【篇一：洋葱】

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，在国外它被誉为“菜中皇后”，营养价值不低，且烹饪简单，味道鲜美，但一定要注意洋葱不能与蜂蜜同食，同食会伤害眼睛。

洋葱的种类很多，总的来说可以分为三大类，一类为红皮洋葱，另一类为黄皮洋葱，还有一类是白皮洋葱。

红皮洋葱的葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获。华东各地普遍栽培。黄皮洋葱的葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径6～8cm。较耐贮存、运输，早熟至中熟。产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。圆形或高圆形，适合出口。白皮洋葱的葱头为白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，直径5～6cm。品质优良，适于作脱水加工的原料或罐头食品的配料。但产量较低，抗病较弱。在长江流域秋播过早，容易先期抽薹。

虽然洋葱的气味很难闻，但它着有很多好处。感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

【篇二：剥洋葱】

今天，多啦老师又出“坏主意”了——居然让我们剥洋葱！

多啦老师手里拎着一个粉红色的袋子踏进班级，同学们大家纷纷猜测：老师的葫芦里究竟卖的什么药？只见老师拿出两颗穿着紫色绸缎的洋葱，我们好奇地看着它们：圆鼓鼓的大肚子，犹如一个紫色的灯笼。它的外衣很薄，摸起来光溜溜的。空气中，似有若无的“特殊”气味四处飘散开来。老师告诉大家：“今天我们要剥洋葱！”话音刚落，大家争先恐后，跃跃欲试。

老师把大家分成几个小组，每一组4个人。“看哪组剥洋葱最快，预备！开始！”多啦老师一声令下，大家像打了鸡血似的开始剥洋葱。我们这组是四个男生，动作都有些粗鲁。高啟睿就像一只猛兽，只见他猛地用力一撕，洋葱的外皮就被撕开了一个大口子。他把洋葱凑到我的鼻尖儿，我一闻，我的天，这味道太辣了！我强忍着呛鼻的气味，徒手一层一层地剥洋葱。空气中辛辣的味道越来越浓。剥到一半时，我的队友已经“不堪重负”相继退场了。他们躲在我的周围“观战”。不一会儿功夫，又摩拳擦掌，只见他们一边手舞足蹈，一边喊着“加油”，激动得不得了。这下可苦了还在“孤军奋战”的我，洋葱的气味太呛人啦！我的眼泪止不住从泪腺里“钻”出来，它可真是名副其实的“催泪弹”啊！我禁不住瞧瞧另一组同学的战况，他们也被熏得够呛，个个泪流满面，但是依然热情高涨，丝毫没有停下来的意思。我也只好硬着头皮加快速度继续剥洋葱。终于，在我的努力下，这颗“催泪弹”被我成功“拆除”。而此时，我已经“哭”成了一个泪人啦。

多啦老师看到我们都流下了“激动”的泪水，就告诉大家：洋葱之所以有这么大的威力，是因为它自卫的方法跟人类不同。每当洋葱身体受到“迫害”时，身体就会散发出一种特殊的气味，气体中含有酶，这种酶会刺激我们的眼睛，所以我们在剥洋葱时，眼睛会“痛苦”。其实我们流眼泪也是在保护自己，泪腺分泌泪液，就是把刺激性物质冲走，从而保护眼睛不受伤害。

老师的话使我想起奶奶给我做洋葱炒肉时，切洋葱泪流满面的场景，这道简简单单的菜，却饱含了奶奶对我无私的爱！