【篇一：毛记冒菜】

俗话说：“民以食为天”。每个地方都有自己的美食：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、云南的过桥米线、广东的肠粉……但我最喜欢吃家乡美味可口的毛记冒菜。

毛记冒菜的味好，看相好，让人有一种垂涎欲滴的感觉。从老远都能闻到那香气扑鼻的辣椒油、花椒油的清香。红色的麻辣汤伴着各种各样的蔬菜：有食指般长的冻豆腐、细长而又雪白的金针菇、金灿灿的玉米、鲜嫩的生菜、一个个精心挑选的肉丸散落其间，汤上再撒上一些绿色的香菜，几块鲜红的鸭血，让人看了忍不住想大快朵颐。

毛记冒菜的做法很简单：客人来了，先在蔬菜柜里挑选自己喜欢的蔬菜，经过一番精挑细选，一盆丰盛的蔬菜经过服务员称重之后，报上自己喜欢吃的口味：三鲜味或者麻辣味。服务员立刻把蔬菜在开水里煮上十来分钟后，接着把煮好的蔬菜倒入大碗，再把碗里装满经过长时间熬制的大骨汤，最后泼上熬制的辣子油和麻油，撒上熟芝麻和香菜。一碗美味可口的毛记冒菜就做好了！

每次吃毛记冒菜时，我总会要上一碗米饭、一碟糖蒜。先把香喷喷的冒菜汤浇在米饭上，舀一勺子米饭细细品尝，其中有米饭的清香，更有大骨汤的美味，让人齿颊留香。品几个肉丸和几片青菜，吃一口米饭，喝上几口冒菜汤，吃上几瓣糖蒜，这样更加爽口，真是赛过神仙！

朋友们，来吧，到我的家乡商南来做客，这里不仅有让你流连忘返的金丝峡美景，更有美味可口的毛记冒菜请你品尝。

【篇二：宁夏的春节】

我的老家在宁夏银川市，在春节那天，也是挺热闹的一个日子。

在除夕那天，家家都要包饺子，我也包过。首先，拿个饺子皮，拿勺子弄一勺馅儿，放到饺子皮上，我也会时不时做些幸运饺子，再往里放勺辣椒，大蒜，也会放个硬币。最后再包些小花纹，就可以下锅去煮了。煮好以后，谁吃到了辣椒，大蒜或硬币饺子，他就可以来年幸运。

最下饺子的，莫过于糖蒜了，糖蒜是由泡过水的大蒜放进醋里，然后再加很多糖，最后再泡一个月就形成了。到那时候，蒜变甜了，就连醋也有了些甜味。用饺子蘸一下，无比好吃，使人忍不住要多吃几个饺子。还有一个大菜，就是羊肉，都说宁夏的羊肉是最好的，那真没骗你。在这里，羊肉有上百种的做法，例如：手抓羊肉，羊肉汤，羊杂汤……我保证你在这里每天能吃到不同做法的羊肉。

在春节，也有很多活动，比如：看花灯，看社火表演，贴春联啊……最最重要的是到亲戚朋友家拜年，大人们就见一下多年不见的老朋友，一起吃吃饭，聊聊天，喝喝酒。小孩子最重要的事情就是收红包，这家收一个，那家收一个，一直收，一直收。一天下来可以收好多红包呢。

这就是我家乡的春节，一个朴素又热闹的春节。

【篇三：老爸的拿手菜】

泰山不是堆的，火车不是推的，牛皮不是吹的，只要吃过我老爸做的菜，没有一个不说好，有老爸在，平平无奇的家常菜经过他的“魔法厨房”也成了美味佳肴，色香味俱全，令人垂涎三尺，回味无穷。

第一道拿手菜——辣子鸡，老爸精心挑选一只大公鸡，去毛剁块，把鸡肉放进油锅里炸成金黄色，然后剔除鸡骨，用辣椒酱、虾膏、葱姜等配料炒制，一道又香又辣的辣子鸡出锅啦！

第二道拿手菜——糖蒜烤鱼，买回条草鱼，先去鳞，再挖肠，清洗干净，加入酱油、生抽、醋、盐、葱腌制一会，放在烤架上，鱼颜色越来越深，味道越来越香，最后将捣碎的糖蒜涂在鱼身上，吃一口酸甜可口，咬一口外酥里内，入口留香，那滋味……啧，钻进全身的每一个细胞。

最后一道最讨人喜欢——“幸福杂烩”，这是老爸为我和妹妹自创的保留菜，我美其名曰“幸福杂烩”。老爸从早就做足了准备：熬鸡汤、炸丸子、煮豆腐、炖牛肉……十几道工序，道道精细，全是幸福的味道。老爸说“幸福杂烩”只为家人准备。

老爸的拿手菜，不仅美味，还装满了爱。

【篇四：介绍一种事物600字说明文】

《涮羊肉》

冬天到了，你冷吗？来吃涮羊肉吧。锅里直冒热气，全往你身上喷，绝不会再冷。羊肉的味道也很鲜美，不会比别地差，只会更好。说到这儿，你一定有一点心动了吧，涮羊肉还有许多好处呢，让我来教你做吧。

第一步，准备食材

主料：羊肉有肥有瘦500克。

辅料：白菜150克，粉丝150克，香菇两个，大葱适量。

调料：糖蒜60克，芝麻酱150克，酱油适量，辣椒油适量，香菜30克，葱花儿30克

第二步，做汤底。矿泉水倒入锅中，加入香菇，大葱煮，等待水煮沸。

第三步，再等水煮时，可以调调料，把芝麻酱放入小碗中，然后根据个人喜好加入不同的调料，比如糖蒜，酱油，香菜等，用芝麻酱调的调料比芝麻油的美味儿好几倍，所以推荐用芝麻酱。

第四步，把羊肉切成片，越薄越好，大概指甲盖那么厚，更薄也可以。

第五步，把白菜洗干净，只留下好菜叶，粉丝泡在温水里发开。发好的粉丝没有那么硬，没发以前很脆，发了以后就不脆了。

第六步，所有准备工作已经做好了，开始涮羊肉，等锅里的水成波涛汹涌，不停的冒泡泡，有一点像喷泉的样子时，就用筷子挑一片羊肉，最多两片，放在锅里煮时间不宜太长，煮老了就咬不动了。但也不能时间太短，不然煮不熟，差不多30多秒的样子比较合适，煮好后沾自己调的调料吃。

第七步，只吃肉是肯定不行的，最后，可以在锅里煮白菜和粉条。如果快没水了，就加矿泉水后再煮。白菜多煮一会儿好吃些，但粉丝儿不要煮太久，不仅不好吃，还容易在锅里散开，挑不起来。

这样涮羊肉就做好了，你一定已经迫不及待地走进厨房，边吃羊肉边暖身子了吧。

【篇五：一方水土养一方人】

人声鼎沸的小店不时传来火爆的翻炒声，轰轰的灶火声响丝毫掩盖不住人们的吆喝：“来一碗泡馍！”

我们一家人每人抱着一个盆一般的大碗，将半熟的白吉馍揪成半个指甲盖儿的碎快。对面热情的大叔一边吸溜着泡馍，一边操着正宗的陕西腔调给我们介绍着，我跟你说：“你别看这馍硬，一定要掰成小块儿，这样就比较入味……这泡馍历史悠久的很呢，你像这古代没有菜，就把馍跟肉一起煮，又顶饱又简单……”

的确，这里的每个人都热情洋溢。要么一边掰馍，一边聊天大笑；要么一人端着三四碗骨头汤回桌，哪怕溅到身上也丝毫不在意；要么一桌人在一块儿碰杯庆贺；要么都埋着头大声吸着馍汁，吃饱了便打一个大饱嗝……总之这里的每一处都充盈着快乐。

将掰好的馍送去，不一会儿服务生便端着满满一碗泡馍、一小碟糖蒜和一盘辣酱笑盈盈地小跑来，又小跑去。一碗泡馍，映入眼帘的是几片厚厚的羊肉躺在那膨松的馍粒上，羊肉上泛着羊汤的亮光，丝丝纹路一清二楚。肉边缘的肥肉晶莹而泛奶白色，用筷子轻轻一戳便可扎透。可是一提起筷子，小孔就又被懒惰松软的肥肉给堵上了，我用筷子小心地夹起几粒馍，正准备送入口中，一旁爸爸马上拦住我：“这样吃可吃不出泡馍真正的香味！应该用筷子拨着吃，这样才能品尝出泡馍的内涵！”

果不其然，往嘴里倒一大口泡馍，它那极致的香便爆炸在口中，随之便充斥了神经与大脑，周身也变得温暖而放松。那香气，不同于闻起来的味道，而是羊肉最根本的一股奶香，吃上一口就再也挥之不去，永远印在了脑海。拌上辣酱，嚼几口羊肉，一大碗羊肉泡馍就被我倒入肚里。最后吃上一瓣糖蒜，解去了口中油腻，余下就是泡馍浓郁的香味。

的确，用筷子小心翼翼地夹，无法尝出泡馍的内涵，只有张开双臂才能拥抱陕西这片土地似火的热情。