【篇一：儿时的梅干菜和咸菜】
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。院子满地晒干菜，大缸里头是咸菜。”
晚秋冬初的清晨格外凉爽，农作物上全是白白的霜。哈一口气，只见阵阵热气从口中飘出，随后便在空中扩散开来。在一片缭绕的白色烟雾中，记忆中的院子大门徐徐打开了。
门外的是外公外婆。一旁的两辆电瓶车上放着满满两大袋雪里蕻，不用说，他们肯定又要腌咸菜，烧梅干菜了。
腌菜的流程并不复杂，看了许多年，我也颇有心得。
第一步，洗。两百多斤的雪里蕻洗起来可真不容易。外婆会先用扫把把整个院子打扫一遍，再用水冲洗一遍，等到水泥地开始干了，才会开始在地上把菜铺开，一一清洗。她仔仔细细地去黄叶、老枯叶，里里外外都洗了个遍，单单是洗菜，就要花上一两天。
第二步，晒。要把洗好的菜放在阴凉少光处，让它吹个一两天。外婆就会把菜用绳子掉在一个通风少光的房间里。这两天内，如果有枯黄的叶子，她就会及时摘掉，同时，外公也会上山采石。没见外公外婆相互吆喝，却见他俩似乎商量好了一样，分工配合如此默契。
第三步，腌。两百斤的菜，外公必须找两口大缸，他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天，他会事先把选定的大缸洗好晾干，保证它光洁如新。放入雪里蕻时，外婆就会把衣服袖子撸起来，并扯开喉咙放声大叫：“金子栋，汪晨阳，快来——帮忙啊——”听到这一声令下，我们兄弟俩自然是忙不迭地跑下去帮忙。虽然两个人个子不大，力气却不小。双手拧着雪里蕻，一棵一棵地放进去，放一层，便铺一层盐，最后用石头压住。接下来就一切由外公搞定，一个星期翻晒一下，以免它们烂掉。
腌咸菜要腌一个多月，当腌熟后，就可以烧梅干菜了。
外公是绝看不上市面上的冬笋的，他总要亲自拿上刀具，上山去挖几只最鲜嫩肥美的幼笋，再拾点柴。他说，这才配得上一个月腌制成的好咸菜。
外婆则剪开了米袋子，铺在地上，用石头压住，再把烧好的梅干菜放上去，阳光下，那淡棕透绿的梅干菜香飘十里，惹得我们都不由自主要赶来帮忙，当然，主要还是为了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口，再一口……看着我们这副馋样，外公笑了，外婆笑了。曾问过外婆为啥每一年都不厌其烦地腌，“你妈你爸也喜欢吃啊，从小吃着这长大的呢。”那语气，喜滋滋，是满满的骄傲。
回忆随呵出的雾气渐渐散去，眼前的外公满脸皱纹，粗糙的手——他们老了，可是还是放不下儿女们，也放不了侄子与孙子。这梅干菜与咸菜之所以如此厚重得令人难忘，正是因为它包含外公外婆的汗水与爱吧。
【篇二：儿时的中秋节】
一年一度的中秋节又快到了，中秋节是亲人团聚的喜庆节日。月圆中秋夜，当一轮皎洁的明月挂上枝头，我们心中那份难舍的思念，在那青涩的记忆中，带着幽幽的情思，倾诉着思念的点点滴滴。
回味童年的时光，让我情不自禁想起了小时候过中秋节的点点滴滴。当时农村的经济条件还比较落后，平常根本没有什么零食可吃，只有逢年过节时才能吃顿比较丰盛的饭菜。中秋节家里可吃的月饼也很有限。在关中境内，每逢中秋节（八月十五）要给亲戚送月饼，那时父母会留下一小部分给我们分着吃，那时候的月饼一包八个或九个，用纸包着，包装非常简单，口味也很单一，相似于现在的五仁月饼，里面有青红丝、糖、黑芝麻、果仁等，但是吃起来却是满口留香，散发着浓浓的麦香味。
岁月匆匆，日月轮回，转眼几十年过去了。曾经的老式月饼基本也找不到了。但在那曾经的记忆中，皎洁的月光，圆圆的月饼，灿烂的笑声，总是会勾起那遥远的幸福和思念。
时至中秋，月饼飘香。在这样一个充满幸福的日子里，人们把对远方亲人的思念寄托于圆圆的月亮，希望月亮能够带走我们的思念，为思念插上梦想的翅膀，穿过岁月的烟尘，在如水的时光中，聆听着那团圆团聚，凝聚亲情的幸福乐章。
一轮明月，一份魂牵梦绕的乡愁，一个思念，一份难舍难分的亲情。中秋是亲情团聚的美好时刻，一家人围坐在石桌旁，拉着家常，摆上几盘水果、几份可口的菜肴、一盒月饼，幸福的喜悦溢满心间。
儿时的中秋节，儿时的一轮明月，历经岁月的变迁已变得越来越模糊。岁月带走了我们天真烂漫的童年时光，但抹不去曾经那份最美的回忆。在那段最美的童年岁月中，在我们的记忆深处，多了份悠悠扬扬的恬淡和幸福，不做作，也不张扬，流淌着童年甜甜的味道……
【篇三：最怕儿时那条路】
小时候，总有东西会使你你害怕。我小时候害怕的东西更是数不胜数，但是最怕的还是那条路了。至于为什么，还请听我一一道来。
那是几年前一个闷热的夏天，我去离家很远的一个兴趣班上课，平常，大人总会接送我，可是，那天，我在门口左等右等仍不见家长的影子，于是我决定自己走回家，片刻的犹豫后，我选择了那条车流较少的小路。
正美滋滋的想着可以锻炼自己又可以得到家长表扬的我，被突然一声狗叫吓了一跳，要知道狗也是我最害怕的东西之一呀，我立刻停住了，调整着我急促的呼吸，手心、额头上的汗随着我的紧张而增多，我咬紧嘴唇，将自己的身体尽量站稳，不让狗发现什么异样，在我的调整下，狗终于走了，心里也像落下块大石头一样轻松。
继续向家出发，一声响雷在我的耳边炸开，我吓的一哆嗦，一抬头发现，乌云蔽日，一声接一声的雷声，催促着我回家的脚步，也召唤来了雨，瓢泼大雨倾盆而下，毫无防备的我，顷刻间变成了落汤鸡，我在雨中飞奔着，一不留神又摔了一跤，满身泥渍，泪在眼中打转，心中想到回家肯定要挨骂了，不禁哭了起来，脸上分不清是雨还是泪。
回到家后，发现楼道里有一个灰色的东西，我以为是一只被暴雨折断翅膀的鸟，没想道竟然是一只老鼠，我大叫了一声，它也被惊了一下，躲到墙角中，我在这个时候，冲上楼梯，飞快到达了家门口，我气喘吁吁地敲开了家门。
家人见到我后，先笑了一通，笑累了，才问我怎么回事，我一五一十的告诉了他们，妈妈问道：“你走的哪条路？”“小路”我答道，妈妈说：“怪不得，我走的大路。”
如今我已长大，再经过那条路时，我已不再那么害怕了，儿时那条路，见证了我的成长历程。
【篇四：清点儿时的记忆】
小时候，跑起步来总那么笨拙，不小心绊倒在地，便坐在地上哇哇大哭。小伙伴们见状，指着我哈哈大笑，看到他们嘲笑自己，我的哭声更大了，于是眼泪、鼻涕一起掉。小伙伴们懒得理我，都跑到草坪里去玩了，而我也只好灰溜溜的爬起来跟着他们跑。与小伙伴闹僵了，他们不让我进他们家的门，可我硬是要去，父母劝都劝不住，全然忘了刚刚还说不去别人家。儿时的我，怎么脸皮那么厚呢？
书桌上，摆满了儿时的照片，看着那个扎着小辫子，抱着西瓜傻傻笑着的脏兮兮的女孩，怎么看都不像现在文静的我，看着儿时的自己，脸会羞红，感觉很不好意思。那个放着家里有西瓜不吃却要与玩伴去偷别人西瓜的女孩，怎么那么死脑筋，当看瓜人来了伙伴们都知道扔掉西瓜逃走，而我却抱着比自己脑袋还大的西瓜不丢呢？抽屉里塞满了小伙伴们送给我的各种颜色的糖纸，看到糖纸，不禁会想起那丢人的一幕：因为爱吃糖而长满蛀牙的我，捂着肿胀的嘴巴疼的大哭大叫。儿时的我，怎么就那么好吃呢？
每天，跟着小伙伴们，跑东跑西，看见花儿就摘，看到鸟儿就捉，见到小树就爬，脸上那一块疤痕就是一次爬树掉下来时留下的印记。每次回家时自己身上都是一身泥，鼻子脸上一团黑……也不知听了多少回妈妈的唠叨和嗔怪，可我仍旧一样。儿时的我，怎么就那么调皮呢？
儿时的记忆，那么清晰。清点儿时的记忆，竟让人感觉有那么一丝丝羞涩和甜蜜；清点儿时的记忆，更多的是让人难以忘怀……
【篇五：奶奶的咸菜】
我从小就喜欢吃咸菜，奶奶就常常腌给我吃。
九月初九重阳节前后，正是萝卜大丰收的时候。每年这时，奶奶总会从自家萝卜地里选一些又白又大的白萝卜，一部分用来腌咸菜，另一部分留着炒菜。
腌咸菜是一个繁杂的过程，每一步都至关重要。奶奶先用清水将切去叶子的大萝卜洗净，除去污泥和被虫子咬过的部分，再把一根根白白净净的大萝卜整齐地码在案板上。几滴水珠缓缓从萝卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶萝卜，三两下便将萝卜切成一个个小条。切好的萝卜杂乱地堆在案板上，最后被倒进大盆里。再撒上几勺盐，接着，奶奶双手扶盆，不停地摇晃，让盆里的萝卜和盐拌匀。最后用一个大袋子封住口，这就完成了第一步。
等一两天，萝卜在盐的料理下有了一点咸滋滋的味道。接下来，便进入第二次腌制阶段了。
奶奶弯腰在柜子里找出一个红色细网袋，把萝卜一条一条放进去，放到快满的时候，封住袋子口。然后把整个袋子放在干净的大盆里，用手挤压，水就源源不断地从萝卜里流出来。若盆子中水太多，就要倒出去，再接着挤。呆站在旁边的我像发现了新大陆一样，跑到奶奶身边，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我来挤吧！这个我能干。”“好！”奶奶转过头，停下手中的活，笑笑说，“一定得把水挤干。”“嗯。”我点点头，撸起袖子，使劲挤着萝卜。
等我挤好的时候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等调料准备好了。奶奶将切成碎末的姜和蒜一点一点地洒进盆中，又一点点用筷子搅匀，最后装进大罐子中。看着奶奶将一罐罐萝卜封好，想着今后可以吃到萝卜咸菜，舌尖上泛起一种咸滋滋又混杂着香甜的味道。
那是我最喜爱的奶奶的咸菜，一种美好的味道。
【篇六：我爱吃奶奶腌的咸菜】
小时候，我总是很挑吃，有时甚至不爱吃饭。每当我撒娇不吃饭时，奶奶就会拿出她的美味小吃——腌咸菜。
腌咸菜无非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、酱瓜、咸冬瓜等，因为它口味咸重，下饭时令人十分开胃。虽然我爱吃腌咸菜，但爸爸妈妈却不让我顿顿吃，因为腌咸菜含盐高，人吃多了对身体不大好，尤其是小孩。
但我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。我有时在想，我那个没有读过书的奶奶却有如此巧手，会腌制各种菜？奶奶告诉我说，她从小就看大人腌制菜了，看多了自然就会，也不用多教。我问奶奶，为什么我们的客家人家里都会藏有腌菜，都会做腌菜，而镇里我的另外一些讲白话的亲戚、朋友家里却没有藏有腌咸菜，他们也不怎么会做？奶奶说，客家人喜爱制作腌咸菜，是因为客家人习惯了。在很久以前，乡亲们几次大迁移，他们在途中饥寒交迫，为了方便携带及保存食物，发明出许多加工食物的方法，制作出各式各样的腌菜及酱菜。她还说，客家人人情味很浓，十分好客，亲朋邻里之间互相来往得多，有时客人上门吃饭，怕菜不够吃，因此随时准备腌制的东西，以应一时之需。其实客家人很勤俭朴实的，他们吃饭不一定大鱼大肉，用一些腌菜来搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲汤也不一定要贵的药材，用腌菜烹调的汤一样味道鲜美、可口。如：福菜肉片汤、菜脯鸡汤、咸冬瓜龙骨汤等，都是我们平时爱喝的好汤。
是的，奶奶制作的腌咸菜的确好吃，我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。