【篇一：我的拿手好戏】

每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长唱歌、有的人擅长跳舞、也有的人擅长滑冰。当然我也有擅长的是，那就是烘焙了。

我在上三年级时就对烘焙产生了极大的兴趣。虽然家里这没有那没有的，但是我还是想方设法的用别的材料代替。比如没有柠檬，我就用白醋代替。没有烤箱，我就用电饭煲来做。最艰难的是打发蛋白了，因为没有打蛋器我只能用手打，可把我累坏了。终于经过我的不懈努力，我终于学会了做蛋糕胚。

妈妈看我这么努力坚持做蛋糕，开始大力支持我。家里有了烤箱、打蛋器、奶油和低筋面粉。我开心极了，每天放学回家直奔厨房开始学习涂奶油。不是涂的太厚，就是太薄。终于，我做蛋糕越来越熟练，也越来越好吃。什么海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕都不在话下。家里过生日从不用去买，我在家自己就可以做。蛋糕才只是第一步。我又开始学习做松饼，香甜可口的松饼妹妹们吃的可开心了。我心里也美滋滋的。

现在我在学习做小西饼，小西饼的制作比较其他甜点较为简单，但仍有很多须要留意的地方，也许你稍有疏忽就会影响饼干的口感。而且小西饼有很多种做法，每个都不同不像蛋糕其实都是那几个做法。因此我只能更谨慎小心。

现在家里想吃什么甜点都不用买，只要让我这个“烘焙大师”出马一切不成问题。你想学习烘焙吗？那就来找我吧！

【篇二：做月饼的过程】

今天的月亮是一年中最圆的一天了，没错，今天是8月15中秋节。

俗话说的好，中秋月圆人团圆。下午，我们去了外婆家，正好赶上大妈妈做月饼，已经做完一批了，顺手拿了一个，想起来老师说要参加有关中秋节的活动，我想：这不正是一个有关中秋节的活动吗？就坐下和大妈妈一起做起了月饼。

我看着大妈妈做的有模有样，就向她探讨这个怎么做的，大妈妈告诉我有秘诀，就是手机上下载“下厨房”APP软件，就能找到你想做的美食的制作方法。我们做的是咸蛋黄月饼，查了出来，材料不少：咸蛋黄、黄油（或猪油）、水、面粉、玉米油、白糖、红豆沙、低筋面粉，有一些还要精确到克，差一丁点就可能改变月饼的味道。

接下来要开始做了一看步骤，没想到那么复杂：先把咸蛋黄放入白酒里浸泡一会儿，去腥，在预热180度烤10分钟，把白糖、水、玉米油和面粉一起揉成面团，摸着光滑，这是油皮，再把黄油和低筋面粉揉成摸起来粗糙的油酥面团，然后分成相同的数量，用油皮包住油酥，压成长条形，卷起来放一边松弛，同时利用松弛的时间做馅，把红豆沙做皮，包住咸蛋黄，和油团一样多，最后把松弛完的油团两边往上一拉，一边捏，擀园皮，把馅包住，再刷上蛋黄液，撒上芝麻，一个个搬至烤箱中，同时把烤箱调至180度，烤上30分钟，这样一个个白团团再水深火热中慢慢烤熟。时间一分一秒的过去了，烤箱中的香味扑鼻而来，我的口水情不自禁的流了下来，实在太香了，因为月饼还没散热，我只能对着烤箱垂涎三尺，等到温度一点点的散去，月饼一个个蹦跶在我的面前，我立马拿起一个往嘴巴里塞，这个时候我的味蕾得到了满足，实在是太好吃了，我两眼冒光，立马又拿了一个吃了起来，等到两个月饼光荣地躺在我的肚子里的时候，我终于饱了！

在我和大妈妈的分工合作下，我们做了整整100个月饼，真的是自己动手做的味道也不一样，这真的是一个难忘的中秋佳节！

【篇三：第一次做烘焙】

这几天，我突然爱上了厨艺，昨天刚刚做完西红柿炒豆角，今天无意间看到了面包房，我就心血来潮的想做一次烘焙。

我把我的想法告诉了妈妈，妈妈做为一个烘培老手马上就答应了。我们两个今天选择要做蛋黄饼干，因为它既好吃又好做。我们去了一家专卖甜点材料的店里，买了做蛋黄饼干要用的材料。回到家我就迫不及待来到了厨房，并把材料一个个的拿了出来，然后与妈妈在网上查找了做蛋黄饼干的步骤。

首先先拿出两个鸡蛋打进盆里，然后加入少许白砂糖，用打蛋器打发，这个步骤很麻烦，需要用打蛋器打上足足五分钟呢！主要是为了让蛋黄饼干变的蓬松有气泡，一直打到蛋液凝固的像奶油一样，提起打蛋器后有一个小尖。再放入适量的低筋小麦粉与玉米淀粉，拿刮刀搅拌均匀，然后放入三勺奶粉，继续搅拌均匀。接着把它放入裱花袋里，把裱花袋底部剪开一个小口，这样就可以挤饼干啦！

我拿着那个祷花袋在烤盘挤出一排排一角硬币大小的饼干。OK！可以进烤箱烤了！我把烤盘放入烤箱，静静的等待成品出炉。不一会只听烤箱“叮”的一声响，原来是饼干出炉了！我急忙带上隔热手套把烤盘取了出来，闻着那香味我馋的口水直流。

后来我把这些饼干放入一个盒子里，准备明天带到学校与同学们一起分享！

【篇四：马卡龙】

每一个女孩都喜爱甜的食物，当然我也不例外。不过在众多的甜食中，我最钟爱的还是马卡龙。

这马卡龙的味道好极了。它的味道和别的饼干完全不一样，它的味道是甜甜的，很清香，不像那些烤起来的饼干，只有一种单调的味道，而且没有营养。

制作马卡龙的材料有低筋面粉，白白的，软软的，像天上的云朵；细砂糖晶莹剔透，像一颗颗珍珠；打在碗里的鸡蛋，就像一朵盛开的太阳花。

马卡龙的外形十分漂亮，表面光滑，没有一点坑坑洼洼，在灯光的照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙。

马卡龙的颜色十分鲜艳，红的像火一样，绿的像翡翠一样，蓝的像天空一样，黄的像宝石一样……

马卡龙烤好了，一阵浓浓的香味扑鼻而来，馋得我口水直流。

我迫不及待地拿起一个马卡龙放进嘴里，一股甜甜的，香香的味道就像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般地占领了我的舌尖，这简直就是人间美味呀！

【篇五：姐姐，你真了不起】

暑假里的一天，姐姐对我说：“我们家买烤箱了，我做蛋糕给你吃吧！”“做蛋糕？好呀！我最喜欢吃蛋糕了！”我兴奋地叫着。

于是，在我的催促下，姐姐动起手来。只见她拿出了好多做蛋糕的材料：五个鸡蛋、面粉、牛奶、油和糖，还拿出了一台小电子秤和打蛋器。姐姐边称边说：“这低筋面粉称100克，牛奶60克，油嘛是40克，还有糖50克。”“哇，姐姐，你真了不起，这么多东西都能背出来啦！”我不由得赞叹起来。“ 哈哈，做多了！熟能生巧呗！”说话间，姐姐已经称好了，一切准备就绪。

开始做了，姐姐先把蛋白和蛋黄分开，不一会儿五个鸡蛋就全分好了，真熟练呀！我也迫不及待地想试试，姐姐就教我搅蛋黄，我按照姐姐的指示，把称好的油、牛奶与蛋黄搅在一起。“姐姐，原来做蛋糕这么简单啊！”我有些骄傲。姐姐看了看，神秘地笑笑说：“你可以加面粉了。”我将面粉加入蛋黄液中，瞬间，筷子变得像个不听话的孩子，不肯挪动了，完全没有刚才那么省力了。我有些灰心，姐姐仿佛看出了我的心思，她拿过我手中的筷子，一边对我说：“这还算简单的，等会儿搅蛋清才是关键，既费时又要求高，稍不留神，可能就导致失败。”原来做蛋糕并不简单呀！

看着姐姐搅完蛋黄，又搅蛋清，我不禁暗暗赞叹，姐姐真有耐心。过了一会儿，蛋糕做好了，姐姐将它放入了烤箱。

“叮——”蛋糕烤好了，姐姐将蛋糕拿了出来。哇，一股香味扑鼻而来。再看那一个个纸杯蛋糕，蓬得都像戴了一顶金灿灿的小帽子。我赶紧拿了一个往嘴里塞，哇，味道好极了，比买的还好吃！

姐姐，你这么心灵手巧，真是了不起！

【篇六：妈妈教我做饼干】

早晨，太阳从天空中慢慢升起，太阳伸了伸懒腰。妈妈叫醒我，把我从睡梦中惊醒了。妈妈用温馨的语气跟我说：“太阳都晒屁股了，还不起床！让我们来做饼干吧！”我高兴得一蹦三尺高！

我和妈妈先去准备材料。我们要做的是辫子型的饼干，材料有：低筋面粉、鸡蛋、奶粉、糖粉、芝士、生油。妈妈说：“那我们一起来做吧！”

我先倒一点面粉，把鸡蛋和糖粉还有少许的芝士放进面粉里，把它搓成一块东西。我搓得可快乐了，我一边搓它一边散发出了淡淡的香味。面粉成了一块东西后，再加点奶粉，混合下去，哇！我搓得可多形状了。有动物的形状，有公主的形状，还有人的形状……真是丰富多彩呀！

我把搓好的面粉，用棍子把它压成扁的，再用刀把它切成一条条的，然后，把一条条的面粉卷成一团，仿佛在做螺丝钉。再做几个花形、心形、三角形等等，有许多形状呢！我把碟子里铺进一张纸，再按顺序依次把饼干放进碟子里。轻轻地放进烤箱里烤熟。

20分钟过后，芳香扑鼻的饼干搞得我口水流到地上了。虽然我做的饼干没有外面的那么好吃，但这是我成功的第一步，我会好好做出更多甜点的。吃了饼干我心里美滋滋的，沉醉在美食当中。

【篇七：第一次做蛋糕】

蛋糕是小朋友都喜欢的甜食，每次经过蛋糕店，我都会吵着要买一块解解馋。自从家里买了烤箱，我便爱上了妈妈做的蛋糕。

今天是星期天，妈妈又准备做蛋糕了，我自告奋勇要做妈妈的小帮手。

妈妈让我把做蛋糕用的材料：打蛋器、称、面粉、色拉油、糖、牛奶都拿出来放到桌上。这时妈妈已经开始将蛋清和蛋黄做分离了。随后，妈妈将分好的蛋黄端给我，让我按照食谱顺序，将相关的材料称重放入蛋黄里面，我便开心地做起了这个工作。首先称好色拉油和牛奶，倒入蛋黄里面用筷子将碗里的材料搅拌均匀。然后单独用一个小碗称够合适的低筋面粉，用面粉筛将面粉筛入搅拌好的蛋黄液里面。接下来我要将面粉和蛋黄搅拌均匀。妈妈也没闲着，开始用打蛋器打蛋白。我的面糊搅拌成了光滑的糊糊状时，妈妈的蛋白也已经打得跟奶油一样白了。最后就是将蛋黄糊和蛋白混合后倒入烤盘，放入烤箱里面烤。一切准备好之后，我开始傻傻地等待。

因为烤盘是平铺的比较薄，所以烤起来特别快。十几分钟便能闻到浓浓的香气了，这味道真是比吃起来还诱人呢。20分钟过去，只听到烤箱“叮”的一声，终于烤好了。妈妈戴上隔热手套将蛋糕取出，我迫不及待地伸手想去捞一点尝尝，“哎呀，烫死了！”妈妈笑着说：“小馋猫，得凉了才能吃！”

吃着蛋糕，我心里美滋滋的，吃完还不忘舔舔手。那香香甜甜的味道，我永远也不会忘，因为这是我第一次亲手做出来的。

【篇八：遭受挫折后】

在生活中，每个人都不可避免地会遭受一些或大或小的挫折，在遇到挫折时，你是像夏洛蒂·勃朗特和霍金那样顽强不屈，在逆境中奋进呢？还是一蹶不振，沉迷于痛苦之中呢？我是顽强不屈的！

记得有一天，我正趴在床上玩手机，突然看见一个“在家里就能做蛋糕”的链接，我眼睛一亮，想：“我也来做一个蛋糕试试。”

打定主意后便开始准备了：五个鸡蛋，低筋面粉110克，砂糖105克，牛奶40毫升，色拉油80ml，1克盐，白醋少许，一切准备完毕后便开始了：“把蛋黄，蛋清分离，呀！蛋黄掉进蛋清里了，呼，幸好可以用勺子弄出来，加入牛奶，牛奶加多啦，加油，油加少了，加面粉，没有一次性，加蛋黄，是唯一一个没有出错的，打蛋清，没加糖，煮出来后变成了布丁，我宣布第一次做蛋糕失败。”

我不甘心，便重新准备，这次我精打细量，小心翼翼，在煮的过程中，我的心情七上八下，真是害怕极了。蛋糕终于煮好了，打开之后：“呀，我成功了！我终于成功了！”

我尝了一下，很好吃，跟店里的味儿一样！

这次的挫折让我懂得了：只要你坚持不懈，脚踏实地的做，总会成功的！

【篇九：我发现了什么】

我发现了一种美食

在一天早上，我在客厅里发现了一个蛋糕。它是一个爱心形状的蛋糕，蛋糕上装饰了许多许多的水果，有草莓、芒果和猕猴桃，外面涂了一层鲜艳的粉红色的奶油，上面还有一条五彩缤纷的“彩虹”。

我盯着蛋糕看了很久，然后忍不住好奇想吃一点儿，就偷偷挖了一指甲盖大小的蛋糕，尝了一口。“啊！真甜啊！真美味呀！”蛋糕入口即化，奶油甜丝丝的，我想，蛋糕里的果肉也一定是清香扑鼻，异常香甜。

后来，妈妈睡醒了，我问妈妈：“妈妈，这蛋糕从哪里来的呀？”妈妈说：“这个蛋糕是从一家有名的蛋糕坊买的。”我又问：“这是谁做的呀？”妈妈说：“这是西点师傅做的呀！西点师傅每天准备制作蛋糕的材料，有鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、色拉油、牛奶。先把所有材料都搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具里面，再放入烤箱里烘烤，最后香喷喷的蛋糕就出炉了。再抹上奶油，加上水果装饰，美味的蛋糕就完成了。”

这么美味漂亮的蛋糕，真希望天天都能吃到，可妈妈说只有过生日才可以吃。我好希望天天都是我的生日，这样我就可以天天吃到美味的蛋糕啦！

【篇十：做饼干】

2020年的春节因为新型冠状肺炎的流行，我们只好待在家中。要不做蔓越莓饼干吧！

做蔓越莓饼干需要许多工具及食材，像搅拌器、筛网、低筋面粉、鸡蛋、蔓越莓果干，都是些必不可少的物品。

准备好这些，便可以开始做饼干了。首先是打蛋，我拿出一个鸡蛋，朝桌上猛地一磕，只见蛋清和蛋黄一同“飞”向天空，又重重地“坠毁”在桌上，手中的蛋壳也碎地不成样子看来我过于用力了。我重新拿出一个蛋，轻轻地把鸡蛋往桌面上一磕，只磕出了一个小裂缝，再磕一次，裂缝变大了。我急忙将鸡蛋倒入碗里，可是因为这次敲得次数太多，碗里的鸡蛋也中还有许多小小的鸡蛋壳。没办法，我只好用筷子将蛋壳挑出。看来像打鸡蛋这样的小事也需要足够的细心与高超的技巧。将鸡蛋用手动搅拌机搅拌至均匀后待置。

接下来要把黄油放入微波炉中加热，再放入糖。等黄油融化后，倒入鸡蛋中搅拌，再用筛网筛如低筋面粉，继续搅拌，直至搅成半固态面团。再用吸油纸包住，拍打成长方体的形状，放入冰箱定型60分钟。

在等待的过程中，便可以切蔓越莓果干了。切蔓越莓果干可不是一个简单活，切大了，饼干的形象不好，还容易变形；切小了，蔓越莓会烤焦，饼干吃起来就少了蔓越莓的香甜。只有大小刚刚合适才可以保存蔓越莓最真实的味道，我拿出一块砧板，将蔓越莓果干放上去，用一把锋利的水果刀切，刚开始切得几个都都大小不一，但切久了，便切得渐渐整齐了。所谓熟能生巧便是如此。

这时便可以将冰箱中定型后的面粉柱取出，切片，在上面放上切碎的蔓越莓。等这些工序完成，便可以将其放入烤箱烤45分钟。

在漫长的等待过后，饼干就完成了。一口咬下去，饼干的酥脆让你沉浸其中，浓浓的奶香味有夹杂着蔓越莓的香醇，回味悠长、口味绵延。自己做的饼干果然好吃！