【篇一：美味的扬州炒饭】

今天的晚饭由我亲自下厨，主角是扬州炒饭。

一大早我就把要做扬州炒饭的材料准备好了：米饭一碗，鸡蛋两个，蛋黄两个，虾仁一小把，葱花两根，玉米粒60克，盐五克，胡萝卜丁60克，婉豆60克。

我先把两个鸡蛋外加两个蛋黄倒在一起打伞，多加两个蛋黄之后，炒饭的颜色会更加好看，把打散的鸡蛋液倒入米饭中的一步很重要，金包银的炒饭这么做出来才香啊，匀称的搅拌棒饭都穿上金黄的衣服，剥剥出虾仁，如有火腿粒的可以加进去，然后再把胡萝卜豌豆玉米粒。葱都切成一块一块的。

炒锅，倒油，油要比平时炒菜时要多一些，油热后，先把办过的大面米饭倒到锅里，锅里翻炒，炒到米饭外面的蛋液凝固就可以了，把之前切好的蔬菜都放进锅里，翻

炒几次就可以啦。最后再把虾仁倒进去，根据自己的口味加盐来调味，撒点葱花，翻炒均匀就可以出锅了，当然，如果你喜欢，再喷上你用剩下的鸡蛋和紫菜。一煮就煮出了鸡蛋紫菜汤。

我把饭盛上来，迫不及待地跑上了楼，来到爸爸妈妈姐姐身旁的时候。兴高采烈地喊，爸爸妈妈，姐姐，我煮好了扬州炒饭了，你们快下楼吃吧，我一蹦三尺高的来到了楼下，拿起勺子一吃，简直太好吃了。

你看，这就是我做的扬州炒饭，是不是看着都流口水呢！

【篇二：扬州作文】

扬州炒饭是扬州的风味小吃。

瞧！那碗花花绿绿的是什么？就是令人爱不释手的扬州炒饭！红通通的火腿加上绿油油的葱，使这道菜又增添了一分姿色，还有那香喷喷的米饭，在火腿和葱的衬托下，显得更加可口了！这道菜真可谓是色、香、味俱全啊！

扬州炒饭不仅“相貌”好看，而且做法也很简单：先将事先准备好的`火腿、鸡脯、葱和猪肉均切成碎末，接着在鸡蛋里加一小勺盐、少许葱末搅拌均匀。然后把锅中的油烧热，投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺盐调味后盛出。接着再另起锅放油烧至五成熟，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，最后倒入刚刚做的配料及葱末入锅内炒匀就行了！

在饿极了的时候，最适合吃扬州炒饭，既能解饿，又不会像牛奶一样空腹吃会对肠胃有所伤害。我品尝了一下，哇！这味道可真让人吃一次想两次啊！

记得第一次吃扬州炒饭时，我还不知道它的名称，便以为是蛋炒饭，可又比蛋炒饭好吃些，那它究竟叫什么呢？后来才知道它叫作扬州炒饭，多么传统的名字啊！所以，我给它取了一个别名，叫作“蛋炒饭的儿子”，因为它是蛋炒饭的“新一代”嘛！

【篇三：我学会了蛋炒饭】

今天晚上，我的肚子饿得厉害，咕噜咕噜直响，可是爸爸妈妈都出去了，怎么办呢？挨饿？突然，我想到了我的绝招——蛋炒饭。

我走进厨房，先把锅洗干净，然后把锅放在灶台上，便开火了！我先热锅，大约一两分钟后就浇上一点油，刹时，油锅发出啪啦啪啦的声音，加热的油仿佛在跳舞。我先放上两颗小蒜头，再倒上一锅饭，浇上酱油，洒上一点盐，用铲子不断地左翻右翻，饭炒成金黄色了，然后用盘子把饭装好。

我又从冰箱里拿出两个鸡蛋，“咔嚓”一声，鸡蛋壳在桌面上破裂了，露出蛋清和蛋黄液体“血肉”，我急忙把鸡蛋倒进锅里，可是，这一急，就不得了了，蛋壳就像个听话的小女孩一样跌进了锅，蛋清和蛋黄却像一条顽皮的小鱼，蹿到了桌面上乖乖地躺着，可惜呀，不能用了。我只好又“咔嚓”了两个鸡蛋，这一次鸡蛋完好无损地倒进锅里，我再加了点油，不断用铲子压它，煎了一分钟后，我把鸡蛋翻过来了，差不多是金黑相间了，又煎了一会儿，就成了一张蛋饼，我把它们切成一条条的，放进碗里，然后把饭和鸡蛋放在一起，这时，一碗香香脆脆、热气腾腾、美味可口的蛋炒饭就火热出炉了。

我终于尝到了自己亲手做的蛋炒饭，虽然有点焦味，但还是十分香的。

我做的蛋炒饭，是不是很棒呢？

【篇四：学做蛋炒饭】

【篇一：我做的蛋炒饭】

今天早上外婆给我做了一些意大利面做早餐，吃的香，香喷喷的意大利面，我的心里美滋滋的，忽然我有一个想法，既然外婆能把意大利面做的那么好吃，我可不可以做一道菜也像那么好吃呢？

“外婆，阿姨……”我叫道。

“什么事”，外婆问我。

“我能在中午做一个蛋炒饭给大家吃吗？”我害羞的问。

“当然可以呀，letmeteachyou。”阿姨说。

很快就到了中午，我开始做蛋炒饭了，我跟着阿姨进了厨房，阿姨让我打了两个鸡蛋，搅拌了一下，接着把蛋倒进了锅里教我该如何炒，我把调料放了进去，接着我去盛了一点饭放进了锅里继续炒……然后放配菜，就这样一步接着一步，蛋炒饭终于做好了，吃着自己做的蛋炒饭，心里就是美滋滋，阿姨和妈妈还帮我拍照留念了呢！

【篇二：学做蛋炒饭】

今天我很开心，因为我第一次学做蛋炒饭，居然学地很成功。

首先妈妈让我把胡萝卜、青菜茎、葱，把它们都切成碎丁，打三个鸡蛋，再盛一大碗白米饭。所有食材准备好了后，锅里加入油，再把鸡蛋倒入锅中，放胡萝卜葱姜丁。那么知道青菜丁为什么不一起放呢？因为我听妈妈说：“如果一起放颜色就不好看了。”还有就是在炒的过程中我的手不小心被油沾了一下，好痛。但是我还是忍住没叫，因为我是小小男子汉。最后在香气扑鼻的蛋炒饭里加入点盐，我炒的蛋炒饭就可以出锅了。

看着自己炒的色香味俱全的蛋炒饭，感觉很自豪。

【篇三：学做蛋炒饭】

在这个寒假中，我学会了很多事，令我最难忘的就是学做蛋炒饭了。

今天是个阴雨绵绵的天气，家里也没有什么菜了，因为现在是新型冠状肺炎期间，我想要不就做蛋炒饭吧。

我赶快走向厨房，把油倒在锅里，之后立刻拿出一个鸡蛋，在锅边敲了一下，轻轻把鸡蛋掰开，清清的蛋白和蛋黄慢慢的流在了锅中，不一会儿就会冒出白白的小泡泡来，真好看。我又把它来回搅拌了几遍，接着我把米饭倒进去，这样他们的色彩就从白色变成了金黄色。然后，我把绿油油的小青菜片，切碎的牛肉和火腿肠加入锅中，最后再撒一点盐，在来会翻几次我美味的蛋炒饭就新鲜出炉了，我把它放在桌子上大口大口的吃起来，哇！太好吃了，我终于吃到了自己亲手做的蛋炒饭了。

这次我不仅学会了蛋炒饭，还享受了劳动的快乐。

【篇五：炒饭】

今天早上，我躺在床上看见妈妈在厨房里忙来忙去感到很有趣。于是我跑过去对妈妈说：“你能教我炒饭吗？”妈妈说：“好呀！”于是，我就开始了第一次炒饭。

妈妈先让我把鸡蛋打到碗里，然后搅拌到一起。呀！小点声，我真不是故意把蛋清洒在衣服上的。妈妈把豆油倒入锅里，过了几分钟，锅里好像要着了火一样，妈妈说：“这是豆油热了，用不着害怕。”听完妈妈的话，我心里的大石头总算落地了。我把鸡蛋倒入锅里，只见锅里的鸡蛋在一刻内就已经熟了。妈妈把没有吃完的饭放入锅里，然后让我把饭炒散。我原以为很简单，但没想到我把锅都快要弄坏了还是没有把饭炒散。因为鸡蛋都要糊了，所以最后还是让妈妈把这件事做完了。最后一步是把酱油倒入锅里。我刚要倒，妈妈突然叫住我，说：“看看你手里拿的是什么？”我一看，天！居然是醋。我忙把酱油拿来，却发现妈妈早已把酱油倒在锅里，而且饭都盛在了盘子里。

妈妈把饭端到桌子上，吃着自己做的饭，我才真正知道妈妈每天是多么辛苦。我以后一定要好好学习，不让妈妈操心。加油！

【篇六：扬州作文】

要问我最喜欢吃什么？那莫过于妈妈亲手为我做的扬州炒饭了。那可是妈妈最最拿手的绝活了。

妈妈做的扬州炒饭可谓色、香、味俱全。瞧，一颗颗晶莹剔透的米饭镶嵌在金黄色的蛋块上，黄色的'玉米粒、青色的豌豆、粉红色的火腿肠、橘色的胡萝卜，再加上绿色的葱花，仿佛钻石玛瑙般点缀在饭粒之间，真是让人口水直流三千尺啊！

扬州炒饭的做法其实很简单。首先在碗中敲两枚鸡蛋，用筷子把蛋黄和蛋清搅拌在一起。再从冰箱里拿出昨晚的剩饭和刚才的蛋液进行搅拌，然后在砧板上把火腿肠、胡萝卜切成丁，把豌豆、玉米粒、葱花倒入碗中。接着打火，往锅中倒入一些油，等油锅冒烟再倒入搅拌好的米饭，之后用铲子不停地进行翻炒，接着把豌豆、玉米粒、葱花、香肠丁和胡萝卜丁放入锅中，进行翻炒。临起锅时，放入调料再翻炒几下，一盘香喷喷的扬州炒饭便出锅了。

扬州炒饭不仅好看，味道还很好呢！这炒饭的味道真不是吹的，它把火腿肠的鲜、米饭的香、鸡蛋的营养、豌豆和玉米粒的嫩完美地结合到了一起，咽进肚子里时，仿佛我身上的每一个细胞都已深深陶醉在其中！你说，这叫我怎能不爱上吃扬州炒饭呢？