【篇一：屋顶的梦想】

外公外婆几年前就退休了，妈妈总劝他们俩好好休息，不要太忙碌。可以他们却真的闲不住。每天都往返于乡下老家和城里新家之间的路途上，几年捣鼓下来，老家的屋顶居然被他们变成了一个菜园。外婆却说，建这么一个菜园是她的梦想！

小小的屋顶到底到底有什么魔力呢？我也去瞧瞧。哇，外婆家的屋顶只有80多平米，可是种满了很多蔬菜。屋顶被规划得井井有条，屋顶的一半用红色的砖块砌成菜地，既分割了蔬菜的品种，有方便了行走，在每个一平米见方的小菜地里，种了豌豆尖、韭菜、辣椒、小白菜、葱、薄荷、芫荽等等；靠近西边的菜地里外公还靠墙搭起了一个瓜架，瓜架上爬满了丝瓜藤，结了还好几个丝瓜呢；在菜地的旁边，有几个轮胎，咦，那不是去年外公让我们买几个废轮胎吗，怎么也变成菜地。轮胎里装满了土壤，外婆精心把轮胎用油漆刷成了彩色，种上番茄，番茄成熟的时候，特别的漂亮。

屋顶的另一角，也被外公外婆利用起来，养上几只鸡，鸡粪可以用来施肥。还有一只包的严实的大塑料桶，那又是用来干什么呢？原来呀，那是一只专门用来发酵的桶，外婆告诉我：“把瓜果、菜叶这些有机肥料放到桶里发酵，发酵的渣和液体都可以施肥菜地，真真是生态环保。”真是没有想到，这么小小一个屋顶，居然被立体利用起来，真厉害！

看了外婆的菜园，我不由的翘起了大拇指。想到每天外公外婆都在这个小菜园里忙碌着，这个屋顶承载了一个生活的梦想，我支持！

【篇二：制作桂花糖】

俗话说：“八月桂花香。”。现在正好是桂花盛开的季节。我家楼下的一棵树桂花盛开了，满树金黄，芳香怡人。这也正是制作桂花糖的好时机。

我和妈妈采下桂花，开始制作桂花糖。

首先，把桂花放到清水里洗干净，控干水。准备一个干净的保鲜盒，一袋绵白糖，保鲜膜，还有一把小勺子。

然后，在保鲜盒里铺上一层薄薄的绵白糖，再在绵白糖上面撒上一层薄薄的桂花，一次次循环。

最后，用保鲜膜封住保鲜盒的盒口，再盖上保鲜盒的盖子。

这样桂花糖做好了，一层白色，一层橙色，就像三明治一样，我亲切地给它取了名字：“格格牌”三明治桂花糖。妈妈说要经过十天的发酵才可以食用。我期待着完美发酵的那一天。欢迎你和我一起来品尝哟！

【篇三：做包子】

今天，天气晴朗，万里无云。一大早，妈妈把我送到葫芦丝教室上课，便去菜市场买牛肉，说中午我们包牛肉包子吃。

下课了，我和妈妈急匆匆地往回赶。一到家，妈妈就开始忙活了。先是和粉，和粉是最重要的程序。妈妈先是在面粉里加入适量的酵母粉和泡打粉，然后一边加水一边揉，一直揉到面团发软为止。我用手轻轻一按，面团就凹下去了，但马上又弹了起来。妈妈说这样了面粉才算揉好了，但这样还不可以做包子，还要等面粉发酵了才能开始做。接着，妈妈就开始拌牛肉馅，加入辣椒、大蒜、生姜。不一会儿，香喷喷的馅就拌好了。

等待的时间好漫长啊！过了一个多小时，面团开始发酵，比原来的面团大了近两倍，像一个充气娃娃。妈妈把大面团揉成长条形，再把它均匀地切成一个个小面团，然后用擀面杖把小面团擀成圆形，这样就可以做包子了。

妈妈教我先把包子皮放在左手上，再放入适量的牛肉馅，一边转一边用右手把四周捏成一道道褶皱。因为我和妈妈都是第一次做包子，老是捏不好，蒸出来的包子，一个个都裂开大嘴，望着我们笑呢！后来，我们越做越熟练，包子也越做越漂亮。我把包子做成心形、元宝形、宝塔形，妈妈直夸我心灵手巧。

香喷喷的包子蒸好了，我一口气吃了四个。吃着自己做的包子，我心里美滋滋的。

【篇四：包饺子】

在北方传统习俗中，有这样一句话：上车饺子，下车面。今年因为疫情，我们一家被滞留在了东北老家。但是，这期间也让我亲自体验到了自己动手包饺子的乐趣。今天，我来为大家分享一下包饺子的过程。

首先，你得准备好面团，才可以有饺子皮。你用面粉揉好的面团首先得经过发酵后才可以制作饺子皮。有趣的是，面团可以随自己的喜好变换颜色。例如，加入菠菜汁面团可以变成绿色；混入番茄汁可以变成红色哟！面团发酵好后，你就可以开始你的“工程”了：首先将面团搓成一根根又细又长的长条；接着用刀把长条切成一块块的面坨坨；然后把这一块块的面坨揉圆，并用手使劲一按压成饼状；最后洒上白花花的面粉，用擀面杖把面饼擀成饺子皮。注意，饺子皮越薄越好吃哟！

记住，如果你把饺子皮和饺子馅准备好了，你就可以进入“最后的冲刺”——包饺子！首先，在饺子皮上放入准备好的饺子馅；接着，将饺子皮把饺子馅“包”起来；最后，确认饺子馅没有漏出来后，沿着饺子皮的边缘捏出花边封口。这样，一个白白的饺子就包好了。

通过这次包饺子，我不仅收获了很多有用的方法，还发现自己竟然拥有一双这么灵巧的手啊！

【篇五：蒙古美食】

内蒙古有许许多多的美食，其中具有代表性的就是奶豆腐。

奶豆腐在蒙古语中读作“胡乳达”，是蒙古牧民中家家都有的食品，它的形状酷似豆腐，但却不是豆腐。是用羊奶，牛奶，马奶等凝固，发酵而成的食品。味道也有些不同哦！有的微酸，有的微甜，但有一个共同的特征——乳香浓郁。放在冰箱冷藏过的奶豆腐一定要泡在蒙古特有的大碗奶茶里吃，才能变得有嚼劲，不然口感就会变得比较硬、沙，当然也有喜欢这种口感的人。

奶豆腐味道不同还有一个因素，那就是薄厚程度，厚点的奶豆腐一泡进奶茶就柔韧无比，奶香十足。而薄的奶豆腐则入口即化，格外香甜。

奶豆腐也有分熟奶豆腐和生奶豆腐。传统熟奶豆腐的做法特别难，要把熬制奶皮剩下的奶浆，放置几天，直到发酵为止。当奶浆凝成块时，用纱布把多余的水分过滤掉。再将奶块放到锅里熬煮，边煮边搅，直到粘稠，再装入纱布，把黄水挤出来，装模成型。

生奶豆腐的做法相对简单：把鲜奶发酵，倒入锅里煮，让奶浆变成老豆腐的形状，挤出水分成形。

所以，要想吃到风味食物还是很不容易的！

告诉你们一个小秘密，奶豆腐可谓是奶中的精华，营养丰富，其蛋白质含量高达百分之七十点八四！富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是提高免疫力，美容养颜的佳品。

【篇六：做面包】

今天，我和妈妈一起做面包。

妈妈先把面粉倒入碗里，打两个鸡蛋，加入酵母和糖，再搅拌一下，一边搅拌一边加入纯牛奶，把面粉搅拌成絮状，再加入油，用手揉5分钟，摔打3分钟，然后放在那儿发酵。

40分钟后，妈妈打开盖子，把一些干面粉撒在案板上，案板下面用一张抹布垫着，防止案板滑动。先把发酵好的面团揉成长长的条状，然后用菜刀把长条切成大小均匀的块状，再把块状用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，擀开来。这样重复3次，一次不要把面粉放太多，不然会散开。我学着妈妈的样子去做，有几次失败了，只好重新揉。面包是黄色的，擀好的面包非常嫩，像橡皮泥一样，非常有弹性。

接着，让面包进行二次发酵――即把做好的面包放进电饭锅里发酵，十五分钟后再做。

十五分钟后，妈妈开始做了。妈妈让鸡蛋的蛋清流到碗里，把蛋黄留在蛋壳里，放入另一个碗里。然后用勺子把蛋黄搅拌开，均匀地涂在面包上，盖上电饭锅盖子，打开快煮键。

大约三十分钟后，面包熟了，上面金黄金黄的，下面是棕色的，看起来非常有食欲。

我吃了好几个面包，又松又软，真好吃。

【篇七：做包子】

今天是2019年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么？”我连忙接话说：“特别好！我们爱吃包子！”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了！外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自我手，我十分快乐。

由于时间关系，加之还不熟练，我一共包了三个大包子。此时，外婆已经烧开了水，把十几个包子放在蒸锅里，蒸了起来，不一会儿，香喷喷的包子出锅了。

我迫不及待地拿起一个自制的大包子，往嘴里一塞，包子在嘴里停顿了几分钟，回味着……我感到特别心满意足，因为我觉得自己做的包子格外的香，格外的美味！劳动是快乐的，付出了就会有收获。

【篇八：腊八话民俗】

农历腊月初八是一年一度的腊八节，为了庆祝这一传统的民俗节日，组织了一场“穿越千年，体验传统，我们来过腊八节”活动。

活动这天，早上一起来，我吃完早饭就迫不及待地来到了小记者工作室，和大家一起坐大巴车前往安徽老家酒业。

刚进酒厂大门，我们就感受到浓郁的节日氛围，只见一面面彩旗随风飘扬，好像在欢迎我们的到来。那锣鼓声声，打鼓的人们笑容满面，更是感染了我们，我们也不由跟着快乐起来。

老师首先带我们来到了存放酒的地方，只见屋子里到处是红红的酒坛子，大的、小的，各种各样，五花八门。用鼻子轻轻一吸，你会闻到粮食发酵后的香味，一阵阵沁人肺腑。

接着，我们又来到了酿酒的地方，一进屋子里，大家就围住了一个巨大的酿酒器，议论纷纷，“哇！”“这也太大了吧！”“里面装的是什么呀？”我们你一句我一句地议论起了这个酿酒器。这时一个更大的盖子往酿酒器上面一盖，便开始酿酒了。老师对我们说：“过十几个小时后，一些液体会通过酿酒器下面长长的管子流出来，这些液体便是酒。”我们转过身来，只见酿酒器后面还有一个一个的坑，上面盖着一层层塑料布。老师指着那些坑对我们说：“这坑里有小米、玉米、糯米、小麦、高粱，把它们放在坑里经过发酵，就可以通过酿酒器制作成酒了。”哦，原来酒是这样酿出来的。

走出酿酒车间，我们又来到了讲座现场，一位老爷爷告诉我们腊八节的来历。原来，人们将十二月称为“腊月”，十二月初八被称为“腊日”。腊八节一般有两大习俗———吃腊八粥，做腊八蒜。腊八粥一般由红豆、花生米、红枣、莲子、薏米、葡萄干等放在一起熬制而成。而做腊八蒜就是在这一天腌制大蒜，等到开春再吃。腊八节居然还有这么多知识，真是让我们大开眼界。

这次腊八节活动不但让我们了解了酿酒的过程，更感受到我国传统节日的丰富内涵。我们应该多弘扬中华民族的优秀传统，让我们的传统文化发扬光大。

【篇九：家乡的豆腐乳】

我的家乡在美丽的长江边上，这里不仅风景优美、物产丰富。还有不少的出名的风味小吃，其中就有我最爱的豆腐乳。

说起豆腐乳，我和它还真有缘哩！因为我老妈就是制作豆腐乳的行家里手，每年一到初冬时节，老妈便开始制作豆腐乳了。

老妈制作豆腐乳的过程比较简单。第一步，老妈选出上好的黄豆，磨好豆浆，做好豆腐。第二步，老妈将豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般需15天左右。这时豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程叫做“初期发酵”。第三步，老妈把初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍，这叫“后期发酵”。方法是先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进白酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。全部放进后，盖上盖，放在暖和的地方，使腌渍的豆腐坯再次发醇。

过10天左右，豆腐乳的菌毛溶化，即成为醇香可口的家常豆腐乳。这时豆腐乳真是色香味俱全啊！它披着一件红衣裳，鲜艳夺目。我每当吃腻了大鱼大肉时，都会夹出一两块老妈做得豆腐乳，轻轻用筷子挑开红衣，嫩嫩的豆腐乳肉便呈现在眼前。它白中透着微红，柔软细腻。此时，一股迷人的香气轻轻的钻入鼻孔。夹一小块放进嘴里，一种咸香又似乳酪的味道在口中迅速氤氲开来，溢满了整个口腔。再咬上一口细品，舌尖贪婪地享受着豆腐乳那“光滑”的“嫩肉”，咽下，咂咂嘴，豆腐乳的余味是微甜的，真使人回味无穷。

豆腐乳有“素奶酪”之称，豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、B、E，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。是不可多得的营养美食。但各位朋友，大家在食用时要注意，因为它有点咸，所以只有适量食用，才会有益健康！

听了我的介绍，大家一定垂涎欲滴了，不妨到我家来品尝我老妈做得豆腐乳吧。

【篇十：环保酵素观察记】

看过我博客的人都知道我在五一那天，做了环保酵素。你们想知道它以后怎么样了吗？莫急莫急，看看我的环保酵素观察记吧。

5月3日

自从我做了环保酵素后，每天上午我都怀着一颗迫不及待的心情，想看看我的环保酵素发酵了吗。好不容易到中午了，我立刻把我的“宝贝”拽出来，左看右看，上看下看。发现表面上有一层白白的泡沫。我想，不可能这么快就发酵了吧？可能是刚才拿的时候太猛了而产生的泡沫。果然，到第二天的时候，泡沫就不翼而飞了。

5月10日

下午放学后，突然从家中墙角边上传来一阵兴奋的尖叫声。没错，这是我的尖叫声。因为我看见我的“宝贝”真的发酵了，上面白蒙蒙的一片，一看就明白是时候了。要知道，为了让它发酵，我足足等了1个星期，愿望终于实现了。高兴得我手舞足蹈，活蹦乱跳，恨不得向全世界宣布：我的环保酵素发酵了！

5月15日

这一天，我看见环保酵素还在发酵，我一拧开盖子。哇！一股臭味扑面而来，熏得我直捏鼻子。我想，会不会是我开盖子的时间太少了？不行，从今往后，我要让臭味散一下，以免以后开盖子还得憋住气，不然早熏死了。

我亲爱的环保酵素呀，你一定要健康成长，而我呢？就负责照顾你了！我们一起健康成长！加油！