【篇一：烟台的风格】

“一方水土养一方人”，一个地域的饮食习惯足以体现该地的风土人情，烟台依山傍海，定是有着丰富多彩的美食，就让我们走进大街小巷，细细品味其间的烟台风格吧。

远远地便闻到那浓郁的麻汁香，便知是不远处有卖焖子的。焖子可谓烟台特色之一，由淀粉调制而成。曾见过颇有经验的大厨炒焖子：一盆粉胚下锅，那锅底的油便滋滋作响，只见那白块逐渐成型。一顿翻炒，那焖子便初见晶莹的形态。见那边缘棱角处渐显焦褐色，那大厨便逐一地将虾仁儿，萝卜丝，黄瓜条等加入煎炒。见那火光上，萝卜的鲜橙色，黄瓜的碧绿色与虾仁儿的红白条纹来回颠簸，甚是诱人。关火，猛地浇上棕色的麻汁，形成色彩上的强烈的反差。锅中已微微冒泡的，几乎透明的焖子，立时披上了面纱。

上桌。桌边是早已饥肠辘辘的食客。不待主人发话，便立刻出筷尝鲜。将焖子含在嘴里，首先便是浓郁的芝麻味，轻轻咬破，微酥的外皮内渗出些较软的内馅。仔细一品，则是有着时蔬的爽脆，虾仁儿的鲜嫩和芝麻的醇香。一时之间，将土地与海洋的万般滋味包罗其中，令人回味无穷。可再淋上些醋，那酸鲜的味道，简直是令人欲罢不能。

烟台是一个海滨城市，每日间都可以在街边看见慕名而来的各地旅客。或伫立一旁或席地而坐，细细地品味三鲜焖子中所包含的滋味。也见过不少来此定居的人，皆是因此的山水美食民俗风情而来。如今再见，已然不见其稍显尴尬的神情，一口地道的烟台话使人倍感亲切。

一次又一次的迁移，街巷间有了更多的陌生的面孔。然而焖子的滋味却不曾变更。走到街旁，捧起一碗刚出锅的焖子，一旁微笑的老板递来的筷子，那山水的滋味依旧是那样鲜明的碰撞。在碰撞中更体味到在异域所体会不到的交融和升华。虽那“三鲜”已然有了千万般模样，而无论是奢华还是俭朴，无不将那万千般滋味包含其中。

也许那全然不同的食材的口味怎样的不搭，但那在锅上微微起伏的焖子却总能将其神奇地包纳其中，更添一份鲜美。

烟台的美食，包罗万象，烟台的街巷，最感亲切。

【篇二：学一道拿手菜】

【西红柿炒鸡蛋】

国馨月

下面我给大家介绍一下制作过程。第一步：先把西红柿洗干净。第二步：把西红柿切成小块。第三步：把鸡蛋炒熟。第四步：炒西红柿和木耳。第五步：把木耳、西红柿、鸡蛋再炒一炒。我做的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

我迫不及待地品尝了一下我做的西红柿炒鸡蛋。啊！真香！原来炒菜也不是一件很难的事情，以后我要经常锻炼争取做一名美食家。

【第一次做菜】

张浩宇

今天晚上，我第一次做菜，我给家人做了凉拌黄瓜。

第一步先把黄瓜洗好拍扁；第二步把黄瓜切成一块一地地放进盘子里；第三步把大蒜扒好切成蒜末放进碗里，再放调料；第四步把调料撒在黄瓜上面，就完成了。

看起来做菜非常简单，我会经常帮家人做菜的。

【黄金鸡蛋饼】

李欣芮

五一劳动节，我来显身手。我给大家带来的美食是：黄金鸡蛋饼。

下面我来介绍一下制作过程：首先把葱切成末，鸡蛋两个打碎一块装到碗里，再倒上温水，放上面粉和盐一起搅拌。再打开电饼铛，倒上油，把搅好的糊糊倒在里面，盖上盖子，五分钟之后香喷喷的鸡蛋饼就做好了！自己动手做的鸡蛋饼就是香，我吃了好几块呢！制作美食给爸爸、妈妈吃是一件很幸福的事，我以后要学会更多的美食！

【可乐鸡翅】

刘国涵

首先把鸡翅解冻洗干净备有和，然后在鸡翅上面划上两道，这是让鸡翅更入味。在锅里倒上油，把鸡翅放进锅中，炸的双面金黄就好了。然后另起锅放入葱、姜，倒入鸡翅炒一下，再加入350毫升的可乐，再加点大料、香叶、盐（这样可以使味道更加层次分明）。盖锅焖煮15分钟，大火收汁装盘，最后放上香菜点缀，一盘色泽明亮、香甜可口的可乐鸡翅就做好了！

【青椒炒鸡蛋】

田园静铭

今天是五一劳动节，我要给爸爸和妈妈做一道菜吃，就做青椒炒鸡蛋吧！

首先把青椒和大葱洗干净，在把葱和青椒切好，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅好备用。然后把锅烧热，加油，先把鸡蛋炒好盛到碗里，在放葱和青椒炒一下，在把鸡蛋倒入锅里，加盐和酱油，最后在翻炒几下，好吃的青椒炒鸡蛋就出锅了！大家吃了都说我做的好吃。

【雪山飞“狐”】

毕若飞

今天，我做了一道菜叫——雪山飞“狐”，其实就是——糖拌西红柿。

这道菜很简单，可是要注意细节。第一步：把西红柿洗干净；第二步：把西红柿切开，注意切口朝上，不然汁都流到案板上了。也别不小心切手。不能切的太小；第三步：洒上糖再把糖搅拌匀就可以了。

【西红柿炒土豆片】

赵瑞琦

今天，我做了一道我最喜欢吃的西红柿炒土豆片。它的制做过程是这样的：先把西红柿和土豆洗一洗，再把土豆切成片，把西红柿切成块，还要切一点葱、蒜，然后把锅里倒上油，把葱放进去，放完了葱再把土豆片和西红柿先后放进去炒，炒到土豆片快熟的时候放一点醋和盐，再炒一炒就可以出锅啦！我尝了一片，哇！真好吃啊！

【西红柿炒鸡蛋】

张时彧

今天，我和妈妈学做西红柿炒鸡蛋。首先把两个鸡蛋打碎放到碗里搅拌好，然后把油倒进锅里面，热几秒钏，在把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，然后把西红柿倒进锅翻炒一下就好了，盛出来之后，我给妈妈吃了一口，妈妈说：“你真是个好孩子。”

但是，我在做美食的时候，感觉妈妈在家做饭很辛苦，也不容易，希望以后我要主动帮忙，也学到不少知识，继续努力！

【调凉皮】

张惠景

先准备做凉皮的材料：有一根黄瓜、一张凉皮、麻汁、酱油……

我先把凉皮切成一条条的长方形，然后放在大碗里，把黄瓜擦成条和凉皮放在一块，再把酱油倒进去一勺，还有麻汁、醋、盐都加上一点，最后搅拌一下，就成了一道美味的凉菜。

我第一次尝到自己做的菜，感觉很好吃，好吃极了，看到自己的劳动，我好高兴啊！

【篇三：家乡老豆腐】

我们家乡的老豆腐气味浓香、味道独特、远近闻名。

关于家乡的老豆腐，还有一个古老的传说呢！古时候有个小女孩，她的家里是世世代代做豆腐的。一天，她帮爸爸做豆腐，可是不小心把做豆腐的一种工具弄丢了，眼看着即将做好的豆腐变成了豆腐汤，她的爸爸又急又气，于是把她赶出了家门。正巧被路过的刘备看见了，刘备问清了事情的来龙去脉，便买走了那些豆腐汤儿，并给了小姑娘几个银元。

刘备回到家中，看着这又白又嫩的豆腐汤，丢了实在可惜，当时只是为了那个可怜的孩子，不再继续受到爸爸的责备，也没想那么多。于是他灵机一动，在豆腐脑上点上几滴香油，吃了一口，觉得很好吃，随即取名为老豆腐。

就这样做老豆腐的手艺一代一代传下来，它的做法也一步步得到了改善，选豆、（对于豆子的选择非常严格，必须是饱满的，色泽鲜亮的，）洗豆、打豆浆、过滤、沉淀，白白嫩嫩的豆腐脑就做成了。再点缀少许的韭菜花，麻汁酱油各几滴，美味的老豆腐就做好了，真的是让人垂涎三尺啊！

老豆腐是一种老幼皆宜的小吃，对于老年人来说它是一种最好不过的食品了，入口即化，让人回味无穷；也是我们小孩的最爱，如果几天不吃的话，就会馋的直流口水，拿起勺子细细的品一品，简直就是人间美味！

我们家乡老豆腐做的最好的，要数王记老豆腐，它远近闻名。每逢我们这里赶集，十里八村的人都会来尝一尝，出门在外的游子回到故乡时，第一件事也是去王记老豆腐店喝上一碗老豆腐，以表达对家乡的思念之情！

怎么样，听了我的讲解，你们是不是也开始馋老豆腐了呢？快来我的家乡喝一碗老豆腐吧！我们时时刻刻欢迎您的到来！