【篇一：打年糕】
春节到了，大家都开始贴春联、写福字、买各种年货……
我也准备去体验一把过年一般都要吃的东西——年糕。所以，我和爸爸妈妈周末一起去了富阳的龙门古镇，观看打年糕。
刚下了车子，我就看见有一大群人正围着一张桌子，桌子上的盆子里有很多像白色粉笔灰一样的粉末状物体。我向人一问，才知道这是做年糕的糯米粉。糯米粉被伯伯们从盆子里倒入一个很大的木桶里，然后他们又把桶抬进一口大锅，底下不断地加水蒸，还有伯伯把柴不断添进土炤里，使底下的火始终很旺。经过隔水蒸一阵子之后，糯米粉经过蒸发和伯伯们的不断揉捏，就变成了像橡皮泥一样的大块不规则形状的年糕。
我们把这块年糕放在一张滑滑的长条桌子上，桌面上铺上纱布，然后一位穿蓝色衣服的伯伯，用一块抹布沾了点水，轻轻地来回擦动桌面，使纱布始终保持湿润，这样年糕就不容易粘到桌子上，可以来回翻动。
两位伯伯拿来了一根近三米长的竹竿，有碗口粗细，他们分别站在桌子的两侧，然后把竹竿用力地在年糕上来回地压，一下一个长条的印子，等压的中间薄两边厚的时候，再把两边的往中间垒，继续压，这块年糕被压得像一块白玉一样，让人看着流口水。
打年糕打年糕，还不如叫做“压年糕”，我原以为打年糕就是拿着锄头或木头墩子在年糕上你敲一下、我敲一下，敲着敲着年糕就会慢慢地成形了。没想到原来是这样压出来的。
我正想着，轮到我打年糕了，我握着粗粗的竹竿一头，我其他三个小朋友一起打年糕，这架势就像是参加拔河的选手。一开始，我因为力气太小，被别人一直带动着，节奏也不对，后来我掌握了小窍门，就双脚前后站成弓步，右脚在前，左脚在后，双手分开。手呈拳头形，紧紧地握在那粗粗的竹竿上，然后双脚起跳，像兔子一样，接着顺势把竹竿压在年糕上，双脚轻轻地落地，这样年糕就算被我压了一次。
然后我又借着竹子的韧性，再次起跳，如此反复，还真是个力气活呢！我都不知道自己跳了多少次，感觉比跳绳还要累，年糕终于压好了，算是大功告成，我也在这个阳光明媚的冬日里被累得满头大汗。
被压好的年糕拿去被伯伯切成了厚厚的长方体，我拿了一块切好的热乎的年糕尝了一口，有点糯糯的，不粘牙，又有点嚼劲，蘸着红糖真是太好吃了！因为这是我自己压出来的年糕，我不仅觉得甜，还尝到了自己劳动的味道。
【篇二：炒年糕】
新的一年，在爆竹声中降临。伴着浓郁的菜香，心底的美好意境，温暖了漫长寒冷的冬季。
一月底的浙江，风呼啸着，天空笑起来冷冰冰的，让人心生寒意。打开外婆家的大门，心中的温暖，和外界形成鲜明的对比。我抬起头，那张熟悉的笑脸映入眼帘。外婆的笑，是一块棉花糖，柔软而甜美，化在心底，那份暖意，久久不消散。
午后时分，将手里的烟花棒，一支支地点燃。星辰般的火光，不会持久，我只是记得，烟火的温度，还有它闪耀过的美好。待手中的烟花燃尽，厨房里的菜香，扑鼻而来。
书房里，外婆系着围裙，用刀将年糕切成片，将白菜切成丝。水盆中的螃蟹被捞起，剥开螃蟹，除去它的胃和肺，继而将剩下的部分切成块。待锅中的油烧热，放入白菜丝，用锅铲反复翻搅。渐渐地白菜在锅中变色，则时候，将年糕放入锅中，与白菜一起炒，当锅中白菜和年糕的清香蔓延开，将螃蟹加入其中。撒上一些盐。直到炒年糕的香味浓郁，螃蟹变得金灿灿，关上火。将美味的炒年糕放入一个个盘中。
拿起筷子，品味这盘热乎乎的炒年糕。年糕的香软，螃蟹的鲜酥，白菜的脆嫩，交织在舌尖上，形成一场味蕾的盛宴。盘中的炒年糕一扫而光，而年糕的温暖和美味，余温犹在。我沉醉其香浓之中，不禁赞叹外婆的厨艺精湛。
这一份看似朴实无华的炒年糕，包含着外婆对我们的关怀和牵挂。其中寄托着思念的心，大概和刚炒好的年糕一样滚烫。
对我还说，传说中温馨的春节，仅有漫天的彩色烟花，喜庆的对联灯笼，其乐融融的团圆饭。有了炒年糕，才是完整的春节——因为那是其他浮华都替代不了的心意。
【篇三：打年糕】
打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年，打年糕的场地都在我老家门口，我可以近距离地去感受一番。
今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！
腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。
接着，要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。
接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。
过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。
在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了……
【篇四：快乐的年糕节】
今天，我们来到了河上的一个村里，年糕会就是在这里举行的。
虽然今天下着雨，但我的心情丝毫没有被破坏，反而觉得异样的舒适。
我们一进场，村民们就敲锣打鼓，热烈地欢迎我们，我在优美的音乐中慢悠悠地走进了祠堂。
“嘭，嘭，嘭”，这是什么声音？原来，是叔叔们真在努力地捶年糕啊！只见一盆盆煮熟的雪白的糕花“扑通”一声统统倒在了石盆内，叔叔就拿起巨大的木锤，用力地敲击糕花，只见糕花马上就变成了白白胖胖的年糕，好诱人啊！我马上就去抢了一块吃了起来。这年糕就是跟我们常吃的年糕不一样，不像我们城市里的一样软绵绵的，而是又糯又劲道，像加粗的面条一样，外糯内劲道……说白了就是三个字：真好吃！
当我吃完年糕时，感觉手上粘粘的，怎么回事啊？原来，是年糕渣黏在我手上了呀！就在这时，一个问题随之而来：刚才在叔叔蒸年糕的时候，为什么倒出来的时候不会黏在锅里呢？我仔细看了看蒸笼的形状：从外形上看，与普通蒸笼没什么两样；但里面可是大不相同，中间有明显的突起，沿着四面八方低下去，形成明显的圆锥形；为了发挥更好的效果，村民们还会在里面撒上盐、糖、面粉等小颗粒状的物质，才使得年糕不会粘锅。
这里还举行了各种比赛。先是捶年糕，只见两位选手沉着地操纵着锤子，向年糕砸去。正当一号选手略占上风时，由于锤子太干，把年糕黏在了上面。更糟糕的是，他又一不小心把年糕从锤子上甩了出去，全场爆发出阵阵欢笑。那位选手只能红着脸捡回年糕继续打。接着是做团子比赛，两位选手从容不迫地搓着揉好的面，要求是只做六个，按各方面来打分，分数越高越好。不料，二号选手摔了一跤，把他搓好的的五个团子都压成了饼子，只好硬着头皮再把饼子搓成团子了。
用过鲜美的午餐，外面的雨仿佛也小了很多，我们乘着车，来到了一处古老的房子里，观看板龙。板龙的头绚丽多彩，十分美丽，大约有六个成年人堆在一起这么大；龙身大约有个十多米长，太不可思议了！导游说这龙会上中央电视台春节联欢晚会的呢！我们还在墙壁上了解了一些关于板龙的资料。
今天，我们的旅行就圆满结束了。这次旅行不仅让我知道了年糕是怎么做成的，还让我尝到了美味的农家菜，让我永生难忘。
【篇五：年糕】
中国著名的传统美食年糕，它口感软滑，有嚼劲，又谐音“年高”的吉祥寓意，寄托着人们“年年高升”的美好心愿。
年糕的吃法太多了，让人数也数不清，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃。
在农村里，年前制作的年糕是要吃好几个月的，家家户户会早早准备几十斤甚至百斤糯米和粳米，放在大盆里浸泡数天。做年糕当天，村民们一般都早早出发过去排队，跟上节奏，一起做年糕了。
做年糕正式开始了。首先，将浸好的米打成粉，加入少许盐搅拌均匀，再上蒸笼蒸。蒸汽模糊了大家的脸庞，却遮不住人们那欢快的劲儿。接着，将蒸熟的粉倒入年糕机，挤出一条长长的年糕，然后将长年糕重新放入年糕机。最后，待成型的年糕出来后，用刀将年糕切成一小段一小段的，马上晾干。刚出来的年糕白白的、胖胖的，像一个个小娃娃。这时候，整个做年糕的工序差不多结束了。只见大爷大妈大叔大婶们，穿着围裙，戴着手套，忙碌的身影穿梭在白雾里，飞快地往长木桌上晾年糕，等待装袋。
开吃了，小孩子们也终于等来了最开心的时刻。吃着新做的年糕，还将大人们提前准备好的红糖裹在年糕里，闻着清香四溢，咬一口细软滑嫩，嚼劲十足，美味极了。
这就是中国传统的美食——年糕，也是我最喜爱的美食之一。
【篇六：家乡的烤菜年糕】
光阴似箭，日月如梭，在这个寒气逼人的冬日里，迎来了又一年热闹非凡的春节。
一到腊月，家家户户的男女老少都会兴高采烈地走出家门，那时大街小巷顿时热闹非凡。大家戴着帽子，系着围巾，穿着喜庆的衣服，成双成对地聊天，逛街。出门一趟，回来手里就全都是花花绿绿的袋子。街道两旁的大树上都挂上了火红的灯笼，一闪一闪的，给春节增添了一道亮丽的风景。
一到春节，家里一定要做烤菜年糕，那是因为从第一年开始，家里就有了这道菜肴，所以这道菜肴就变成了春节常吃的食物，延续至今。每到春节，外婆就会把烤菜、年糕和冰糖等材料一一拿出来，我就立刻明白，哦，春节快到了。其实在市场里都可以买到烤菜年糕，但是外婆说自己做的才更加美味。
大人们说学会做烤菜年糕其实非常容易，可是学了那么多年我也才学会了一点，并没有掌握其中的妙处。要先准备好所需要的材料，不然就会像热锅上的蚂蚁——急得团团转。有一次，我看见外公在烧烤菜年糕，觉得特别有意思，便自告奋勇的去帮忙，谁知那年的年糕都散发着一股焦味，自此以后，外公就再也不让我动手了，但是他把洗年糕的任务交给了我，于是每年的年糕都被我洗得白白胖胖。
材料已经准备就绪，开始动工了。外公把烤菜放进锅里炒一炒，翻一翻，顿时，烤菜在高温以及锅铲的翻腾下渐渐瘪了下去，只见原本绿油油的菜叶顿时变成了深绿色。接着，外公又从袋子里把事先准备好的冰糖放了进去，没过多久，又在锅铲上倒入了少许酱油慢慢地放入锅内，外公说这样做的目的是要控制好酱油的用量，酱油如果倒入太多，颜色容易变深，味道也会太重。外公又特意嘱咐在放年糕之前，必须把锅盖盖上，让烤菜在锅里滚一滚，不然在餐桌上的烤菜吃起来就不会如此美味。准备放年糕了，外公将我洗得一干二净的年糕放入锅中翻炒，没过多久，一盘香喷喷的烤菜年糕就呈现在我们眼前，整个餐厅弥漫着一股浓浓的香味，馋得我口水直流。大家争先恐后地拿起筷子争夺起这道美味菜肴，笑声在房子上空久久回荡……
我喜欢春节，因为春节是家人团聚的节日，是一家人在一起吃年夜饭，一起聊天的节日，其实只要聚在一起吃菜，抢菜，就会有无与伦比的快乐。