馆去吃刀削面，因为那的刀削面实惠而且味儿又好，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，远道慕名而来的都有。

关于刀削面还有一个传说，这是我爷爷奶奶给我讲的。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切不动就砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起木板，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，百传千，千传万，传遍了晋中大地，后来经过加工改编，就制成了人人称赞的山西刀削面，闻名海内外。

刀削面的历史源远流长，我喜欢刀削面的那个传说，更喜欢那不可描述的美味。

【篇二：内蒙风情】

每个城市都有属于自己独特的味道，这种味道可以是城市的风味小吃，也可以是这个地方的风土人情。每当提起一座城市时，人们的脑海中便会浮现出这个城市的味道。就像只要提起内蒙古，我就会想到那一望无际的绿色草原和一股浓浓的羊膻味。

内蒙古高原上很少会有湖泊。在这片干旱的地方，每片湖泊都像是大自然的珍宝，蔚蓝色的湖犹如最纯净的蓝宝石，镶在柔软的绿色天鹅绒上，每一个湖都有自己美丽的传说，比如公主湖，曾经有一位美丽的公主，在这里流下了眼泪，眼泪汇成了这一片美丽的湖。如今这片湖水波光粼粼，无风，也有万道波澜，像是这公主湖的泪水，在诉说着自己无边的心事。

内蒙古最有特色的美食是各种乳制品。这里水草丰美，养出来的牛羊膘肥体壮，产出来的奶自然是品质上乘。内蒙古的奶茶与别处不同，它是咸的，棕灰色的，奶茶上会沾上许多粟米，尝起来别有一番风味。这里还有一种小零食叫奶贝，含着小奶贝，一股浓郁的奶香会在口腔中弥漫开来。

蒙古人是游牧民族，从小就要学习骑在马背上射箭。当年成吉思汗亲自率领女真大军南征北战，他的孙子忽必烈建立了元朝，他的部下们杀进了欧洲，他们就是让欧洲人闻风丧胆的“鞑靼大军”。欧洲的十字军虽然顽强抵抗，但鞑靼大军的铁骑一直到了红海才返回亚洲——那时忽必烈去世了，各个将领都赶着回去争权夺位。

那年8月下旬，我们一起来到了这令人神往的地方。虽然只有短短的一个星期，但却让我记忆尤深。

内蒙古的湖是柔美的，小吃是令人回味的，历史更是值得人们研究的，这些味道交织在一起，构成了独一无二的内蒙古风味。