【篇一：写南京美食的作文】

南京，我的家乡，一座拥有悠久历史的古城，名胜古迹数不胜数。特产、小吃比比皆是：鸭血粉丝、汤包、盐水鸭、牛肉锅贴、“秦淮八绝”……今天，我来介绍一种特产中的大哥大——盐水鸭。

盐水鸭也叫“桂花鸭”，这名字还有一个来历呢！相传，附近的鸭农喜欢把鸭子赶到南京来卖，一般在4、5月份出发，到了南京，正是桂花飘香之际，而鸭子已经从小变大，精神饱满，肉质紧实，鸭农见了，笑着说：“这鸭子是桂花飘香时送来的，就叫桂花鸭吧！”从此，“桂花鸭”的美名便流传开来。

别看盐水鸭便宜，但做起来可不容易：先将花椒、盐等配料炒香，均匀涂抹在鸭身上，放入冰箱5-6小时。等待的过程中也不能闲着，要将八角、花椒、盐、香叶、糖加入香油炒香，放入水中，不停搅拌，制成盐水鸭的关键配料——白卤水。然后将鸭子取出洗净放入白卤水中浸泡4小时，等香味慢慢出来，取出，切刀装盘后，这道制作时间前后近一小时，皮白肉紧、飘香十里的盐水鸭就可以上桌了。

刚做好的盐水鸭，带着一股盐香，夹起一块，肉有轻微抖动。放入嘴中，先是一股咸味。但接着，咀嚼几下，一股清香代替了浓咸，肉肥而不腻。越咀嚼，味越好，吞下肚时，唇齿之间似乎还残留着清香，忍不住再吃第二块、第三块……

盐水鸭，既是一道美食，也是一个南京的标志，更是一个南京人对家乡的回忆。

【篇二：小学生作文】

在我的家乡，到处飘的都是美食的香味。今天我要介绍的正是南京非常非常有名的盐水鸭。

说起盐水鸭，那可是全南京大街小巷无人不晓的一道名菜。他很普通，几乎每个南京人都尝过，但它留在唇齿间的香味实在是令人难以忘怀。也许你不知道，盐水鸭还有一个别名，叫桂花鸭。从前有个传统，每年五、六月的时候，临省的商人就会把鸭子赶到南京来卖。一路上，鸭子一边走一边吃，到了南京以后，已经是金桂飘香的八月了，小鸭子也长成了大飞呀。这是南京人就会来买鸭子来做盐水鸭、板鸭，所以盐水鸭也叫桂花鸭。

盐水鸭的制作材料十分普通，但是制作工序却十分繁复。要制作出盐水鸭，先要经过一两天的腌制，晒干后再经过长时间的煮，才算完成了第一步。将以上所介绍的第一步重复三四次，再能烹饪出新鲜美味的盐水鸭。刚出炉的盐水鸭有着金黄的外皮，被厨师切细后整齐的.摆放在雪白的盘子里，让人食欲倍增。盐水鸭浑身散发着诱人的倾向，用筷子轻轻戳一下嫩嫩的皮，还会有诱人的汁水淌出来，再饱的人看着也都会流口水的。

长时间制作换来的盐水鸭油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口，正在向我的味蕾宣战。妈妈总是教导我吃东西要文雅，可我总是会很轻易的就输给了美食。我没此时盐水鸭时，总是三下两下就把鸭子干掉一大半。望着那煮的香味四溢的鸭肉，我还是沉不住气，把剩下的一小半吞入了肚子。鸭子的肉质十分嫩滑爽口，鸭皮又十分有弹性，每一块鸭肉都会令我回味无穷。

关于盐水鸭，还有一个真实的故事。朱元璋决定在八月十五进行起义，并传下了一个暗号：驱元兵，杀鞑子。不料，暗号竟传入了敌军的耳朵里。敌军在八月十五那天统一在南京调查暗号。村民们灵机一动，这样回答敌军的问题：“‘吃月饼，杀鸭子’是我们八月十五的习俗啊！”因此解决了一大危机。在朱元璋起义成功之后，就决定以“吃月饼，杀鸭子”作为八月十五的习俗，家家户户都在这一天制作盐水鸭。

现在，盐水鸭已经成了会亲友时馈赠的礼品，在外地的名声也很大。当然，欢迎你来我的家乡品尝地道的盐水鸭哦！

【篇三：南京一日游】

南京它地处长江中下游地区，横跨长江两岸是我们中南地区的重要通道。它具有悠久的历史：在汤山发现了许多人猿头骨化石，标志南京30万年前是人的聚集地了。

暑假里，我和爸爸妈妈就在这悠久历史的土地上开始我们的一日游了。

清晨，我们驱车来到了长江上参观，大桥横卧在苍茫的大江上，在金色的阳光照耀下，大桥如同彩虹一样，是那样雄伟壮观。真是“一桥飞架南北，天堑变通途”。站在桥上，望着脚下一望无际滚滚东去的江水，脑中浮现出一个句子：“子在川上曰：逝者如斯夫。”

第二站我们去了中山陵，中山陵是伟大革命先行者孙中山的陵地。那里空气清新，绿树环绕，群山交错，屏山后峙，气势宏大，是中外游客非常向往的地方。

接着，我们来到了玄武湖。先是在有着树阴的草坪上吃了东西，然后在湖里划船，南京不愧是国际化大都市。就连电动船速度都是普通船的三四倍，我们风驰电掣般的在湖里开着船。湖中的天是那样的蓝，云是那样的白，树也格外的绿，都在风中摆着影子，一切可爱极了！

下午，我们去了夫子庙吃小吃，赏民俗。夫子河畔，自古就是豪门环聚，商贾云集之地。“烟笼寒水月笼纱，夜泊秦淮近酒家”说的就是这个地方。我和爸爸在一发财树下照了一张像。夫子庙前商铺林立，代表南京特色的雨花石，在这就能买到；代表南京特色的桂花鸭，在这里也能买到。

经过了在一天的游玩，我对南京加深了了解。南京这个古老又现代的城市，散发出迷人的气息深深吸引着我！

南京，我还会再来的。

【篇四：南京美食盐水鸭】

南京有个美称：石头城。但在我眼里，南京应该有另一个美称：鸭子城。“没有一只鸭子可以活着走出南京。”这句话是再恰当不过了。

南京有桂花鸭、烤鸭、板鸭，其中最有名气的，也是最有特色的，当然就是桂花鸭了！说到桂花鸭，它还有个传说哩：在几十年前，从外地用车运来的鸭子大都会死，然而，各位卖鸭子的小贩是绝对不会让自己的金钱“死”掉的。于是，他们拿着竹竿，买了一大批小鸭子，向南京赶。在四五月份时，小鸭子们出发了，到了8月，“人闲桂花落”的时节，鸭子们也长大了，到了南京城，人们就开始杀鸭、做鸭，所以叫做“桂花鸭”。

桂花鸭还有个名称叫做盐水鸭，因为它主要是由盐水腌制而成。如果你想要吃瘦鸭子，就要去章云板鸭店；如果你想要吃肥鸭子，就要去巴子烤鸭店。吃瘦的，可以当作小零食，和朋友聊天，在家里看电视，都可以吃，因为它不腻的特点，你总是想一块接一块，不停地吃，根本停不下来。吃肥的，就要在正餐上食用了，一口饭，一口鸭肉，一口饭，一口鸭皮，真是享受呀！有些讲究的人家还会将鸭肉和鸭皮中间一层的鸭油单独挑出来，放进冰箱。等到积攒多了，就可以拿出来炒一盘菜，可比买的菜籽油香多了！

在南京，盐水鸭作为家庭菜时，也是很讲究的。总是小孩吃鸭腿，老人吃鸭头，父母一辈吃鸭肉。鸭腿是鸭子身上的“活肉”，极其细软，还能咬成丝，鸭头上的脑子十分有味道，头上的肉有的结实，有的十分软糯可口，组合起来有着味蕾的高级体验。而鸭身肉，没什么特点，但它一定可以保证你吃到足，吃到饱，吃得满意。

从外地来的游客，给家人带回去的一定不是雨花石，不是小笼包，而一定是一只真空包装的鸭子。到国庆节这样的假期时，鸭子店门口总排着长队，本地人总是说：“老板！斩个前脯带走！”而外地人也会说：“老板！五只真空盐水鸭！”只有在尝过南京鸭子的鲜美之后，才会出手如此阔气，一下子就带走五只鸭子吧！

每当我在外地吃到鸭子时，总会冒出这样的一句话：“这里的鸭子不正宗，我回南京要多吃一点！”