【篇一：严冬？小雪？火锅】

放学路上，雨夹雪。

一丝香味，扑鼻而来，直击心灵。这香气使我不由自主的转过头去——第一眼就让我瞄到了那扇雾气腾腾的窗户里边那口锅的身影。鸳鸯锅，红橙黄绿青蓝紫样样不缺。这时路人看到的我应该特像一个穷人家的小姑娘——看着火锅流口水，就是不进去。

放学路上的所见所闻让我狂奔回家看日历，11月22日，下面还特地用红色加粗字体写了一个节气：

小雪。

我举着日历，跑进妈妈卧室：“妈妈，今天小雪了！”“还用你提醒吗？放心，不会亏待你的。去厨房看看吧！”我傻傻地笑了笑，因为我知道，今天又能大饱口福了。妈妈的拿手好菜就是火锅，她的独家秘制汤底可是无人能敌，牛棒骨两根，一袋独家调味包，扔进大锅里熬满一上午加一下午，成品。这样一碗汤拿到手，香气浓郁，回味无穷。最绝的是是如果发现汤里有骨头，千万不要扔，将它从中间掰开，嘬一嘬，骨头里的骨髓已经熬得很软、很香了，“哧溜”，吸进去的骨髓简直比油还香，是不可多得的珍品。中空的骨头直接嚼，软绵绵的、沙沙的，口感独到。我敢说可能我妈当年是御厨，在我眼里，这汤，要说是给上帝喝的都不过分！

自家火锅的第二个亮点就是涮的菜十分不同。不单涮肉，不单涮菜，菜肉混合更好吃！这就是老妈牌火锅的好吃秘诀。最典型的例子就是“精华球”，取一个面筋球，先捅一个洞，塞一小块生菜进去，再将肉蛋混合，把蛋液倒进去，最后用虾滑封口，待煮熟后一口下去生菜的清香，蛋的鲜香，肉的喷香，以及虾的嫩香混合在一起，爆发出巨大的能量，没有人能抵抗得了它的诱惑。作为一个高级吃货，永远是有多少吃多少，从不停歇。

火锅大鱼大肉太腻了？不用担心，我们家的火锅第三个优点就是不会腻。我们的火锅并不是不放油，而是可以在吃火锅的同时在第二层(我们家的火锅是双层的)，倒点牛奶、放点水果，借助下面火锅的水蒸气使它保持温热，吃完了每人来半碗清甜的牛奶水果羹解解腻，保你不会觉得腻。

在火锅缓缓上升的水气中，我仿佛看见了一大家子团圆的场面。我想，在大雪纷飞的夜晚，这，应该是最温馨的画面了吧……