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我的拿手好菜——莜面
发布时间: 2024-07-17 14:51
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莜面是内蒙古地区的特色,莜面是很营养的,莜面营养好是因为其种子内蛋白质含量超过其他粮食作物,莜面营养成分还包含钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等,是糖尿病,冠心病以及高血压和动脉硬化病人的理想健康食物。

我们先来做莜面,做莜面需要的材料有莜麦加工成的莜麦粉,一百度的热水,压面模型,一个盆子,一个土豆,一个蒸屉。先把两小碗的莜面粉放进盆子里,倒入适量热水,用手或筷子搅拌均匀和成面团,再把土豆切成一片一片的,放到蒸屉上面,再把搅拌好的面团放入压面模型里,压成细线,把压好的面放在蒸屉上面蒸,需要十分钟就能蒸熟了。

只有莜面可不行,因为莜面没味道,所以要一些配菜,可以加入一个青瓜,一个番茄,一包榨菜,一根香菜。先把青瓜、番茄、香菜、切成丝,放进大碗

再把适量盐、味精、酱油、榨菜和醋放进大碗里,最后再把一小勺热油浇去

搅拌均匀就完成啦!这个配菜好香。爱吃辣椒的可以放点辣椒。

吃的时候要把配菜倒进莜面里搅拌均匀,因为这样才美味。

这就是我的拿手好菜——莜面。

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