【篇一：发现茶之韵】

李白曾在诗中写道：“茗生此石中，玉泉流不歇。”他说的便是茶叶的生长环境。我是一个地地道道的安溪人，茶在生活中不可缺少，但是茶叶是如何被制作出来的，我也一直心存疑问。今天，我有幸来到安溪茶业学校领略安溪悠久的茶文化。

要如何泡茶，也是一门学问。安溪茶业学校的几位老师们给我们表演了茶艺，行云流水的动作，显得优雅柔和，给人一种内心祥和的感觉，我和同学们都陶醉其中。

一杯芳香的铁观音是如何制作而成的？安溪茶业学校给我们上了生动的一课。

制茶应有最好的材料，新鲜的茶青应该是一芽两三叶的茶叶，新鲜茶叶要先进行萎凋（也称晒青），把鲜叶均匀摊放在竹茄篱上，利用阳光照射的热能和吹风，使鲜叶的部分水分被蒸发。

在制作工艺中，摇青是决定茶的质量的关键，它促使茶青内含物质发生一系列理化反应。把茶青放在竹茄篱中，然后左右前后进行摇动。这时，那些茶叶仿佛醒了一般，在竹茄篱上伴着摆动的速度快乐地跳着舞。我也试着摇青了一下，像是画一个大圆一样摆动着，结果使劲方向不对，茶叶非但没有跳起来还往旁边掉了出去，不一会儿，便是满头大汗，双手止不住的酸痛，制茶可真辛苦。

“熊熊烈焰自汹涌，翩翩舞姿更从容。万般浮意随风散，一缕芳魂向天冲。”这首诗将炒茶青描述得淋漓尽致，茶青落入高温的炒锅，经过翻炒将茶叶的温度提高，破坏叶内酶的活性，使鲜叶内部水分部分蒸发，在散发青草气形成香气的同时，使叶质变软，为塑造茶叶形状工序创造条件。

接着就是揉捻，把炒青之后的茶青放入布袋中，放入揉捻机中进行多次揉捻。

最后的工序便是烘焙，将揉捻后的茶叶放入烘焙箱，散发水分，固定外形，发展茶香。最终便能够成为我们茶桌上的茶了。

原来我们身边的茶，需要这么复杂的工艺才能够完成，而且很多工艺需要多年的经验才能够做好。制茶好比一条通往成功的路，嫩叶要经过日晒，破碎，碾压，烘焙，才能去掉泥土的青草味，散发出迷人的茶香。我们要成功，也必须要嫩叶一样，经过各种各样的磨难，才能够散发出迷人的芳香。

【篇二：茶香四溢】

每逢有亲朋好友来家做客的时候，爸爸都会沏上一杯杯清香扑鼻的龙顶茶，热情地招待。散席了，客人们总是笑容满面满意而归。一杯普普通通的茶竟然可以让亲友之间的情谊加深，这有什么奥妙呢？

我带着好好奇的心理和妈妈一起走进了开化龙顶生态茶园，来一探究竟。我俩一下车，就被眼前的美景迷住了。只见茶园四周云雾缭绕、青山怀抱，绿水环绕流过。简直就是人间仙境！一眼望去，一垄垄茶树像一条条青龙蜿蜒盘旋。青龙在朝阳的照射下，闪耀着金色的鳞片。走近一看，那鳞片原来是沾上了露珠的黄嫩新芽儿。一阵清风迎面吹来，我似乎闻到了茶叶的清香，沁人心扉。

这时我发现茶垄之间有三三两两的妇女低着头，双手不停地在茶树上摆动着。我问妈妈，她们在干什么？妈妈告诉我，原来她们是采茶农。我连忙跑近看，只见她们头戴斗笠、腰扎围裙，肩上挎着个竹篓，聚精会神的采着茶树上金色的新芽。她们采摘的动作娴熟，双手齐下，又快又准。我探了探，篓子里已有半篓子了新芽了。这时太阳已经慢慢升高了，采茶农们的额头上趟出了粒粒汗珠，顺着脸颊往下流，落入了泥土。可她们却毫不在意，依然专注着采茶。她们如此辛劳，深深地感动我。这种勤劳质朴的品质值得我们学习。

听妈妈说这些采摘品质优良的茶青也离不开茶农的辛勤培育，茶青还要见过许多工序才能制成优质的龙顶茶。

哦，一杯茶香四溢的龙顶凝聚着这么多劳动者的辛勤汗水啊！