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老刘的煎饼果子
发布时间: 2024-01-23 11:40
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【篇一:老刘的煎饼果子】

在离我学校的门口不远的地方,有一条“小吃街”。白天这只是一条普通的路,到了晚上从四面八方来的小贩汇集在一起,就成了一条“小吃街”。每天我下课后,总喜欢来这里吃点东西。在不可计数的小吃中,我唯独喜欢一家,那就是老刘开的煎饼果子店。

晚上下课后,我从学校出来便径直走向老刘的煎饼果子店。晚上的小吃衔那是五彩斑斓,人声鼎沸。各路食客都在自己心仪的门店前站定。此时的我仿佛拥有了警犬一样的嗅觉,循着那熟悉的味道,走到了老刘的煎饼果子铺前。

“小朋友,你又来了?”老刘十分热情:“今天加什么馅的?”“嗯,加鸡柳吧。”

“好嘞!”老刘大声爽朗地叫了起来。

只见老刘抓起一个类似擀面杖似的东西,在蛋液上滚了几圈儿。顺势扭开灶台上的火,然后用那个工具把蛋液铺在加热的铁板上面。过了两三秒蛋液变白,老刘又拿出了铲子,快速熟练地把已经烤好的蛋皮翻一个转。一阵浓郁的蛋香便扑鼻而来。

接着就开始添加馅儿了。只见他左手拿出一袋脆皮,右手在旁边的蔬菜袋子里摸出两片青菜,再把脆皮放在饼上,熟练地一掰,脆皮“咯噔”一下碎成了几瓣。再把几片脆皮并排放在一起,放上青菜,再拿起一旁蘸有酱汁的刷子刷在青菜上。接着,又从上面一个小盒子中取出两片鸡柳放在上面。最后再在上面“洒”些葱花——嗯,香得我都不想说话了……

只可惜,妈妈现在让我减肥,我可能再难品尝这人间美味了。但老刘家的煎饼果子带给我的快乐和满足,我却永远忘不了。

【篇二:一张煎饼包天下】

“赞美童年吧,它在我们尘世的艰难中带来了天堂的美妙。”这美妙,如各种美味交织在一起,酸、甜、苦、辣、咸……

我的奶奶,个子不是很高,头发已经花白,脸上深深浅浅的皱纹记录着前半生的沧桑和辛劳,她操持着一家大小的生活。奶奶动手能力极强,经常会给家人,特别是我做一些好吃的。在那段幸福的时光里,我的小日子过得实在是美滋滋的。

众多的早餐中,最令我印象深刻的就是那黄灿灿、香喷喷的煎饼了。

奶奶为了给我做煎饼总是要起个大早。首先是和面,奶奶将面粉倒入盆子里,打进两个鸡蛋,倒进一些凉水,便开始揉搓。不一会儿整一个面团就揉好了,将其放在一旁先醒着。接着就是准备馅料。馅就比较多样化了,不论是韭菜肉的,还是咸菜肉的,亦或是葱肉的,我都爱吃。每次做煎饼奶奶总会征求我的意见,我想吃什么馅,她就做什么馅。“家里有葱,就吃葱肉煎饼吧。”奶奶对我说道。奶奶将葱细细地切好,先放在一旁,接着开始剁肉。速度均匀,打击感强,在我儿时的印象中宛如一首悦耳的厨房交响曲。接下来就是包馅,奶奶把大面团切成一个个小面团,用擀面杖将其擀平,放在虎口处,呈半包状,往里面塞入大量的肉馅,捏成一个圆球,放在菜板上用手轻轻压成了个扁状,再用擀面杖均匀地把它擀成一张薄饼。奶奶做薄饼的技术很娴熟,擀,放,塞,包,压,擀,一气呵成,丝毫没有拖泥带水之势,活像是在表演杂技,常常看得一旁的我是眼花缭乱。我问奶奶这一绝活是跟谁学的,她瞅着我,慢悠悠地说“熟能生巧嘛!”

终于到了煎饼的时候了。奶奶在平锅里倒上了些土菜油。慢慢的油热了起来,整个厨房弥漫着菜籽油的香味。“嘶啦,嘶啦……”一个个的饼宛如鸭子下水一般,跃进了滚烫的油锅,一面呈黄色了,换个面再煎至黄色,就可以出锅了。

不一会儿,一锅煎饼煎好了。煎饼皮薄馅多,整一个煎饼呈金灿灿的金黄色,菜籽油和肉的香味正好抵消掉了葱味的浓烈,产生了一个微妙的平衡。味道恰到好处,看得我垂涎三尺,迫不及待地拿起一只煎饼,一口咬下去面皮的韧劲,口感刚刚好,不软不硬,肉馅不多也不少。肉汁满嘴游,鲜味在整个口腔中散发出来,弥散、弥散,整个大脑仿佛都被这美味给占据了一般,我仿佛置身于美味的天堂。

时光荏苒,岁月如梭,那样纯真美好,天真烂漫的童年时光一去不复返乐。如今只能遥望着远方的天空,追忆和怀念那熟悉的挥之不去的煎饼味道。

儿时,我是奶奶的天下,现在,一张煎饼包着我的天下!

【篇三:小刺猬搬果子看图说话】

【篇一:小刺猬搬果子】

阳光明媚的一天,小刺猬正要去果园里摘果子。

小刺猬开心地来到果园里,看到满树红彤彤的苹果,黄澄澄的芒果,口水都流出来了。可是,小刺猬够不着果子,它想了一会儿,终于想出了办法。它跑回家,拿了三个颜色不同的麻袋,分别是红色、蓝色和黄色。

小刺猬把苹果装在蓝色麻袋和红色麻袋里,把芒果装在黄色麻袋里。不一会儿,三个麻袋里就装满了果子。

小刺猬提着三个麻袋,开开心心地往家里走去。不料,因为果子太多了,把麻袋撑破了。果子一个个从麻袋里“溜”出来了,“骨碌骨碌”地“跑”走了。

小刺猬看着满地的果子,心想:我该怎么办呢?小刺猬看了看自己身上的刺,想到了一个办法。它在果子上打个滚,身上就扎满了果子,这时,小刺猬就像一堆会走路的果子。就这样,小刺猬背着满身的果子,开开心心地回家了。

小朋友,我们要向小刺猬学习,遇到事情多动脑筋呢!

【篇二:小刺猬搬果子】

今天,天气晴朗,阳光明媚,蓝蓝的天空,翠绿的大树,绿油油的小草,五颜六色的鲜花。

小刺猬带了三个麻袋,分别是粉色、土黄色和蓝色,在高高的大树下,摘红红的苹果,红红的苹果就像小小的灯笼,小刺猬把三个麻袋都装满了。

小刺猬把装满苹果的麻袋提在手上,右手拿一个,左手拿两个。小刺猬走在路上,一边走,一边唱着歌。一不小心,麻袋被小刺猬背上的刺给刺破了。红红的大苹果掉的满地都是,就像一群调皮的小孩子,小刺猬紧张极了。

突然小刺猬想出了一个办法,我可以在地上打滚,把苹果扎在背上,小刺猬说干就干。结果苹果真的被刺扎了上去,此时的小刺猬就像一棵会走路的果树。

小刺猬高兴地说:“今天可真开心啊!”

【篇四:第一次做煎饼】

在生活中,有许许多多第一次,比如:第一次游泳、第一次爬山、第一次看大海……而我最难忘的是第一次做煎饼。

爸爸妈妈每天不仅要工作,还要操心我的学习和生活,所以我想做一次美味的煎饼去报答他们。

刚好在学校里的厨艺课上,我们学过做煎饼。做煎饼需要盐、葱花、面粉和鸡蛋这些食材,我就去问妈妈:“家里有这些食材吗?”妈妈回答我:“这些食材家里是有,不过做煎饼可不是一件容易的事情,你一个人很难完成。”我并没有被妈妈的话吓退,还是决定试试。

我走进厨房,准备好所有食材,把面粉倒进一个大碗里,加入水,用筷子来回搅拌,然后用双手揉。糟糕,水太多了,所以成了面浆,像稀泥一样,粘满了我的手掌和手臂,我根本无法把它揉成面团。原来看似简单的煎饼,做起来并非想象中那么容易。我只好去请教妈妈,妈妈叫我再加一些面粉。这种办法倒是不错,面团很快就揉好了。接着,我加入葱花、鸡蛋和盐,把它们均匀地揉入面粉里。我把面团切成若干小块,再用擀面棍来回滚动,把小块面团压扁,第一步工作总算大功告成。

我又架起平底锅,倒一些油。等油烧热之后,我就把压扁的面团放入锅中,只听到“滋滋”的响声。过了好一会儿,我给面团翻了一个身,哟,那一面煎的时间长了一点,有点糊!我从中吸取教训,每隔几秒钟就翻动一次。我越来越有经验,后面的煎饼也做得越来越好,金黄金黄的,散发着诱人的香味。经过十几分钟的奋战,终于煎好了所有面团!

我把煎饼盛入碗里,端给爸爸妈妈品尝,他们直说好吃,我听了,心里乐开了花!

【篇五:做煎饼】

老家的煎饼是我吃过最神奇的完美早餐,又薄,四五张堆在一起才有一张纸厚;又大,大得能当被子盖。有的是脆的,吃起来咔吱作响,好似很薄的薯片;有的是韧的,吃起来嚼劲十足,如同鸡蛋面的口感一般。小时候我跟着奶奶到邻居家去看做煎饼的过程,哪张巨大的饼就在几秒之内做成,我看着十分羡慕。我们家做的煎饼是用小型饼锅做的,但缩小版、加厚版煎饼照样难以胜任。

吃着煎饼长大,我也想做一回煎饼。来城里以后,我基本上是十指不沾阳春水,做这种高难度的早餐美食,对我来说就是挑战不可能。

我给饼锅插上电,先预热几分钟。和好的糨糊放在一边,以便随时倒进锅里。掀开锅盖,我由于姿势不对,被灼热的饼锅烫到了,但为了及时倒入糨糊,我不顾烫得不听使唤的手指,咬紧牙关,把糨糊倒进去,到了一定的量,急忙用筷子一夹,阻止面糊继续流进锅内。把装糨糊的茶缸放到桌子上耽误了时间,锅里一滩烂泥一般不成形的面已经熟了一半了!我手忙脚乱地用铲子将其摊平,可惜上帝已经不给我补救的机会了,未凝固的糨糊几乎全都摊开了,但已凝固的部分成了一堆面疙瘩,甚是难看。

饼锅未铺满,有一部分面又多了,我决定把面疙瘩移走。已凝固的面可塑性就没那么好了,我不得不多用点力气,想弄平它。老天爷是真心想帮我,我终于移走了面疙瘩,哪知道面又黏到了铲子上!我看着面束手无策,不管多用力,它都不会再回到饼锅里的。我为了弄开它,使劲一甩铲子,果然有用——甩开了面,但它居然又黏到我手上!才从几百度高温的锅里出来的面才碰到我的皮肤,我就条件反射的尖叫起来,那叫的是有多撕心裂肺你无法领会。我的天,这面团一定是属狗的,真粘人。闻声赶到的妈妈叫我处理好烫伤的部分,我忽然说:“妈,你闻到一股什么味道没有?”这时,我才想起来——锅!现在锅里面糊了,散发出一股焦味,“案发现场”真是惨不忍睹。

第一张饼报废,第二张、第三张、第四张,一张比一张好。我渐渐掌握了技巧。动作越发娴熟,就像是老家卖饼的老阿姨。我尝到了做美食的不易,不过令人惊奇的是,我做的饼居然全被吃完了,就连最挑食的大姐都连连称赞!为了大家的早饭,我受再多的伤,也乐此不疲。

想到那买煎饼的老阿姨,我顿时觉得她十分伟大。这么难做的煎饼,她能做的如仙女穿的薄纱般薄,进供玉皇大帝的美味珍馐一样香,真是个厉害的大厨!更重要的是,她给了许多忙碌的人一份美味的早餐,影响了他们一整天的心情。让我们一起为卖煎饼的朋友们点赞吧!用自己一双巧手,给别人一天好心情!煎饼,不仅是一种难做的早饭,也是一种为别人奉献的精神!

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