【篇一：吃酸菜鱼】
我妈妈是一土生土长的广东客家人，但是却拥有着一个北方人的胃，她特别特别喜欢吃辣，连吃青菜都要蘸辣椒酱，简直到了无辣不欢的境界。
前几天，妈妈突然非常想吃酸菜鱼，便问我跟不跟她一起去，我毫不犹豫地回答：“不去！”虽然我也能吃一丢丢辣，但是我对酸菜鱼压根儿不感冒，而且我特别讨厌吃鱼，里面还有很多鱼刺。妈妈又说：“那个鱼里面没有鱼刺的。”我犹豫了一下，还是回答：“不去。”我心里想：就算没有鱼刺，那肯定也有鱼腥味吧。妈妈考虑了一下，回答说：“那你陪我去呗，我吃的时候给你玩手机，等我吃完再请你出去吃。”我想了想，平静地回答：“好吧。”虽然我表面云淡风轻，其实内心是这么想的：艾玛，那感情好啊，一举两得呀，既可以出去吃饭又可以玩手机，嘿嘿！
一路无话，我和妈妈慢慢悠悠地走到一家店门口。我瞅了瞅这家店的名字——《鱼你在一起》。这啥名字？不过挺有柴啊！然后，我屁颠屁颠地跟着妈妈走了进去，陪着妈妈去到点菜台。妈妈点了份金汤酸菜鱼，这是啥玩意儿？金块做的汤，再加上酸菜鱼，简称“金汤酸菜鱼”？点完了菜，到等菜时间了吧，赶紧把妈妈的手机拿过来。哎，真好，拿到手机喽。
连好WiFi，刚刚刷了一下微信，突然，一海碗鱼，从我左边飘过，飘到了我们的桌子上，什么鬼，上菜这么快的吗？我算算啊，不到五分钟。我闻了一下味道，艾玛，有股浓浓的香味呀，馋死我了！不行，要忍住，我是来陪妈妈吃的，还要玩手机呢！
只吃两口里面的金针菇，鱼肯定不好吃，肯定有腥味，不能被表面所诱惑，不过我内心有一个声音从小到大：尝一点吧！只尝一点！就尝一点！
……不行，受不了了，实在受不了了。
忍了不到十秒，我便开始吃了起来，先吃了那么一丁点儿，然后……
然后就吃到停不下来了，尤其是鱼，不要问我为什么，因为这鱼既没有骨头，还没有腥味，特好七（“吃”的谐音，下同）。不一会儿，就只剩一锅汤了。吃完鱼后，我便开始玩手机，我妈好像还在那里捞碎鱼渣七。等到我妈叫我走时，我瞄了一眼锅，发现汤不见了，不会吧，老妈连汤都喝了，这么辣的汤，她是怎样喝下去的，这汤也这么好喝吗？
嗨！不管了，下次，如果还有下次，除了吃鱼，我也尝尝汤。
【篇二：我最爱的美食——酸菜鱼】
要说美食，中国可是数不胜数，可我最爱吃的却是”酸菜鱼”。
酸菜鱼，鱼质细腻，一闻到便足以让我垂涎三尺了。酸菜鱼不仅好吃，样子也让人又食欲感。每当我吃酸菜鱼的时候，最喜欢先把豆芽夹起来，一根一根地吃，再捡起一个酸萝卜，放入口中一咬，那酸爽，一下子刺入我的味蕾，无法自拔，就像炎热的夏天吃上一根冰棒，早上起来喝一碗稀粥，让我回味无穷，百吃不厌。
酸菜鱼做法也不难。先选鱼，最好是黑鱼或鲈鱼，酸菜就用东北酸菜。先把鱼洗干净，切成一片一片的，放入锅中翻炒，因为这样鱼的肉也就不会太松散。翻炒过后把鱼捞出，不要把用过的油倒掉，然后把酸菜洗干净放入另一个锅中。再把豆芽、萝卜、葱、姜、蒜和辣椒一起放入锅中炒，最后把鱼肉拿出放入锅中，往锅里加水，把前面的油泼在上面，就这样，令人色香味俱全的酸菜鱼就做好了。
有一次，妈妈在为买什么而发愁，我敲了敲脑袋，只想酸菜鱼。妈妈买回来时，我的眼睛就没离开过妈妈手里的袋子。我马上把袋子打开，拿出酸菜鱼，用筷子翻了翻，便开始吃了起来。我一根一根地吃着豆芽，一会儿我的身上句全是汤了。我还时不时的喝着汤呢，弟弟虽然嘴上说着辣，可还是跟我抢着吃，还时不时地说：“牛奶，牛奶！”把全家人都逗笑了。
酸菜鱼，我最爱的美食。如果你有兴趣，也可以去尝尝啊！
【篇三：酸菜鱼】
那一场晚餐，是如此丰富，令我流连忘返，其中的一道菜，让我不得不佩服神厨妈妈的厨艺。
新年到了，鞭炮声不断，灯火通明，这时候是如此热闹，虽只有和妈妈、爸爸过，但我还是异常兴奋的。这个时候，可是能吃到妈妈亲手制作的大餐。今年，就要吃酸菜鱼，算是换个法儿来吃鱼了吧！
只见妈妈十分熟练如五星厨师一样，拿起一袋事先已经切好的鱼肉、鱼头等。将它们放进已经被那金黄的花生油所盖上的锅里，开始熬制。那鱼肉被煎得两面金黄，上面的油“啪啪”作响，让人眼见都不禁管不住口水。当然还没完，妈妈将鱼倒入盘中，往锅里加入了几碗水，几股青烟冒了出来，妈妈倒入了买来的酸菜鱼调料，并加入了几个剁碎的小米辣椒。几十分钟过去了，水慢慢得成了酸菜汤，它散发出了香味，涌进我的味蕾，将我勾引住，我拿起勺子一尝，真是回味无穷，酸辣的汤香深得我心，折服了我的嘴巴，是如此爽呀！还未完成，便得我这个吃货的认可，妈妈将鱼肉倒入酸菜汤，它们一个个如跳水运动员“扑通，扑通……”跳入水中，享受着这一个“汤”浴，时间在不经意中溜走，厨房是已经被香气占领，妈妈用筷子搅了又搅，终于出锅了。
酸菜鱼一出锅，我一阵欢呼，夹起了一块鱼肉便往嘴里塞，鱼肉的质感外酥里嫩，吃的时候，酸汁不断往外喷出，将我的嘴大饱口福。再喝上一口汤，那酸爽直入喉咙，让我不禁赞叹，啊！真是舒服。
这一次晚餐让我无法忘记，只想说：“再来煮一次酸菜鱼吧！大厨妈妈！”
【篇四：老爸的酸菜鱼】
要说我家谁做饭最好吃！非爸爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜，只要想想，就会忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜鱼。我当老爸的下手，帮忙洗洗菜、摆摆盘。
轻轻打开水龙头，清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我温柔地把豆芽放在水姑娘的怀中，给它泡一泡，再把豆芽的细尾巴掐掉。鱼已经被老爸片成了薄片，摆成一只只蝴蝶，停在盘子中。老爸说这是蝴蝶片。鱼头、鱼尾和鱼骨被放在了另一个盘子里。在老爸的指导下，我倒了些米酒和盐在鱼上，老爸说作用是去腥。
一切准备就绪，老爸“嗒”地一声把煤气灶打开，顿时蓝色的火苗窜了出来，等锅烧热后倒一点油进去，随后，老爸潇洒地一扬手：鱼头、鱼骨跃入铁锅。伴着“呲啦呲啦”的声响，原来粉红色的鱼肉慢慢变成了白色，再由白变成金黄色。“该你出手了！”老爸指挥道。于是，我把事先准备好的矿泉水“哗”地一下倒进锅里。接着把豆芽和酸菜下锅，盖上锅盖。不一会，锅里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。汤的颜色也变成了奶白色。这时，老爸把鱼片一片一片放到了汤里，我把柠檬片也放进去，盖上锅盖一分钟，酸菜鱼大功告成。
乳白色的鱼汤中浸润着细腻鲜嫩的鱼片，褐色的酸菜点缀其中，喝一口汤，鲜！吃一片鱼，嫩！还有什么菜能比老爸亲手做的鱼更美味呢？
我爱老爸的酸菜鱼，更爱和老爸一起做酸菜鱼的时光。
【篇五：美味的酸菜鱼汤】
妈妈的拿手菜——酸菜鱼汤是我的最爱。选一段好的鱼身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，还可以浇上麻油，多放些葱花。啊！这味道辣中带鲜，鲜中带酸，令你回味无穷！
酸菜鱼汤虽然美味，但是做起来可不简单。最好选一段鲫鱼身，把骨头分出来，把鱼肉切成鱼片，做酸菜鱼汤的鱼根本不要去鱼腥味，因为辣味会把腥味完全盖住，再准备一包优质佐料就可以开锅了。
一切准备就序，要开始煮了。先倒大约100毫升植物油，等烧热后，把酸菜倒入锅中翻炒那么三四分钟，酸菜的颜色从灰褐色变成了青绿色，香味也渐渐飘出，然后把根据自己口味所调的料倒进去，拿着锅铲不停翻炒。过了一段时间后，锅里的辣味越来越浓，会呛得你咳嗽，到时千万别忘了开窗透气哦！
接下来是最关键的了，在锅中加入些开水，约煮3分钟后，放入剁好的鱼骨，再熬上几分钟后放入切好的鱼片。等煮得直冒热气时就把火侯调小，慢慢熬，熬到锅中“咕噜，咕噜”翻气泡时，就可以盛到碗中。不过盛之前最好再翻炒几下，尝尝味道。如果不合口味，就适量地放入些盐、糖、糊椒粉。俗话说“众口难调”，可这道酸菜鱼汤，又香又辣，绝对让你垂涎欲滴，吃后回味无穷。对了，别忘记再撒上些葱花或切些生姜片放入汤里，这样保证“众口易调”。
香辣十足的酸菜鱼汤出炉了！只见汤汁上面一层是红色，而下面都是黄色。怕辣的喝汤时，用汤勺拨开上面一层辣油，喝下面的。不怕辣的朋友们，可以直接勺着喝。那鱼片仍是肥美，吃起来嫩滑爽口，再瞧那酸菜，颜色偏黄了些。我最喜欢吃那菜根，一口咬下去，里面全是汤汁，有种吃汤包的感觉。吃酸菜鱼汤里的鱼肉，可以蘸着酱油吃，这样鱼肉的味道会更鲜美哦！品尝酸菜鱼汤时，最好在旁边放上一瓶可口可乐或其它饮料，吃一口酸菜鱼，喝一口可乐，这种感觉，真是爽！爽！爽啊！
听了我的介绍，你们是否也想亲手做一做、闻一闻、尝一尝啊？百闻不如一见，百见不如一尝，快点自己动手做出这道美味吧！
【篇六：酸菜鱼给我力量】
“哎！扫兴！”我把书包往地板上一扔，颓废地坐在木椅上——班赛输了还要搬水……
家中并没有熟悉的炒菜的“嗞嗞”声，取而代之的是一片寂静。没错，就是一片寂静。
坐在木椅上一瞅：妈妈也颓废地躺在沙发上盯着手机。
我道：“妈，今天不吃饭啊？”
妈妈一听到我的声音，立刻改变了原先的状态，人格好似得到了升华，整个人激动起来道：“你终于回来了！你看——酸菜鱼！”
顺着她手指的方向望去：两海碗酸菜鱼呈现在我眼前：一碗汤汁金黄诱人，一碗汤汁鲜红热辣。我想，就算这样有什么用，对于一个不喜欢吃鱼挑刺的人来说，再美味又如何？
我把眼神收回，一脸看破红尘的样子道：“不！我不想吃鱼！”
“不想吃今天就没得吃！小丘推荐的菜你都不吃？……”
“噢，不吃！”
……听到是小丘推荐的，再看看诱人的汤汁，我的嘴虽然保持坚决不吃的态度，但其它部位早就节节败退。
我淡定地打了一碗饭，将筷子伸向金黄的汤锅，心里默念：“我不想吃，是鱼先动手的……”一口咬下去，Wow！鱼肉紧致！继续咬下去，紧致的鱼肉顺着纹理层层开裂后变得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金汤酸菜鱼。名副其实！心里继续默念咒语：“鱼先动手的……”筷子插入另一碗鲜红的碗底，WOW！鱼肉入味十足，轻轻咬下一口，带着一点辣的感觉在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后觉地体现出来。劲辣酸菜鱼：下饭良品。
想一想还有什么？嗯……啜一口汤，WOW！鲜香美味，泡饭良品！鲜汤带着米饭浸入你的胃，是如此的令人心生愉悦！我经历了这个年龄段的人不该承受的打击，太好吃了吧！
突然觉得浑身充满了正能量。也许这就是——酸菜鱼给我的力量。