五六先生有句诗说：“一杯酒，永远是一杯茶。”。从古至今，有福者饮茶，幸运者用茶，寿者饮茶，幸福者饮茶。自神农以来，中国茶文化源远流长。说起安溪的历史，其实就是一部茶的历史。

“一缕清纯的芬芳拥你入怀，让友情甜蜜，让你沉醉……”随着七重风和明月，美妙的旋律越传越远，铁观音的香气飘满全国。人们称赞观音茶清香甘甜，润喉生津。闲暇的午后，坐在树荫下，手里拿着一本小书，一边看书，一边喝着茶，觉得神清气爽，精神百倍，一阵微风吹过，茶香扑鼻而来。在这样的下午，这种感觉就像仙境，仿佛穿越了云层。

正是这种优秀的品质，使得安溪茶叶的发展日趋激烈。然而，由于商业竞争和自然破坏，许多茶农不被允许使用农药来防止害虫，确保茶叶的新鲜和绿色。所以有一句很可怕的话，喝茶等于喝农药。关于农药，美国海洋生物学家雷切尔。卡森在《寂静的春天》这本书里做了详细的分析。卡森在第《土壤的王国》章中写道：“杀虫剂继续使用，顽固的残留毒物在土壤中堆积，这几乎是毋庸置疑的：我们正在走向麻烦。‘这样一个有效但却知之甚少的工具’带来的危害：人类的一些不当处置可能会造成土壤生产力的破坏，而节肢动物却可以安然无恙。”毫无疑问，农药不仅给人类健康带来危害，也给我们脚下的热土带来危害。

当我再次拿起茶杯细细品尝的时候，我已经尝不出以前同一个下午的感觉了。我不想放下手中的茶杯，贪婪地嗅着杯中的余香，一种失落感涌上心头。茶还是香的，但是不那么纯粹，更商业化。农药的使用既保证了茶叶的产量和外观，又破坏了茶叶的内涵。

茶之所以香，不仅是茶农的辛苦，更是对土地的高要求。茶圣陆羽在《茶经》中说：“在土地上，上面生着烂石头，中间生着砾石，下面生着黄土。”还有瑞秋。卡森还认为，杀虫剂可能会导致土壤生产力的破坏。所以农药的使用是矛盾的。六朝时，人们除了采摘野生茶叶外，还将其命名为吴茱萸、枳壳。因此，晋人张华和刘坤都非常重视喝“真茶”。今天看，我更愿意这样解释“真茶”。所谓真茶，就是一种天然、纯净、绿色、无污染的饮品。

看着空空的茶杯，怀念自然的感觉，怀念土地。我多么希望人们在发展的同时，也能想到他们正在踏上的土地。