【篇一：爱的蛋饼】

“啊，太美味了！”咦？是谁发出的赞叹声？哦，原来妈妈正吃着我做的蛋饼呢！

这周老师布置的作业“与众不同”——为妈妈做一道菜。我回到家一看，妈妈不在，我就开始做菜了。我先打几个鸡蛋到小碗中，用筷子把它搅匀了；接着准备葱花，把葱花的根部切掉，然后清洗干净，切成小粒小粒的，放入盛有鸡蛋的小碗中。不知道怎么回事，我的眼睛睁不开了，还掉眼泪。我赶紧用衣袖擦一擦，跑到卫生间洗把脸，眼睛没事了，然后回来加入一点盐，再次搅拌均匀，煎蛋饼的准备工作总算做好了。

开始煎鸡蛋饼了，我把平底锅放在电磁炉上，打开火，锅热了倒入一勺油，等到油“吱吱”作响时，倒入鸡蛋汁。谁知，我太用力了，调皮的油“炸开了”，把我弄得狼狈不堪，桌上、衣服上全是油，有一滴竟然溅落到我的手上，烫得我快要哭了。我急中生智赶紧把火关小，这下油慢慢安静下来，鸡蛋任我摆布了。见到底层有些金黄色时，我用锅铲把鸡蛋分成几片，慢慢地翻开它，煎另一面。等到另一面也变成金黄色的，就可以出锅了。然后，我用筷子把鸡蛋饼一片片夹到碟子中，摆成一个圆形。大功告成，看着自己用心做好的蛋饼，我开心地笑了。

随着时间的过去，妈妈也回来了，她一边吃着我做的蛋饼，一边不停地赞叹。我想：下次要做得更美味、更美观。

【篇二：第一次做蛋饼】

蛋饼是我很喜欢吃的一样食物，妈妈总是在周末的早上给我做，那金黄色的鸡蛋，松软的面饼，咬一口啊，满嘴都冒着香气！妈妈做蛋饼的时候，我就黏在她身边，看她做，看着看着，我的心里痒痒的，也想动手做一个。妈妈耐不住我磨，只好答应教我做鸡蛋饼。

做蛋饼的材料很简单，需要鸡蛋、面粉、水、油，还有少许盐。我先把面粉倒进一个大碗里，慢慢地往里面倒水，学着妈妈的样子顺着一个方向搅拌，我看妈妈做着挺简单的，可是轮到我就不行了，刚开始，水加少了，搅都搅不动，于是我就多加了些水，结果差点变成“面汤”，只好又加些面粉，好不容易弄出了一碗面糊，我甩甩有点酸的手，忍不住“吁”了一口气：做个蛋饼不容易啊！

然后就是打鸡蛋了，这个是我的拿手好戏。一磕、一掰、一倒、一拌，撒点盐，再拌一会，一碗金黄色的蛋液就做好了。

接下来就开始正式烙饼了。我小心的往锅里倒了少许油，慢慢地转动着平底锅，以便使油均匀的铺满锅底，然后再舀一大勺面糊倒入锅里，用勺底把面糊均匀的铺开，我记得妈妈跟我说过“冷油冷锅”最容易烙饼了。接着我小心翼翼的拧开煤气灶，把火调成小火。随着锅的温度越来越高，白色的面糊渐渐地变透明了。于是我赶紧拿起木铲子小心的把面饼铲起来，迅速的翻个面。还好，没粘在锅底。我暗暗庆幸着，又舀起一勺蛋液，准备倒在面饼上。“哎哟，好烫啊！”虽然没有碰到锅，但是我还是被迎面扑来的热气给烫着了，我呲牙咧嘴了一小会，想想还是速战速决吧。于是我迅速地把蛋液倒在面饼上，尽量均匀的抹开，再用木铲翻个面，等到两面都泛焦黄时，就大功告成了。

我吃着香喷喷的蛋饼，感受到了自己动手的快乐，也体会到妈妈、外婆的辛苦，真不容易啊！