【篇一：桂花糕】

“八月风儿正歌唱哎，百年桂树风中笑耶。桂花开放幸福来，金色的蕊儿层层的叶，哎……哎……清香满园心欢畅耶。”听着这首熟悉的歌曲，望着我家门前的桂花树，我心中无比欢畅。

妈妈把手搭在我的肩膀上神秘地问我：“下午想不想吃桂花糕？”我听了十分激动：“想呀，那是我的最爱！桂花糕在哪儿买呀？我们立刻去买……”没等我说完，妈妈摆摆手笑着回答：“你整天就知道吃，我们今天去超市买些原材料，再到我们家门前的桂花树上摘一些新鲜的桂花，自己动手做。”“啊？我喜欢吃，但从来没见过怎样做桂花糕呀，更不会自己去做呀？”“你不尝试，永远都不会做的！”妈妈意味深长地对我讲，我也决心挑战一下自己。

材料准备就绪：清水500克，白砂糖500克，生油10克，板油5克，淀粉10克，水磨糯米粉500克，我采了最香最新鲜的桂花。开始做桂花糕了，只见妈妈先将清水加热，再放入白砂糖，妈妈让我把糖、水按顺时针地搅匀，把糖水烧开，再放入桂花，倒入淀粉、糯米粉再继续按顺时针搅均匀。搅拌要费一些力气，不一会儿，我的胳膊累得抬不起来，脸颊也渗出汗珠，妈妈看到我狼狈的样子摇摇头说：“还需要锻炼呀。”说着接过我手中的筷子继续搅拌。搅拌均匀后，将桂花和米粉揉成一团，最后把米粉团放入桂花糕的模具里隔水蒸30分钟，香甜可口的桂花糕做成了。

起锅后我迫不及待地拿起一块，赶忙塞进嘴里。咬上一口，糯糯的、软软的，满嘴都是桂花的清香。当时的我就觉得，这是人间最美味的糕点。

我和妈妈吃着亲手做的桂花糕，妈妈又给我讲起桂花糕优美的传说！相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫摘来的。一天晚上，杨升庵在书房睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折挂，杨升庵说想。于是，魁星命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。到了月宫杨升庵看见一座宫殿和一株桂花树，他努力地爬到桂花树上折下桂枝放到书房。后来，杨升庵进了京，考中了状元。到了明朝末年，新都有一个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名“桂花糕”。

经过了这次体验，我尝到了自己亲手做的桂花糕。今昔，桂花糕将桂香永久留在我的心间……

【篇二：桂花糕】

清晨，我打开窗户，迎面而来的是一阵甜润的、清凉的香，我很好奇，是什么竟有如此的香气。

我循着香味走下楼去，在前后院来回地寻找，当我找到这香气的“源头”——桂花树时，我看到了一个美丽的画面：爷爷站在桂花树下，手里拿着一根长竹竿，仰着头在枝桠间捣来捣去，颗颗桂花落下来，跳进木桶里，像遗落人间的小星星，金黄金黄的，还有一些顽皮的，落在爷爷的头发上，肩膀上。爷爷肩膀一抖，它们就乖乖地滑进了木桶里。

我的玩心实在藏不住了，抢来竹竿，用力地捣，可掉下来的不是桂花，而是树叶子，我气鼓鼓地，冲着桂花树喊：“臭桂花！快给我下来！”在一旁的爷爷笑着说：“好了，快把竹竿给我吧。”我只好悻悻地归还。

桂花打下来之后，按照惯例，我们要做桂花糕。以前我总是在一边看着热闹，今年，在我的强烈要求下，妈妈终于答应让我加入搭把手。

我们分工明确，我负责第一道工序：挑花。就是把夹杂在桂花中的一些杂物、脏物挑出来。你还别说，要不是有桂花的香味支持着我，我早就头晕眼花了，这么多的桂花，这么小的颗粒，要一粒一粒检查，真是考验人的耐心和眼力啊。我整整花了一个多小时才挑完。

接下来，轮到大人们出手了。首先，妈妈负责清洗桂花，放满一盆清水，将桂花用纱布包起来，放入盆中，轻轻地摇晃几下，把脏东西从纱布里滤出来。然后将纱布平铺，桂花在上面自然风干。这大概需要一两天时间。

桂花完全干透后，妈妈用研磨机把它们磨成粉，拌入糖。下面，就要开始揉面了。这重要的工作是由奶奶和外婆来完成的，她们经验丰富。糯米粉、桂花糖粉按一定的比例混合，加入水，经过反复地翻、推、抻、揉，大约半个小时左右，面团就成型了。

这时，可以准备塑形上蒸架了。我又玩性大发，捏了几个“另类”：星形的、爱心形的、梅花形的……

要开锅蒸了，为了使桂花糕更香，下面用来蒸的水也是浸泡着桂花的。真期待！终于，经过漫长的等待，桂花糕蒸好了。奶奶一打开锅盖，我就眼疾手快地抄了一块，管他三七二十一，捏起就往嘴里塞。妈呀！舌头都要烫掉了。奶奶笑骂：“馋猴子，急什么？”我只好乖乖等着，等得花儿都谢了时候，桂花糕终于凉下来了。我抓起一个，整个儿塞进嘴，啊！刚一咬开，桂花的清香就从我的舌尖弥漫到我整个口腔，然后沁入我的脾肺之中。一缕清香，一丝微甜，软糯却不黏牙，吃着自己亲手做的桂花糕，嘴里甜，心里更甜！